ครัวแม่พลอย

[iannnnn]

อันสีชมพูๆ น่ากินมาก
ถามหน่อยครับว่าเวลาถ่ายนี่ใครถืออ้ะ พี่พลอยหรือพี่เลย์
พอดีเพิ่งกดเข้ามาดู เจอนิ้วในหน้า 26 แผลเต็มเลย

[Layiji]

ไอ้ขนมที่พี่พลอยทำมาทั้งหลายแหล่ โรงเรียนเค้ามีทำมีขายมั้ยคะ  ส้มอยากกินมั่ง 

สามารถหากินได้ที่ Lenotre จ้ะ สูตรเดียวกันเลย 

http://www.lenotrethailand.com/index.html

รู้สึกว่าจะมีสาขาหลังสวน ทองหล่อ และพาราก้อน นะ

[❤ ตูน ❤]

เรียนเยอะ ๆ ขนาดนี้ เก็บรายละเอียดหมดไหมคะพี่พลอย
พวกเทคนิคต่าง ๆ เค้าสอนละเอียดไหมคะ ?

เห็นพี่พลอยทำแต่ละอย่างแล้วน่าสนุกจัง
แต่คงไม่มีวาสนา 

[อู๋]

วันนี้เดินผ่านตอนเที่ยง เห็นกุ้กมานั่งกินส้มตำร้านข้างๆ มีน่ารักบลิ้งๆด้วยแหละ





จะโดนมั้ยเรา

[pplus]

พูดถึงเรื่องซื้อแล้ว
ทำให้อยากรู้เลยว่า ตอนทำขนมแต่ละคลาส
เค้าแจ้งรึเปล่าว่าทุนในการทำแต่ละอย่างเท่าไหร่น่ะพลอย 

ไม่ได้บอกจ้ะ แต่เวลาไปซื้อของมาทำเอง รู้เลยว่าวัตถุดิบที่โรงเรียนให้ใช้ดีมากจริงๆ วัตถุดิบสำหรับขนมแต่ละอย่างน่าจะอยู่ที่ประมาณ 1500 บาทจ้ะ

เลย์เคยลองเฉลี่ยค่าเรียนดู  จะประมาณครั้งละ 5000 บาท ทั้งหมดที่เข้าเรียนชั่วโมงปฏิบัติ 30 ครั้งจ้ะ  ยังไม่นับรวมขนมที่บางทีทำหลายอย่างในครั้งเดียว

แล้วเข้าเรียนชั่วโมง demo แต่ละครั้งก็จะได้ประมาณ 2-7 สูตรต่อครั้งจ้ะ สรุปแล้วทำที่โรงเรียนคุ้มสุดจ้ะ 

[pplus]

อันสีชมพูๆ น่ากินมาก
ถามหน่อยครับว่าเวลาถ่ายนี่ใครถืออ้ะ พี่พลอยหรือพี่เลย์
พอดีเพิ่งกดเข้ามาดู เจอนิ้วในหน้า 26 แผลเต็มเลย

มือพี่เองจ้ะ  ตอนนี้กลายสภาพไปเป็นมือแม่ครัวไปแย้ว  

[Layiji]

วันนี้เดินผ่านตอนเที่ยง เห็นกุ้กมานั่งกินส้มตำร้านข้างๆ มีน่ารักบลิ้งๆด้วยแหละ





จะโดนมั้ยเรา

อย่างนี้ยังพอโอเค แต่หื่นแบบอีสมหวังนี่รับไม่ได้ 

[pplus]

เรียนเยอะ ๆ ขนาดนี้ เก็บรายละเอียดหมดไหมคะพี่พลอย
พวกเทคนิคต่าง ๆ เค้าสอนละเอียดไหมคะ ?

เห็นพี่พลอยทำแต่ละอย่างแล้วน่าสนุกจัง
แต่คงไม่มีวาสนา  

พยายามเก็บให้มากที่สุดน่ะค่ะ เพราะที่นี่เขาสอนได้ละเอียดมากจริงๆ เพื่อนๆ หลายคนลองไปเรียนที่อื่นมาแล้วก็ไม่ละเอียดเท่านี้

มีความรู้เรื่องเคมีอาหารพอสมควรเลยค่ะ ช่วยให้เราเข้าใจถึงปฏิกิริยาเคมีได้อย่างดี แล้วนำไปดัดแปลงเป็นสูตรของเราเองในวันข้างหน้าได้น่ะค่ะ  

เวลาทำสนุกจริงๆ ค่ะ เหมือนเรียนวิทยาศาสตร์ + ศิลปะ + พละ 

ยังนึกไม่ถึงเลยว่าตัวเองจะได้มีโอกาสทำเค้กหน้าตาแบบที่เห็นในร้านเค้กน่ะค่ะ

[pplus]

วันนี้เดินผ่านตอนเที่ยง เห็นกุ้กมานั่งกินส้มตำร้านข้างๆ มีน่ารักบลิ้งๆด้วยแหละ





จะโดนมั้ยเรา

คนหน้าตาน่ารักที่นี่เพียบเลย เขาก็ชอบเหมือนกัน

[โบว์]

มาถึงเค้กตัวที่สองของอาทิตย์นี้นะคะ  

เป็นเค้ก Tresor Vanille Framboise

(Tresor = พระอาทิตย์ / Framboise =  Raspberry ส่วน Vanille = Vanilla ในภาษาอังกฤษค่ะ)

โดยค่อนข้างตามชื่อเลยค่ะ

ชั้นล่างสุดเป็น dacquoise / ชั้นที่ 2 เป็น raspberry mousse / ชั้นที่ 3 เป็น Chiboust vanilla  

โรยด้วยน้ำตาล แล้วเผาผิวหน้าให้เป็นสีคาราเมลค่ะ  chef บอกว่าต้องเอาให้สีเข้มกว่านี้  เดี๋ยวคราวหน้าเอาใหม่ค่ะ

รสชาติจะตัดกันระหว่าง raspberry mousse ที่เปรี้ยวกับ Chiboust vanilla ที่หวานค่ะ

เพิ่งกินหมดเมื่อกี้ กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด เมพมาก
รักนะเจ๊พลอย จุ๊บๆ

[Ou!]

เฮอะ

[HyoPlum]

 

[X11]

  น่ากิน

[Katezila]

อะไรอ้ะ 

[JΛNΣ]