ละเลียดไวน์ By ป๋าณต

[Vikz]

มันแพงไปนิดอ่ะครับ

ในกรุงเทพหาซื้อได้ืที่ไหนครับ มีใครรู้บ้าง

อยากได้เก็บไว้ิอีก

[ณต]

ตูก็อยากรู้เหมือนกัน ว่าหาซื้อในกรุงเทพได้ที่ไหน 

[Vikz]

หรือมันขายที่นั่นที่เดียว

ไม่ไหวนะ ถ้าที่นั่นที่เดียว

จะกินทีต้องไปถึงฟาร์มโชคชัย

ต้องซื้อกลับมาซัก  2 ลัง

[ณต]

ไม่งั้นก็ต้องไปที่แหล่งกำเนิด ที่ไร่กรานมอนเต้ เขาใหญ่ล่ะครับ

ว่าแต่ ลองชิมดูก่อนดีกว่า บางทีคุณวิคอาจจะไม่ชอบก็ได้นะครับ 

[Vikz]

เมื่อวานลองชิมแล้วครับ

ประทับใจมาก



จากบทบรรยายที่ป๋าณตให้ไว้ ผมขอเพิ่มเติมหน่อยนะครับ

สาวน้อยคนที่ว่านี่ เป็นสาวหมวย สาวแว่นด้วยนะครับ มีลูกเล่นในการพูดคุยพอตัวเลย มีทั้งอ่อนหวาน ทั้งขึงขัง 

เมื่อวานทานคู่กับเป็ดพะโล้ และแรงเงา  เพลินดีเหลือเกินครับ


กลิ่นสตอร์เบอร์รี่อ่อน ๆ องุ่นยังไม่สุกดี แต่ทำไมผมได้กลิ่นลังไม้นิด ๆ ครับ ปกติ Rose บ่มโอ๊คด้วยเหรอครับ

พอหมดขวด (ซึ่งเร็วมาก) หาเบอร์โทรศัพท์ของไร่ ไม่มีแฮะ จะโทรไปถามซะหน่อยว่าขายที่ไหนมั่ง

สงสัยต้องไปเองซะแร้ว 

[Vikz]

ป๋า

ซื้อปี 2011 มาลอง

ไม่ประทับใจเลย

สีก็หม่น ๆ

กลิ่นก็ปิด ๆ

รสชาติไม่อร่อยเท่าขวดปี 2012 เลย

เสียใจสุด ๆ

[อิคคิว]

เคยไปซื้อที่คริสตัลดีไซน์ครับแถวเรียบทางด่วนแต่ราคามันชวดละ900มั้งครับถ้าจำไม่ผิดนะ
ตัวนี้ชอบเหมือนกันครับแต่เวลากินทำไมรู้สึกว่ามีรสเผ็ดๆด้วยแฮะ

[Vikz]

เท่าที่จำได้ มันเป็น 1 ใน character หลัก ๆ ของ Shiraz นะครับ

ว่าแต่ว่า ขวดที่ซื้อมา 900 นี่ ขวดใหญ่ป่ะครับ (750 ml).

[ณต]

ป๋า

ซื้อปี 2011 มาลอง

ไม่ประทับใจเลย

สีก็หม่น ๆ

กลิ่นก็ปิด ๆ

รสชาติไม่อร่อยเท่าขวดปี 2012 เลย

เสียใจสุด ๆ

โรเซ่สกุณาสีหม่นๆ นี่วายป่วงแล้วนะครับ
น่าจะออกซิไดด์อย่างแรง หรือไม่ก็ตากแดดมา 

[Vikz]

โรเซ่สกุณาสีหม่นๆ นี่วายป่วงแล้วนะครับ
น่าจะออกซิไดด์อย่างแรง หรือไม่ก็ตากแดดมา 

เอาตังค์เค้าคืนมา

ยังเหลืออีกตั้งครึ่งขวด เททิ้งดีกว่า

ฮือ

[ณต]

คุ้นๆ ว่า คุณวิคถามเรื่องไวน์ออกซิไดด์กับไวน์ตากแดด
ต่างกันยังไงไว้ที่กระจู๋ไหนสักแห่ง
ว่าจะมาตอบก็ลืมๆ ทุกที 

คืองี้ครับ ไวน์ออกซิไดด์คือไวน์ที่โดนออกซิเจนทำปฎิกริยากับไวน์แล้ว
ปกติขวดไวน์ที่ยังไม่ได้เปิด อากาศจะเข้าไปในขวดได้ในปริมาณน้อยๆ
ออกซิเจนทำปฎิกริยากับน้ำไวน์ในขวดอย่างช้าๆ
แต่ถ้าไวน์ออกซิไดด์ นั่นคืออากาศรั่วเข้าไปในขวดก่อนเปิดในปริมาณมาก
สาเหตุไม่ว่าจะเป็นคอร์กแห้ง หรือว่า อากาศร้อนจัด(คอร์กจะถูกดันออกมา)
ไวน์ที่ออกซิไดด์ บางทีก็จะไม่มีรสมีชาติ หรือบางทีรสชาติจะแปร่งพิกล
(ให้นึกถึงไวน์ที่ถูกเปิดทิ้งเอาไว้หลายๆ วัน)

ส่วนไวน์ตากแดด ก็จะทำให้สีของไวน์ขุ่นมัว
แต่ถ้าจับวางตั้งตากแดดนานๆ ก็จะพ่วงอาการออกซิไดด์มาด้วย
เพราะคอร์กแห้งอากาศก็รั่วเข้าไปครับ

[Vikz]

ขอบคุณครับป๋า

แล้วไวน์ อ๊อกซิไดด์ กับไวน์ตากแดด ยังดื่มได้อยู่หรือเปล่าครับ

กรณีสกุณาน่าจะตากแดดนะครับ

เพราะจุกเป็นฝาเกลียวครับ

เย็นนี้จะไปถอยไวน์ใหม่ ๆ มาอีกนะครับ เดี๋ยวจะถ่ายรูปแล้วมารีวิวอีกครับ

[ณต]

ดื่มได้ครับ ถ้าไม่คิดอะไรกับเรื่องรสชาติ
หรือไม่ก็เป็นคนชอบเสพย์ซากศพไวน์ 
เพราะไวน์ออกซิไดด์หรือตากแดดนานๆ
คือไวน์ที่ตายไปเรียบร้อยแล้ว   

[Vikz]

ดื่มได้ครับ ถ้าไม่คิดอะไรกับเรื่องรสชาติ
หรือไม่ก็เป็นคนชอบเสพย์ซากศพไวน์ 
เพราะไวน์ออกซิไดด์หรือตากแดดนานๆ
คือไวน์ที่ตายไปเรียบร้อยแล้ว   

ติดใจอีตรงซากศพไวน์นี่แหละครับ

[ณต]

อ่านข่าวนี้แล้วไม่อยากกินไวน์จากท็อปชาโตราคาแพงๆ เลยครับ 
พอๆ กันกับไวน์ออสซี่ตระกูล Bin ทั้งหลายในเมืองไทย

http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/asia/china/9665023/10000-bottles-of-red-wine-found-in-abandoned-Chinese-house.html

ไวน์ปลอมหมื่นขวด 
มันใส่อะไรไว้ข้างในกัน