(โฆษณา) รวมเมนูเห็ดเข็มทอง

[MushroomPo]

มาแล้วคร้าาาาา...จะวันไหนๆเราก็มาพร้อมกับเมนูอร่อยๆอีกเช่นเคยค่ะ
ครั้งก่อนเคยทำ ปอเปี๊ยะสดไปแล้ว วันนี้เรามาลอง ปอเปี๊ยะทอด กันดูบ้างนะคะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง
1.เห็ดเข็มทองหั่นเล้กๆ
2.แผ่นปอเปี๊ยะ
3.วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อน
4.แครอทหั่นเล็กๆ
5.กะหล่ำปลีซอย
6.น้ำตาลทราย
7.น้ำมันพืช
8.รากผักชี
9.พริกไทย
10.กระเทียม
11.เกลือ
12.ไข่ไก่


เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
น้ำเปล่า
น้ำส้มสายชู
หัวไช้เท้าขูดฝอยบีบน้ำออก

วิธีทำ
1.โขลกกระเทียม พริกไทยและ รากผักชีให้ละเอียด


2.ต่อมานำน้ำมันใส่กระทะพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ ผัดให้หอม  แครอท กะหล่ำปลี และเห็ดเข็มทอง ตามด้วยวุ้นเส้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ 
จากนั้นผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างพอสุก ชิมรส ออกปานกลาง พักไว้ให้เย็น



3.นำแผ่นปอเปี๊ยะวางตักไส้ใส่ พับเป็นรูปสี่เหลี่ยมม้วนให้แน่น ทาขอบด้วยไข่ให้ติดสนิท



4.นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน


5.ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันนำขึ้นตั้งไฟให้เดือด คนให้เข้ากันดียกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น แล้วใส่หัวไชเท้าขูดฝอย 
จากนั้นนำปอเปี๊ยะที่ทอดไว้มาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ..


โอ้โห๊...  ปอเปี๊ยะทอด น่าทานสุดๆๆๆๆ 

Fanpage:>> http://www.facebook.com/ProMushroomTH

[iannnnn]

ปกติก็ชอบอยู่แล้วครับ นี่ยิ่งใส่เห็ดด้วย

[ณต]

อันนี้เจ๋งมาก 

[คุณชาย ( 737 )]

กินเล่น กินจริง 

[MushroomPo]

 สาวกอาหารอีสานห้ามพลาด  "แกงอ่อมหมูเห็ดเข็มทอง" เมนูนี้แซ่บคักเด้ออออออออ 555555
คนชอบผัก รักปลาร้าห้ามพลาดเลยค่ะ ขอบอก ขอบอก


วัถุดิบเครื่องปรุง
1.เห็ดเข็มทอง
2.เนื้อหมู
3.ตะไคร้หั่นเป็นแว่นเล็กค่ะ
4.หอมแดง
5.พริกขี้หนู
6.น้ำปลา
7.ข้าวคั่ว
8.มะเขือหั่นชิ้นเล็กหน่อยนะคะ จะได้สุกเร็ว
9.กะหล่ำปลีหั่นซอยแต่ไม่ฝอยนะ ใหญ่นิดนึง
10.ผักชีลาว
11.ใบแมงลัก
12.ผักชีฝรั่ง


รักแท้แซ่บหลาย (น้ำปลาร้าจ้า)


วิธีทำ
1.นำตะไคร้ พริกขี้หนู กับหัวหอมแดงที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงครก จะโขลกหรือปั่นก็ตามสะดวกเลยจ้า



2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ตักเครื่องที่โขลกไว้ ตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ตามด้วยเนื้อหมู  ใส่น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และน้ำปลาลงไป รวนจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพร
และหมูสุกแล้วจึงใส่มะเขือตามลงไปทิ้งไว้ซักครู่


3.จากนั้นก็ตามด้วย กะหล่ำปลี เพิ่มความหอมด้วย  ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบแมงลัก



4.สุดท้ายใส่เห็ดเข็มทอง ชิมรส (สำหรับผู้ที่ชอบความรสจัดแบบอีสานแท้ๆ สามารถเพิ่มพริกและปล้าร้าได้ตามชอบเลยค่ะ) คนพอเข้ากัน ปิดไฟ


ตักใส่ถ้วย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย   แกงอ่อมเห็ดเข็มทอง น่ากินสุดๆ อมยิ้ม01เดาะบอลเดาะบอล


Ps: ถ้าใส่เห็ด ครบ3 อย่างเมื่อนำมารวมกันปรุงอาหารจะมีประโยชน์มากมายเลยนะคะ
- ช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงตับ
- ลดอนุมูลอิสระที่จะเกิดขึ้นเป็นเซลล์มะเร็ง
ลองอ่านเพิ่มเติมดูนะคะ (อ้างอิง : http://www.ajareeherb.com/2010-11-16-09-38-27/72-2009-04-23-04-50-43.html)


Fanpage :>>  https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[iannnnn]

ไม่ได้อวยนะครับ คือเพิ่งกินมาเมื่อวานเลย (แต่เป็นสูตรไร้ปลาร้านะ)

[ณต]

โบว์ทำเหรอ 

[iannnnn]

ซื้อกินสิครับ

[MushroomPo]

ไม่ได้อวยนะครับ คือเพิ่งกินมาเมื่อวานเลย (แต่เป็นสูตรไร้ปลาร้านะ)

ส่วนของปลาร้า จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ ตามความชอบเลยค่ะ

แต่ถ้าใส่ รสชาติก็กลมกล่อม สไตล์อีสานแท้เลยนะคะ

[คุณชาย ( 737 )]

เอาปลาร้าตั้งท้าทายน้ำปลาหมึก อันนี้มุกใช่ไหมครับ 

[MushroomPo]

เมนูใหม่มาแล้วคร้า วันนี้เรามีเมนูที่คนไทยนิยมกันเหลือเกิน เพราะเนื่องด้วยมัน สะดวก ง่ายและที่สำคัญ อร่อยด้วย5555555
เชื่อว่าหลายๆคนคงคุ้นเคยกับเมนูนี้แน่นอน คือ  "ข้าวผัด แสนอร่อย"  นั่นเองคร้าาาาาา มาม่ะ เรามาเริ่มกันเลยนะคะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง
1.ข้าวสุก
2.เห็ดเข็มทอง ข้าวโพดอ่อน แครอท ถั่วลันเตา ผักต่างๆตามชอบเลยค่ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3.ซีอิ้วขาว
4.ซอสเห็ดหอม (ทานเจเลือกซอสแบบไม่มีส่วนผสมของกระเทียม/ ชอบเผ็ดก็ใช้ซอสพริก)
5.น้ำตาลทราย
6.น้ำมันพืช
7.ผักชี ซอย เล็กน้อย ไว้แต่งหน้า


วิธีทำ
1.กระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อนใส่ เห็ดเข็มทอง แครอท ถั่วลันเตา ผักที่เตรียมไว้ลงไปได้เลยค่ะ ผัดพอสุกทั่ว


2.จากนั้นก็ใส่ ข้าวสวยตามลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสมะเขือเทศ  น้ำตาลนิดหน่อยลงไป  ผัดให้เข้ากันผัดพอทั่ว ปิดไฟ



3.ตักใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วคว่ำลงบนจานพร้อม ตกแต่งให้สวยงามด้วย แตงกวา มะเขือเทศ และมะนาว
เสร็จเรียบร้อย "ข้าวผัด แสนอร่อย" 


เป็นยังไงกันบ้างค่ะ สำหรับ วิธีทำข้าวผัด ง่ายใช่ไหมล้าาาาาาา เห็นแล้วหิวใช่ไหมคะ 555
ลองไปทำทานกันดูนะคะ แล้วทุกคนจะติดใจ

***ทานเห็ดเข็มทองแล้วมีประโยชน์มากมายเลยค่ะ ให้ทั้ง โปรตีน เยื่อใย  วิตามินบี 1, วิตามินบี, วิตามินซี และ arginine
และยังมีสรรพคุณทางยาด้วยนะคะ ถ้ารับประทานเป็นประจำจะช่วยรักษาโรคตับ กระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง เห็ดเข็มทองมีสาร flammulin สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเยื่อบุช่องท้อง(Ehrlich) และเซลล์มะเร็ง Sarcoma 180 ในหนูขาว ได้ผลถึง 81.1-100% และมีคุณสมบัติในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิต

Fanpage:>> https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[คุณชาย ( 737 )]

  เมนูเจด้วย

[MushroomPo]

ลองทำดูนะคะ ง่ายๆอร่อยด้วย :))

[MushroomPo]

 เมนูขอคอนเฟิร์มว่า อร่อยสุดๆ 5555555 กับเมนู " กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง "
ทำมาหลายครั้งละค่ะ และทุกครั้งทุกคนก็จะพูดว่า อร่อยๆๆๆ อร่อยสุดยอดเลยยยย
...วันนี้ก็เลยมา แบ่งปันสูตร ให้ลองไปทำทานกันดู อย่างละเอียดเลยจร้าาาาาา...



อย่างแรกเลยก็เตรียม วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1.กุ้งตัวใหญ่ปานกลาง หรือใหญ่มาก ตามความชอบ
2.มันหมู
3.เห็ดเข็มทอง
4.ขิงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
5.พริกไทยเม็ด
6.พริกไทยป่น
7.ผักชี ผักขึ้นฉ่าย
8.น้ำมันหอย
9.ซีอี๊วขาว
10. น้ำตาลทราย
11.น้ำอุ่น

วิธีทำ
1.นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่ม  นำกุ้งไปล้างให้สะอาด  เอาถ้วยใส่น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอี๊วขาว พริกไทยเม็ด พริกไทยป่น  ใส่น้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ปรุงรสชาติให้กลมกล่อม


2.จากนั้นก็นำกุ้งมาแช่ในน้ำที่ปรุงไว้ เพื่อให้กุ้งมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ


3.ตั้งกระทะใส่มันหมู ขิง และวุ้นเส้นที่แช่จนนิ่ม แล้วเทน้ำที่แช่กุ้งลงไป (อย่าลืมปิดฝา) ตั้งไฟปานกลางไว้สักแป๊ปพอให้วุ้นเส้นนิ่ม แล้วก็เทน้ำออกใส่ถ้วยไว้พักไว้  อย่าเทน้ำทิ้งนะคะ เราสามารถเอามาราดตอนที่เอากุ้งลงหม้อได้ค่ะ



4.หลังจากเทน้ำออกแล้ว ใส่เห็ดเข็มทอง และนำกุ้งมาเรียงลงในหม้อ แล้วจึงเอาน้ำที่เทใส่ถ้วยไว้มา ราดบนตัวกุ้งอีกที ปิดฝาไว้สักครู่ แล้วพลิกกุ้งอีกด้าน



5.เพิ่มความหอมอีกนิด ด้วย ผักชี และ ผักขึ้นฉ่าย ค่ะ


แต่งจานให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น เรียบร้อยแล้ววววว กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง กรี๊ดดดดด.... น่ากินฝุดๆ


ดูเหมือนจะยุ่งยากนะคะ แต่พอได้ลงมือทำเองแล้ว ง่ายนิดเดียวค่ะ ไม่ต้องพึ่งร้านอาหารหรูๆ แล้ว..
ฝีมือเราเองนี่แหละค่ะ  อร่อยยิ่งกว่า.... 555555555555

Ps: อาจจะใส่เห็ดให้ครบ 3 อย่างก็ได้นะคะ เพื่อเพิ่มคุณค่าและประโยชน์ได้อีกมากมายเลยทีเดียวค่ะ

Fanpage:>>  https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[iannnnn]

บ่ายแล้วยังไม่ได้กินข้าว