(โฆษณา) รวมเมนูเห็ดเข็มทอง

[MushroomPo]

ราดหน้าหมู เห็ดเข็มทอง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ง่าย ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชอบเมนูนี้กันทั้งนั้น
โดยเฉพาะเสริฟ์มาพร้อมกับกุ้งตัวโตๆทำให้น่ารับประทานมากยิ่ง


วัตถุดิบเครื่องปรุง

- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก
- ไข่ไก่  น้ำซุป แป้งมัน
- ผัก (เห็ดเข็มทอง คะน้า ข้าวโพดอ่อน แครอท)
- ซีอิ๊วดำ  ซีอิ๊วขาว  เต้าเจี้ยว 

วิธีทำ
1.นำเส้นใหญ่ลงไปผัด ใส่ซีอิ้วดำนิดหน่อยยีให้เข้ากัน ผัดจนเส้นใหญ่สุก ยกออก


2.ใส่ผักและหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงในหม้อ  ปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว  แล้วเติมน้ำซุป ตั้งไฟปานกลาง ตอกไข่ไก่ลงไปต้องคนให้เข้ากัน    ทิ้งไว้ให้หมูสุก


3.พอเนื้อหมูสุกดีแล้วก็ใส่ เห็ดเข็มทองลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งมันละลายน้ำใส่ตามลงไปแล้วคนให้เข้ากันพอเหนียวแล้ว



ตักก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู พร้อมเสิร์ฟได้เลยทันที



Fanpage:>> https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[Dayight]

ปีใหม่โรงงานหยุดเหรอครับ ขาดตลาดเลย

[MushroomPo]

วันนี้มีเมนูต้ม ๆ อีกแล้วค่ะ แต่วันนี้เป็น "ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น" ค่ะ
ซดน้ำๆ พร้อมกะข้าวสวยร้อนๆสักจาน เริ่ดค่ะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง


1. เห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง
2. หมึก กุ้ง เนื้อหมู
3.ตะไคร้ (หั่นเแฉลบ) ใบมะกรูด  ข่าหั่นเป็นแว่นๆ
4.มะเขือเทศหั่นครึ่ง  พริกขี้หนูทุบพอแหลก  (ปรับเพิ่ม/ลดได้)  พริกแห้ง
5.กระเทียมทุบพอแหลก  หอมแดงทุบพอแหลก
6.น้ำมะนาว   น้ำปลา  น้ำซุป (หรือใช้น้ำเปล่าแทนก็ได้) พริกเผา นมข้น ผักชีสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาวเห็ดเข็มทองแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ให้เสร็จน้ำ


2. นำน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ไปต้มในหม้อ จากนั้นใส่กระเทียม, หอมแดง, ตะไคร้, ข่าและใบมะกรูดลงไป รอจนน้ำเดือด


3. แล้วจึงใส่ หมึก กุ้ง เนื้อหมู เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง และมะเขือเทศที่หั่นไว้ ใส่พริกเผานิดหน่อย เติมนมข้นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จ ปิดไฟ ตักใส่ชาม


ตกแต่งด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ



Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[คุณชาย ( 737 )]

 

[MushroomPo]

 สวัสดีจ๊ะ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนบ่อยๆดูแลสุขภาพกันด้วยนะจ๊ะ
วันนี้เลยจะชวนทำ " แกงป่า " กินกันค่ะ แกงป่าเป็นอาหารที่ทำง่ายและดีต่อร่างกาย
และสามารถใส่ผักได้หลายชนิด รสชาติจัดจ้านเหมาะสำหรับคนชอบอาหาร แซบๆ นะคะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง


-พริกแกงเผ็ด กุ้งแกะผ่าหลัง เนื้ออกไก่
-ถั่วฝักยาวหั่นท่อน แครอท
-เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า
-ข่าหั่นเป็นแว่น ตะไคร้ ใบมะกรูด
-ใบกระเพรา กระชายซอยฝอยๆ
-พริกชี้ฟ้าแดง น้ำปลา น้ำตาลทราย
-น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.เปิดเตาตั้งไฟค่อนข้างแรง นำน้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย ใส่ในหม้อรอจนน้ำเดือดนำพริกแกงใส่ลงไป คนให้พริกแกงละลายจนทั่ว ปล่อยไว้ให้เดือดแล้วจึงใส่ เนื้อไก่และกุ้งที่เราเตรียวไว้ทิ้งไว้จน ไก่และกุ้งสุก


2.เมื่อน้ำเดือดจึงใส่ เห็ดเข็มทอง ถั่วฝักยาวแครอท กระชาย ข่า เห็ดนางฟ้า มะเขือเปราะ (มะเขือผ่าผลละ4 ชิ้นแช่น้ำเกลือ) ตามด้วย ใบมะกรูดทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้ง แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ผักทุกอย่างหมดแล้ว (อย่าพึ่งคนนะคะถ้าคนเลยจะทำให้มะเขือดำค่ะ )



3.พอน้ำแกงเดือดแล้ว เราจึงคนให้ผักทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลน้ำปลา เพิ่มความหอมด้วย ใบกระเพรา คนให้เข้ากัน


ตักใส่ชาม พร้อมซดร้อนๆได้เลยจร้าาาาาาาาาาา



Fanpage:>> https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[ดาเฉยๆ]

โอ๊ยยย น่ากิน
มาเปิดกระทู้อะไรตอนตีหนึ่ง 

[คุณชาย ( 737 )]

เปลี่ยกุ้งเป็นปลาเห็ดโคนก็ได้ 

[MushroomPo]

เมนูชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ . .กับ "ผัดไทย เจ" ค่ะ เป็นเมนูเจอีกเมนูหนึ่ง ที่สามารถทำทานได้เองจร้าาาาาา


วัตถุดิบเครื่องปรุง


-เส้นเล็ก เห็ดเข็มทอง  เห็ดออรินจิ
-เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็กๆ  พริกป่น     
-ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบๆ  ถั่วผักยาว
-ซอสมะเขือเทศ  น้ำตาลทราย เกลือ
-น้ำซุปสาหร่าย  มะนาว น้ำมันพืช     

วิธีทำ
1. กระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน


2.พอกระทะน้ำมันร้อน ใส่ ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ น้ำซุปสาหร่าย ลงไปคนให้เข้ากัน


3.นำเส้นเล็กใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้น้ำซอสเข้าเส้นจนนิ่ม (ถ้าซอสมะเขือเทศแห้ง เติมน้ำซุปสาหร่อยลงไปหน่อยนะคะ) แล้วจึงถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ และมะเขือเทศ  ผัดๆให้เข้ากัน


4.ตามด้วยเห็ดเข็มทอง และเต้าหู้เหลือง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พร้อมตักใส่จาน



ตักใส่จาน พร้อมกับ น้ำตาลนิด ถั่วลิสงหน่อย พริกป่น บีบมะมานนิดหน่อย คลุกให้เข้ากัน อร่อยเหอะ



Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[คุณชาย ( 737 )]

  น่าลองชิมครับ

[MushroomPo]

ลองทำดูนะคะ อิ่มกายได้บุญด้วยค่ะ 

[MushroomPo]

"ยำเห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ" . เมนูวันนี้ก็เป็นยำรสจี๊ดจ๊าดอีกแล้ว ... เปลี่ยนจากการ ลวกเห็ดเข็มทอง มาเป็นทอดกรอบบ้าง
(รอบนี้ไม่ต้องกลัวว่า เห็ดจะเหนียว แน่นอนค่ะ) เพราะวันนี้เราจะเอาเห็ดเข็มทองไปทอดให้กรอบ  เรามาเริ่มกันเลยนะคะ


วัตถุดิบ


เห็ดเข็ม ทอง  ปลาหมึก กุ้ง 
หมูบด    .ผงแป้งทอดกรอบปรุงสำเร็จรูป.
น้ำเย็น  .ผักชี  หอมใหญ่.มะนาว  .
พริกขี้หนูโขลก   หอมแขกซอย   น้ำตาลทราย  น้ำปลา

วิธีทำ
1. ผสมน้ำเย็นจัดกับผงทอดกรอบ นำเห็ดเข็มทองที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง  (เห็ดเข็มทองต้องให้สะเด็ดน้ำจนหมดนะคะเวลาทอดไปจะได้ไม่อมน้ำมัน)



2.ตั้งน้ำมันให้ร้อน  แล้วนำไปทอดในกระทะที่ร้อน  ทิ้งไว้ให้เห็ดเข็มทองเป็นสีเหลืองทอง แล้วยกออกให้เสร็จน้ำมัน


3.หมูสับ หมึก กุ้ง ไปรวนให้สุก 


4.แล้วก็เริ่มปรุงเครื่องได้เลยค่ะ พริกขี้หนูโขลก ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลาและน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน 


5.จากนั้นก็ตามด้วย ใบขึ้นช่าย ต้นหอม หอมแขกซอย  หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ หั่นซอย ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง   


จัดเตรียมลงจานที่เตรียมไว้ ให้สวยงามนะคะ



Fanpage:https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[MushroomPo]

" โกยซีหมี่เห็ด "  เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสกลมกล่อมอย่างมาก เส้นบะหมี่ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำราดหน้าร้อนๆ
มีเครื่องปรุงและส่วนผสมที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี อีกอย่างขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ


วัตถุดิบ


-บะหมี่เหลือง    เห็ดหอม  เห็ดเข็มทอง  ต้นหอม
-แครอท น้ำเห็ดหอม กุ้งแกะผ่าหลัง
- แป้งมันละลายน้ำ  น้ำมันพืช
-น้ำมันงา น้ำตาลทราย  .พริกไทยป่น
-ซีอิ้วขาว   น้ำมันหอย    น้ำซุปไก่

วิธีทำ
1.หม้อเติมน้ำรอให้ร้อนแล้วนำบะหมี่ ไปลวก ให้พอสุก


2.ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่วกระทะทิ้งไว้สักพัก แล้วนำบะหมี่ที่ลวดเตรียมไว้ลงไป ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน แล้วยกใส่จานวางไว้


3.หม้อตั้งไฟเติมน้ำเห็ดหอมและน้ำเปล่าลงไป ใส่เห็ดหอม  ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาวลง น้ำมันงา


4.แล้วจึงใส่เห็ดเข็มทอง แครอท ต้นหอม และกุ้ง ปล่อยไว้ให้สุกและเดือด


5.พอเดือดเติมแป้งมันละลายน้ำแล้วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟจะได้น้ำไว้สำหรับราดเส้นที่เราทำเตรียมไว้


ตักราดลงบนเส้นบะหมี่ทอดเตรียมไว้โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อยพร้อมเสริฟ์ค่ะ



Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[Buob Marley]

น่าจะโพสต์ต่อในกระทู้เดิมนะครับ

[MushroomPo]

กระทู้เดิมโพสต่อแล้วค่ะ แต่ว่าพอโพสไปแล้วมันไม่ขึ้นค่ะ ก็เลยต้องโพสเป็นกระทู้ใหม่ 
หรือว่ามีมีธีไหนที่สามารถโพสต่อไป รบกวนแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[ดาเฉยๆ]

หิว เข้ามาดูหาแรงบันดาลใจ