(โฆษณา) รวมเมนูเห็ดเข็มทอง

[าาา๐]

ชอบอันนี้

[MushroomPo]

เคยลองทานกันบ้างแล้วหรือยังคะ ,,,, แกงส้ม ต้นอ่อนทานตะวัน ทานคู่กับ ไข่เจียว ร้อนๆ และไข่เจียววันนี้เราใช้ ต้นอ่อนทานตะวัน แทนชะอม จร้ารสชาติอร่อย หอมกลิ่นทานตะวันอ่อนๆ ซดกับน้ำแกงส้มรสเด็ดของเรา แถมข้าวสวยร้อนสักจาน เข้าก๊านนนนนนนนนน เข้ากันค่ะ


วัตถุดิบ-เครื่องปรุง


ต้นอ่อนทานตะวัน   ไข่ไก่
น้ำซุปไก่  น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก   น้ำปลา
กุ้งแกะผ่าหลัง น้ำมันพืช(สำหรับทำไข่เจียว ต้นอ่อนทานตะวัน)
ส่วนผสมของพริกแกง แกงส้ม
พริกแกง กระชาย
หอมแดง ทูน่าน้ำเกลือ

วิธีทำ
1.นำพริกแกง กระชาย หอมแดง ทูน่า มาปั่นรวมกัน (ที่เลือกใช้ทูน่าก็เพราะว่าสะดวกแล้วอีกอย่างเราจะได้ความมันจากตัวทูน่าด้วยค่ะ)


2.เมื่อปั่นเครื่องผสมแกงส้มละเอียดแล้ว จะออกมาหน้าตาตามภาพนี้เลยค่ะ


3.ตั้งน้ำซุปไก่ใส่ให้เดือด เติมพริกแกงส้มที่ปั่นเตรียมไว้ลงไป คนให้พริกแกงละลาย 


4.ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ น้ำมะขามเปียก ปล่อยไว้สัก 5นาที ใส่กุ้งแกะผ่าหลัง ประมาณ 4 – 5 ตัว ตามความชอบเลยค่ะ


5.มาทำไข่เจียวนะคะ ตอกไข่ไก่ ประมาณ 1-2 ใบ ลงภาชะที่เตรียมไว้พร้อมกับ ต้นอ่อนทานตะวัน ปรุงรสเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยเกลี่ยให้ทั่วกระทะ เทไข่ลงไป  กลับให้ไข่สุกทั้ง 2 ด้าน แล้วยกออกมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีพอดีคำ


6.หลังจากนั้นก็นำ ต้นอ่อนทานตะวัน มาวางรองในหม้อไฟ (จะใช้เป็นหม้อไฟหรือเป็นชามก็ตามความสะดวกเลนะคะ)


7.ตามด้วย ไข่เจียว ต้นอ่อนทานตะวัน และ กุ้ง ค่ะ


ตักน้ำแกงส้มใส่ถ้วย เสริฟพร้อม ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ




Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[คุณชาย ( 737 )]

เป็นเมนูเหมาะทานเวลาอากาศเย็นๆ มาก 

[กวางจ้ะ]

หิวเลย 

[chate.photokeng]

ชอบจังกระจู๋นี้ ที่นี้รู้ละว่าเย็นนี้จะกินอะไร 

[MushroomPo]

เปลี่ยนจากข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก่ มาเป็น ข้าวผัดสมุนไพร ต้นอ่อนทานตะวัน กันบ้างนะคะ หลายๆคนยังไม่เคยลองเป็นอีกเมนูหนึ่งที่อยากแนะนำเลยค่ะ เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี ผู้สูงอายุก็ได้นะคะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง


ต้นอ่อนทานตะวัน
ข่า  ตะไคร้ ใบมะกรูด  พริกแห้ง
ไข่ไก่ เนื้อไก่  ข้าวสวย ซอสแม็กกี้

วิธีทำ
นำข่าตะไคร้หั่นซอยบางๆ เด็ดใบมะกรูดให้มีขนาดเล็กพอประมาณ


ตั้งกระทะเติมน้ำมันอีกซักเล็กน้อยแล้วจึงนำ ข่า กับ ใบมะกรูดลงไปเจียวจนรู้สึกว่าหอมและตัวข่ากับตะไคร้นั้นค่อนข้างกรอบตักออกแล้วพักไว้ แล้วจึงใส่ตะไคร้ลงไปเจียวได้เลยค่ะ


ตามด้วยเนื้อไก่ผัดให้พอสุก ละจึงใส่ข้าวสวย เติมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้


จากนั้นจึงใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน ลงไปผัดให้เข้ากันตักออกจากกระทะใส่จานพักไว้


ตอกไข่ลงในชาม เหยาะซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้เล็กน้อย ตีไข่แล้วตั้งไฟใส่น้ำมันจนร้อนจากนั้นเทไข่เจียวลงกระทะเกลี่ยกระทะให้ไข่กระจายทั่วกระทะจนเป็นแผ่น ใช้ตะหลิวหรือส้อมเกลี่ยให้ทั่วกระทะเพื่อให้ไข่หนาเท่าๆ กันตักไข่วางบนถ้วย


สุดท้ายให้ใช้แผ่นไข่ที่พักไว้และใส่ข้าวผัดลงไปวางควั้มบนจานที่เตรียมไว้


จัดตกแต่งให้สวยงามดูน่าทานยิ่งขึ้น





Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[MushroomPo]

 ท่านใดชอบทาน เส้นมาทางนี้เลยจร้าวันนี้เรามีสูตรวิธีการทำเมนูเส้นๆมาฝากจร้ากับเมนูนี้เลย  ผัดหมี่ฮ่องกง เพิ่มคุณค่าด้วย ต้นอ่อนทานตะวัน รสชาติอ่อนๆจากทานตะวัน สามารถทำทานเองได้ในครอบครัวเมนูนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานแล้วดีค่ะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง


ต้นอ่อนทานตะวัน  เส้นหมี่ฮ่องกง
แครอท กระเทียม
หมึก กุ้ง  เนื้อปู เบค่อน
น้ำตาลทรายขาว ซีอีวขาว น้ำปลา น้ำมันหอย

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม


จึงนำกุ้ง หมึก เนื้อปู  และเบค่อน ตามลงไปผัดให้ส่วนผสมสุกพอประมาณ


ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว


ตามด้วยต้นอ่อนทานตะวัน และแครอทขูดฝอย


ต่อด้วยพระเอกของเรา เส้นหมี่ฮ่องกง หลังจากนั้นก็ผัดให้ส่วนผสมและเครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันชิมรสชาติตามใจชอบ 


เมื่อทุกอย่างได้ที่แล้ว ตักใส่จานตกแต่งสักเล็กน้อยเพื่อความสวยงามเราก็จะได้ ผัดหมี่ฮ่องกง น่าตาแบบนี้ล่ะค่ะ น่าทานใช่มั๊ยเอ่ย ^^


ใครยังนึกเมนูมื้อเย็นนี้ไม่ได้  ลองดูนะคะ^^




Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[คุณชาย ( 737 )]

  ชอบกินเส้นครับ

[MushroomPo]

่ถ้าชอบทานเส้นงั้นต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยนะคะ อร่อยเฟ่อออออออออ 

[MushroomPo]

วันนี้ใครกำลังมองหาอาหารว่างอาหารง่ายๆสำหรับทานเล่น เรามีเมนูยำรสชาติกลมกล่อมกับ ยำต้นอ่อนทานตะวัน ซึ่งมีวิธีการทำที่คล้ายกันกับยำถั่วพูนั้นเองค่ะ  เสริฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูมเข้าก๊านนนนนนเข้ากันเลยทีเดียว พร้อมหรือยังคะถ้าพร้อมแล้วมาดูวัตถุดิบส่วนผสมกันเลยจร้า


วัตถุดิบ


ต้นอ่อนทานตะวัน
หอมแดง กระเทียมเจียว พริกเผา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดละเอียด นมคาร์เนชั่น
น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ไข่ไก่ต้มยางมะตูม

วิธีการทำ
นำภาชนะสำหรับทำน้ำยำ ใส่น้ำอุ่นเล็กน้อย  และน้ำตาลปี๊บ


เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา


บีบมะนาว พริกเผา นมข้นคาร์เนชั่น ลงไป


คนใหเข้ากัน  และน้ำตาลละลายดี


ตามด้วย ต้นอ่อนทานตะวัน หอมแดงซอย


ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดละเอียด กระเทียมเจียว ตามลงไป


คนคลุกเคล้าให้เข้ากันดีอีกครั้ง


ก็จะได้ ยำต้นอ่อนทานตะวันออกมาน่าตาประมาณนี้ค่ะ ยำต้นอ่อนทานตะวัน ฉบับนี้เราไม่ใส่เนื้อสัตว์นะคะ ว๊าวววววววว น่าทานไม่เบาเลยนะเนี้ย โอ๊วววววววววววว อร่อยโฮก ^__^


หิวใช่ไหมล๊าาาาาาาาา 


ลองทำนะคะเปลี่ยนจากถั่วพูมาเป็น ต้นอ่อนทานตะวัน ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะแถมได้ประโยชน์จากทานตะวันมากมายเลยค่ะ



Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[คุณชาย ( 737 )]

โอย . . . เห็นไข่ยางมะตูมสู้ตาย 

[MushroomPo]

เข้าก๊านนนนนนนนนนนนนนนเข้ากันค่ะ   

[MushroomPo]

 วันนี้เรามีเมนูปอเปี๊ยะเพื่อสุขภาพมาฝากค่ะหลายคนคงจะนึกถึง ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม หรือ ปอเปี๊ยะญวน นั้นเองจร้า เมนูนี้อุดมไปด้วยผักต่างๆหลากหลายชนิดซึ่งเหมาะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสุดๆ เราจะไม่รอช้ารีบมาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบเครื่องปรุงกันเลยค่ะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง


แผ่นปอเปี๊ยะญวน
ต้นอ่อนทานตะวัน ผักกาดหอม
กะหล่ำปลีหั่นฝอย ใบโหรพา  ใบสาระแหน่
ใบผักชีฝรั่งแครอทขูดฝอย กุ้ง น้ำจิ้ม

วิธีทำ

เริ่มกันเลยนะคะ หยิบแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนามออกมา 1 แผ่นไปแช่น้ำเพื่อที่จะให้ตัวแผ่นปอเปี๊ยะนุ่มแล้วจึงนะมาวางบนจาน จากนั้นก็วาง ผักกาดหอม  ใบสาระแหน่ แครอทที่ขูดฝอยเตรียมไว้


ตามด้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอย ต้นอ่อนทานตะวัน ใบผักชีฝรั่ง และสุดท้าย กุ้งแกะผ่าหลังที่ลวกเตรียมไว้


เมื่อใส่ผักทุกอย่างครบแล้วก็ห่อให้มีรูปลักษณะเป็นชิ้นยาว แล้วนำมาตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ


จัดใส่จานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานๆเปรี๊ยวๆ อร่อยเวอร์คร้าาาาาาาา




Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[คุณชาย ( 737 )]

  คลีนฟู๊ดซะด้วยซิ

[MushroomPo]

จากครั้งก่อนเราได้ทำเมนู ส้มตำข้าวโพด กับต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบ ให้ที่บ้านทานปรากฏว่าเค้าติดใจค่ะ วันนี้เราได้เมนูใหม่เปลี่ยนจากน้ำส้มตำเป็น ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดกรอบราดน้ำยำ ค่ะเติมหมู หมึก กุ้ง ลงไปบวกกับน้ำยำรสจัดจ้าน กับต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบๆ เข้าก๊านนนนนนนนนนนนเข้ากัน น่าทานขนาดไหนมาดูวิธีทำพร้อมภาพสวยๆตามด้านล่างนี้เลยค่ะ หากท่านใดที่สนใจเมนู ส้มตำข้าวโพด กับต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบ สามารถคลิกดูวิธีทำได้ตามลิงค์นี้เลยนะคะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=promushroom&month=23-12-2014&group=1&gblog=79


วัตถุดิบเครื่องปรุง


ต้นอ่อนทานตะวัน แป้งทอดกรอบ พริกขี้หนู
มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช น้ำเย็นจัด(ไว้สำหรับผสมแป้ง) หมูสับ หมึก กุ้ง

วิธีทำ
อันดับแรกเลยนะคะเราก็นำ ต้นอ่อนทานตะวัน ไปล้างน้ำให้สะอาด


ต่อมาก็ผสมแป้งสำหรับชุปต้นอ่อนทานตะวัน ด้วยการเอาแป้งทอดกรอบเทแป้งลงภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับผสมใส่เหลือเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเย็นจัดลงไปผสมให้เข้ากัน


กระทะใส่น้ำมันตั้งไฟปานกลาง นำต้นอ่อนทานตะวันลงเคล้าด้วยมือในแป้งที่ผสมไว้ให้ทั่วจากนั้นก็ค่อยโรยต้นอ่อนทานตะวันลงกระทะ (ควรโรยให้ทั่วกระทะ ต้นอ่อนทานตะวันจะได้ไม่จับเป็นก้อนหนา)


ทอดจนต้นอ่อนทานตะวันสุกเหลืองพอดี


เมื่อต้นอ่อนทานตะวันสุกเหลืองได้ที่ก็ตักใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันแบบนี้ค่ะ


ต่อมาเลยเรามาทำน้ำยำกันเลยนะคะ
เริ่มด้วยนำรวน หมู หมึก กุ้ง  ลงหม้อตั้งไฟปานกลางรวนจนสุกดี


เมื่อสุกดีแล้วก็ปรุงรสด้วย พริกขี้หนู ---> น้ำปลา --->น้ำตาลทราย --> บีบมะนาว ----> หอมหัวใหญ่ --->ขึ้นฉ่าย ลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง (ชอบรสชาติแบบไหนปรุงตามใจชอบเลยนะคะ)


เมื่อชิมรสได้ตามต้องการแล้ว ตักใส่ถ้วยใบเล็กๆ เตรียมเสริฟพร้อม ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดกรอบ ได้เลยจร้า


นี่งัยๆจัดต้นอ่อนทานตะวันใส่จานพร้อมน้ำยำสุดแซบ อันนี้เราแยกระหว่างน้ำยำกับ ต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบนะคะ หรือถ้าชอบแบบราดน้ำยำลงไปทีเดียวเลยก็ได้ค่ะ (โดยส่วนตัวแล้วชอบแบบนี้มากกว่า เวลาทานก้ค่อยตักน้ำยำมาราด )


เวลาทานจะได้รสชาติเปรี้ยวหวานจากน้ำยำ เวลาเคี๊ยวก็จะได้กลิ่นหอมอ่อนๆมันๆจากต้นอ่อนทานตะวัน  รสชาติเหมือนเวลาเราทานเมล็ดทานตะวันเลยจร้า :)




Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH