ละเลียดไวน์ By ป๋าณต

[JΛNΣ]

กินไวน์ผสมเศษไม้ มันก็อร่อยไปอีกแบบนะ 

[slaveofann]

ถ้าใช้ดีแคนเตอร์หรูของปุก มันก็จะไม่ลงไปนะ 

แต่อย่างที่บอกคือ คอร์กมันจะลอยอยู่ข้างบน
ตอนรินแรกๆ มันก็จะปนออกมา ก็ให้รินทีละนิดแล้วทิ้งไป

ก็พี่บอกมันล้างยาก จนบัดนี้ยังมิกล้าใช้เลย
ไม่รู้จะล้างไงอะ

[ณต]

ล้างน้ำอุ่นๆ ไง
แล้วก็เช็ด

ไม่มีที่เช็ดแบบในรูป ก็ใช้ด้ามตะหลิวยาวๆพันผ้าไปก่อน 

[PalmySyd]

อยากแจมจู๋นี้ด้วยนานแล้ว แต่กินไวน์ไม่เป็นอ้ะ
พอกินได้ก็พวกsparkling wine
ชอบ verdi raspberry หอมหวานอร่อยนักแล

กินได้2แก้วก็เมาแล้ว (คออ่อน!)

แล้วก็กิน sauvignon blanc ชอบของ Oyster bay กับ Villa Maria กินง่าย อร่อยดี


ช่วงปีใหม่จะได้ไวน์จากsupplierเยอะมาก ส่วนมากเขานิยมให้ penflods Bin กับอีกยี่ห้อก็ lindemans ...ลองกินแล้วยังไม่รู้ถึงความอร่อย อาจเป็นเพราะกินไวน์แดงไม่เป็น ก็รู้สึกแค่ว่ามันนุ่มๆกว่าไวน์ตัวอื่นที่เคยกินนะ...แล้วมันอร่อยยังไงล่ะ? กินไม่เป็น

แต่ปัญหาคือ เวลาจุกคอร์คมันหลุดลงไป
มันแตกเป็นเสี่ยงๆอะจิ

ถ้าเศษลงไปไม่เยอะ ปกติปาล์มจะใช้หลอดดูด ม้วนปลาย แล้วก็ช้อนเขี่ยเศษมันออกมา <---อันนี้ทำบ่อย เพราะเจอลูกค้าชอบจิกใช้ให้เปิดไวน์ปีเก่าๆ คอร์คเปื่อยๆ ...อย่างเซ็ง

ถ้าเศษลงไปเป็นผงเยอะ แนะนำใช้ผ้าขาวบางกรอง เนียนกิ๊ง รสไวน์ไม่เสียด้วย <---อันนี้เคยทำร้ายตัวเองเพราะความไม่ระวัง ลูกค้าก็แสนดีปลอบใจเราแล้วก็บอกให้กรองด้วยผ้า ไอ้เราก็งงว่ารสไวน์มันจะไม่เพี้ยนหรอ ลูกค้าก็ว่าfine

[eThics]

สีสวยน่ารัก น่าอร่อย

[slaveofann]

  สีน่ารักมากๆ

[PalmySyd]

เวอร์ดิตัวนี้เป็นของอิตาลี เหมาะแก่การสังสรรในทุกๆโอกาส เหมาะมากๆสำหรับผู้หญิง เพราะรสชาติมันหอมหวาน นุ่ม อร่อย กินง่าย เมาง่าย  




คริสมาสต์ที่แล้วพาไปเที่ยวทะเลมา มันช่วยให้บรรยากาศดึขึ้นอีกสเต็ปนึงล่ะ

[eThics]

อยากชิมมมม

[eThics]

แตกหน่อเรื่อง ค้อกเทล ให้แล้วเด้อค่ะ

[ณต]

ไปเจอข่าวนี้มาครับ
เขาบอกว่า ไวน์ราคาถูกกับไวน์ราคาแพงไม่ต่างกัน

http://www.bbc.co.uk/news/uk-13072745

เขาเอาคน 500 กว่าคนมาชิมไวน์
ราคาต่ำว่า £5 กับ ไวน์ราคา £10-£30
โดยที่ไม่เห็นฉลากมาก่อน
ปรากฎว่า 50% ไม่สามารถบอกได้ว่า
ไวน์แก้วไหนราคาแพง ไวน์แก้วไหนราคาถูก

อันนี้ยืนยันสิ่งที่ตูบอกมาตลอดคือ
รสชาติไวน์ที่เราถูกใจ
กับราคาไวน์มันเป็นคนละเรื่องกัน

จริงๆ การทดลองนี้มันชี้นำผิดไปนิดนึง
คือไม่ควรตั้งคำถามหลังชิมว่า ไวน์แก้วไหนแพงกว่า หรือถูกกว่า
แต่ควรจะถามว่า ชอบ หรือไม่ชอบ ไวน์ แก้วไหนมากกว่า
นักชิมไวน์ เขาจะไม่เอาราคามาเป็นตัวตั้งเวลาชิมนะ

อีกเรื่องก็คือ ตาลุงที่ออกแบบการทดลองนี้
ดันให้ไวน์ราคา £10 - £30 เป็นไวน์ราคาแพง
ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ไวน์ระดับราคาตั้งแต่ £5-£50
มันจะไม่ค่อยมีความแตกต่างกันเท่าไหร่

[Romzaikyu]

นั่นน่ะสิ ราคามันใกล้กันไปหน่อยมั้ย


ว่าแล้วสงกรานต์นี้ยังไม่มีแอลกอฮอล์ตกถึงท้องเลยนี่หว่า 

[slaveofann]

คุณลุงบอกว่า
ถ้าเอาไวน์ขวดละร้อยอัพ คุณลุงอาจจะ
ต้องขายบ้านมาหนับหนุนกองทุน

[IM]

อ่านมาสิบหน้า เริ่มอยากเป็นคอไวน์ซะแล้ว 

[roundbol123]

เมื่อวานได้ชิมโรเซ่ อองจูมา
เป็นแคว้นเดียวในประเทศที่ผลิตโรเซ่รสนุ่ม

อร่อยตามเคย  (ประสาคนชอบไวน์นุ่มๆ)

[IM]

ซอสมะเขือเทศ