ครัวปุกกุ

[slaveofann]

ไม่ต้องใส่น้ำแข็งอะพี่หน่อย
แต่ต้องเอาตัวฐานมันไปแช่ไว้ก่อน 18-24 ชม
คิดจะทำวันไหน ก็แช่ไว้ล่วงหน้า หรือ แช่ทิ้งไว้เลยก็ได้

[eThics]

อยากทำรสชาเย็นเจ้มจ้นๆ ไว้กินเองมั่ง 

[slaveofann]

ครัวปุกกุ วันนี้ขอเสนอ
ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊ว อิ๊ว อิ๊ววววว

ส่วนผสมมีดังนี้
ปลาแซลมอนหนึ่งชิ้น

ส่วนผสมซอส
มิริน สองช้อน
โชยูเค็มน้อย สองช้อน
ขิงสด หนึ่งช้อนโต๊ะ
ดะชิ สามช้อนโต๊ะ *** หาดะชิไม่ได้ เลยเอาน้ำซุปไก่ใส่แทน


เริ่มจาก เอาส่วนผสมซอสคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้เกินสามสิบนาที
เสร็จแล้วก็เอาปลามาทอดบนกะทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย
ด้านละสองนาที พอสุกดีสองด้าน ก็ราดซอสที่เหลือลงบนปลา แล้ว
เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ปิดฝากะทะ ตุ๋นมันสักสองนาที ระวังขิงไหม้นะ
พอน้ำซอสเปลี่ยนเป็นสีเข้ม เริ่มจะเหนียว ก็ตักปลาเสิร์ฟโลด
ส่วนที่พี่ติ๊กบอกว่า สีจัดอาหารจัดจ้านดี
เราใช้เทคนิคง่ายๆ คือ ข้าวโพด ถั่วลันเตา และแครอทหั่นเต๋า
มันมีขายเป็นแพคแช่แข็ง จะเสิร์ฟกินกับอะไรก็เข้ากันดีไปหมด
อร่อยๆ

[เดอะบุ๋ม]

 

[Ah!]

น่ากินชะมัด

[eThics]

+ สำหรับสูตร 

[roundbol123]

  น่ากินมาก

[Layiji]

ที่บ้านมีวัตถุดิบหมดทุกอย่างเลย 













ยกเว้นปลา 

[eThics]

อยากได้ผงดาจิมอีก 

[Layiji]

ฝากพี่เจนไปข้างๆร้าน AV camera โลด ก่อน 6 โมงเย็นเน้อ

[eThics]

ทำไมร้านมันปิดเร็วจังอ่ะ 

[Romzaikyu]

ฝากพี่เจนไปข้างๆร้าน AV dvd โลด ก่อน 6 โมงเย็นเน้อ

[slaveofann]

ส่วนวันนี้ มาสอนทำไอติมมะม่วงเฟรบเป้

ส่วนผสมมีดังนี้
มะม่วงแช่แข็งหั่น ครึ่งกิโล
น้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา


เอามาปั่นรวมกัน จนเนื้อเนียน
แล้วเอาเทใส่แม่พิมพ์น่ารักๆ


พอจะกินก็เอาน้ำร้อนราดลงไปในแม่พิมพ์
ก็จะถอดกระต่ายน้อยหลากสีมากินได้ละค่ะ

[roundbol123]

  โคตรน่ารัก

[กวางจ้ะ]

เหมือนพี่ปุกรู้ใจดุกเลยอ่ะ +

ขอบคุณสำหรับสูตรนะจ๊ะ  



ตอนแรกลังเลอยู่ระหว่างเครื่องทำขนมปังกะเจ้าเครื่องทำไอติม ไปบ่นใน FB
http://www.facebook.com/doyouseethesky?v=wall&story_fbid=458234850943&ref=mf

เลยมีคนมาเมนต์สรุปคงถอยเครื่องทำไอติมก่อนในช่วงต้นเดือนหน้า



และก็ที่อยากทำกินเองมากที่สุดคือไอติมมะม่วงล่ะ  

ไอติมมะม่วงแบบไม่ใส่นมไม่ใส่กะทิด้วยอ่ะนะ