ละเลียดไวน์ By ป๋าณต

[Vikz]

แต่ข้างนอกมันจะแพงก่านี้นะ แต่ไม่แพงมากหรอก

ที่เค้าซื้อราคานี้ เพราะเค้าซื้อทีละ 6 ขวดอ่ะ



พูดถึงแล้วก็เปรี้ยวปาก รอแฟนกลับมาจากบ้านก่อน จะไปกินเป็ดปักกิ่งแกล้มไวน์ให้สมอยากซักที

[Romzaikyu]

ปกติซื้อไหนเหรอ ถ้ามันราคานี้จะซื้อมาตุนมั่ง ราคาแบบนี้แม่บ้านไม่บ่น 

[Vikz]

ซื้อจากเพื่อนที่ทำงานของแฟนครับ

นี่ก็ได้เวลากลับไปซื้อแล้วสินะ

[Romzaikyu]

ฝากซื้อมั่ง 

[Vikz]

จ้ะห์

จะซื้อแล้วจะมาถามอีกทีนะจ๊ะห์

จมล. เบอร์โทรของลุงมาเลยจ้ะห์

เดี๋ยวจัดการให้

[ณต]

กาเบอร์เนต์ โซวิญงปราสาทอสูรดีกว่า Yali เยอะเลยนะ 

[Vikz]

คือผมแนะนำในระดับราคาที่แม่บ้านของลุงไม่บ่นน่ะครับ



ส่วน ปราสาทอสูรดีฝ่าอยู่แล้ว จากการลองด้วยตนเอง

[Romzaikyu]

สามร้อยกะพันกว่าน่ะป๋า 

เอาจริงๆ ซื้อเองมานั่งกินนี่ไม่เคยมากกว่าเจ็ดร้อยเลย 

[Vikz]

สามร้อยกะพันกว่าน่ะป๋า  - Merlot ขวดล่าสุดที่เค้าถอยมา จาก Villa Market 699 บาทครับ 

เอาจริงๆ ซื้อเองมานั่งกินนี่ไม่เคยมากกว่าเจ็ดร้อยเลย 

ซื้อมานั่งกินเอง แพงสุดตอนนี้ที่ซื้อคือ 899 อ่ะ อย่างอื่นอยากลอง แต่มือสั่น กลัวตังไม่พอกินข้าว

[ณต]

จริงๆ แถวนี้ ราคาไวน์ปราสาทอสูรเท่าๆ กันหมดนะลุง
เว้นแต่ Pinot noir ที่แพงกว่าชาวบ้านปอนด์นึง

ตาวิคบอกว่าซื้อแมร์โลปราสาทอสูรได้ หกร้อยกว่าๆ
ถ้าเป็น การ์เบอร์เนต์ โซวิญงก็ไม่ควรต่างกันหรือเปล่า
รบกวนตาวิคช่วยสืบราคาให้ด้วยนะครับ  

ที่ตูซื้อร้านไวน์ลอฟท์มันแพง เพราะเป็นไวน์บาร์ด้วยน่ะ
ซื้อตามซูเปอร์หรือร้านไวน์เฉยๆ ราคาคงไม่ขนาดนั้น

[Romzaikyu]

เดี๋ยวไปสำรวจราคาทั้งสองอย่างเลยละกัน  

[Vikz]

ราคาปราสาทอสูรในบ้านเรา (อ้างอิง Vintage 2010 นะครับ เพราะซื้อมา) คือ 699 บาท บวกลบกันไม่เกิน 30 บาทครับ

ส่วน Vintage อื่น ๆ นั้น ไม่เห็นในร้านครับ

ร้านประจำผมคือ Villa Market ทองหล่อ

ไวน์เยอะ หลากหลาย พนักงานมีความรู้ดี แนะนำได้ดี (เป็นบางคน)

[Vikz]

อ่านในเว็บนี้

http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=why_wine&group=1&page=1

เห็นแล้วอยากถามป๋าว่า ได้ลองหรือยังครับ



เค้าบรรยายไว้อย่างนี้ครับ

WINE CHILE : Casa la Joya Estate Gran Reserve Merlot 2008

ไวน์แดงMerlot จากเขตColchagua Valley, Chile
CASA La Joya เป็นไร่องุ่นและโรงไวน์ขนาดเล็ก
ที่ดำเนินงานโดยครอบครัว Bisquertt โดยมีพ่อ ลูกสาวและลูกชายเป็นWinemaker

เปิดขวดแล้วทำดีแค้นท์ประมาณ1ชั่วโมง
น้ำไวน์สีโกเมนแดงเข้มสวย ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกเป็นกลิ่นผลไม้แดงเข้ม หอมมาก
ประมาณลูกอมซูกัสสีชมพู สีม่วง กลิ่นราสเบอรี่ สตอเบอรี่
โอ็คหอมเนียนอยู่ด้านหลัง กลิ่นไม้ รากไม้ มีเขียวบางๆ
บอดี้กลาง เนื้อน้ำแน่นดี แทนนินเนียน ไม่หนามาก
แอซิดดีใช้ได้ จบดีหอมและฝาดเนียน

ด้วยที่เป็นไวน์ Old vine และใช้โอ็คฝรั่งเศสแบบพอดีๆ
ทำให้ Casa la Joya Estate Gran Reserve Merlot
เป็นไวน์ merlot โลกใหม่ที่ โดดเด่นกว่าเพื่อนไวน์ชิลีด้วยกัน
สมกับทีึ่เคยได้รางวัล Best Merlot in the World at the 2002 London International Wine & Spirit Competition


เลยอยากรู้จากป๋าณตว่าลองแล้วเห็นเป็นอย่างไรครับ

[ณต]

ไม่เคยกินยี่ห้อนี้ครับ
แต่แอบสงสัยว่าไวน์แบบนี้ มันต้องดีแค้นท์ด้วยเหรอ
แถมทิ้งไว้ตั้งชั่วโมง 

[Vikz]

คือสงสัยเหมือนกันครับว่าดีแคนท์ทำไม เปิดตั้งชั่วโมงกลิ่นไม่หายหรือ

แล้วเท่าที่อ่านๆมา แนวทางคนนี้เหมือนปาร์คเกอร์พอควรคือชอบหนักๆ แน่นๆ

ก็เลยสงสัยว่าแล้วเปิดนานขนาดนี้ มันยังจะเหลืออะไร