มาทำอาหารกันเถอะ

[กากก่อเกรียนนู้บ]

ไม่ต้องหิ้วมาไกลจากเชียงใหม่หรอกเดือน
แวะไปห้องเจ๊นัทก็ได้กินแล้ว 

ขนมจีนด้วยนะฮะ

[eThics]

ครบเครื่อง 

[蓝月 (lán yuè)]

เจ๊นัทจ๋า

[Katezila]

หนีมาจู๋นี้ดีกว่า  อยู่จู๋โน้นเห็นขนมพี่พลอยแล้วร้าวใจ  

ทำอะไรกินบ้าง หลังจากโดนพี่ติ๊กค่อนขอดทางเอ็ม ว่าอินเลิฟแล้วไม่ยอมทำกับข้าว







อาหารเย็นวันนี้..  





ได้แก่






ทะแด..





หอยเชลล์อบเนย + ปลาเก๋าทอดเกลืออออ แฮร่ ~~


มามะ




เริ่มจาก เตรียมวัตถุดิบ



หอยเชลล์สด โลละ 100 จากตลาดแม่กลอง
เอามาแช่น้ำ แคะทรายออก เหลือแต่ตัวอวบอ้วนสิริรวม 33 ตัว (กินกันให้ตาย)

ระหว่างล้าง เก็บฝาหอยด้านล่างเอาไว้ด้วยเพื่อความสวยเก๋

ปลาเก๋า โลละ 120 จากตลาดแม่กลองเช่นกัน


ล้างทุกอย่างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ระหว่างนี้ก็มาเตรียมเนย





ปั่นกระเทียม เอามายีกับเนยและออริกาโน่

ทำไปเนยเก็บไว้เลยเยอะๆ เหลือเอาแช่ตู้เย็นไว้ ตื่นเช้ามาทาขนมปังแล้วอบกินกรอบๆ หอมอร่อยยิ่งนัก




เท่านี้ก่อน เดี๋ยวมาต่อ  

[ต้น]

  ต่อๆ เลยจ้ะ

[Katezila]

 


โคตรหน้าม้าเลย  




อ่ะต่อ




เนยพร้อม หอยพร้อม

จับใส่ถาด เรียงให้สวยงาม แล้วก็โหมะลงไป

จริงๆถ้ามีชีสด้วยจะเวิร์คมาก แต่เนื่องจากเป็นเมนูฉุกเฉินเลยได้เท่านี้
ชีสที่ตุนไว้กินไปหมดแล้ว แอบเศร้าใจ


หลังจากเศร้าซักสิบวิ ก็จับน้องหอยใส่เตาอบที่วอร์มไว้แล้ว
ตั้งไฟประมาณ 200 หมุนไปเลยเกือบสิบนาที



ระหว่างนี้ ก็ไปทำน้ำจิ้ม





จับพริกกับกระเทียมที่ล้างแล้วไปปั่น ตามประสาแม่บ้านมือใหม่ใจขี้เกียจ

บีบมะนาวไปสองลูก น้ำตาลทราย และน้ำปลาตราหอยหลอด  

แซ่บล้ำ




ทำรูปแป๊บ เดี๋ยวมาต่อจ้ะ  

[X11]

นี่อาหารยามฉุกเฉินแล้วเหรอ
ฉุกเฉินที่บ้านไม่เห็นมีแบบนี้เลย 

[eThics]

   อะโลฮ่า  


อาหารสีสวยจังเลยไอ้บ้าเกศ
น้ำจิ้มน่ากินมากกก


//เฮ้ยเอาพริกกระเทียมไปปั่น
แล้วไม่ขี้เกียจล้างเครื่องปั่นเหรอวะเกศ หรือว่ามีลูกมือ

[Katezila]

  ฉุกเฉินแล้วจ้ะ มีแต่ของสด

ทั้งบ้านมีแต่หอยกับปลา แล้วก็เกลือเนี่ยแหละ

---

ล้างเองค่ะพี่ติ๊ก แต่ที่ปั่นล้างไม่ยากเท่าอ่างเนยนะ 


//

ต่อๆ



ทำน้ำจิ้มเสร็จแล้ว หอยยังอบอยู่ เลยไปแอบดูแม่ทอดปลา





พอแม่ตั้งกระทะลงปลา กษิราก็วิ่งไปหลบ 

ใช้กล้องซูมๆ มองๆ จากระยะไกล .. อีเด็กบ้านี่กลัวน้ำมันไม่หายซักที

รู้ตัวอีกทีปลาเก๋าทอดเกลือก็เสร็จแล้ว หอมฉุย



น้องหอยก็อบเสร็จเหมือนกัน




ทะแด ~~


เนยหอมมากก น้องหอยสดกรุบกรอบ พี่ปลาเก๋าก็เค็มนิดๆเข้าเนื้อ
จิ้มกินกับน้ำจิ้มสุดสะเด่า มีความสุข


รอดตายไปอีกมื้อนึง




ภาคเสริม


กินเสร็จเดินเข้าหลังบ้าน ล้างจานกองพะเนินมันแผล่บไปด้วยเนย

ล้างๆอยู่แม่หันมาถามว่า..

"ไหนบอกว่าวันนี้จะไม่กินข้าวเย็นไม่ใช่เหรอ อีอ้วน"

แม่จ๋า

แล้วหอย 33 ตัว .. เนยทั้งนั้นด้วยนะ

[กวางจ้ะ]

อ๊ากกกกก

[eThics]

"ไหนบอกว่าวันนี้จะไม่กินข้าวเย็นไม่ใช่เหรอ อีอ้วน"

แม่จ๋า

[ส้ ม ♥]

น่าจะมีชีสเนอะ เสียด๊าย เสียดาย



// ชอบน้ำปลาตราหอยหลอดเหมือนกันเลยย รู้สึกว่ามันหอมอร่อยกว่าน้ำปลาปกติทั่วไป 

[Katezila]

เนอะห์ ไม่เค็มมากด้วย 


//

วันนี้แม่กัดหลายรอบมาก  ฮือ

[eThics]

น้ำปลาระยอง
ยี่ห้อตราชู ตราชั่ง ก็อร่อยนะคะคุณน้องทั้ง 2


คุณพี่ใช้คนแบกกั้ง
เพราะมันแปะไว้ว่าไม่ใส่ผงชูรส  


เดี๋ยวลองหอยหลอดมั่ง
ชอบลอง ยิ่งถ้ามีคนแนะนำยิ่งชอบ 

[ต้น]

น้ำปลาตราเมกกะเชฟ ก็อร่อยดีนะครับ ไม่เค็มมากไป กลิ่นหอมๆ ดี