ตาตั้ม/เชฟจักรีเค้าถามอะไรหน่อยสิ

[เก้อ]

ลิงค์นรกจริงๆ
ยังอุตส่าห์หาเจอเนาะ ว่ามีหอยอยู่ด้วย 


อีกหนึ่งคำถามโง่ๆได้ไหมครับ

คิดว่าแทบทุกคนคงเคยกินไข่เค็มไชยากันนะครับ
ถ้าใครผ่านแถวไชยาบ่อยๆ คงจะยิ่งทราบดีว่ามันขายดี ขายกันปริมาณมากมายมหาศาลแค่ไหน
คำถามที่ค้างคาใจผมทุกครั้งที่นั่งรถผ่านแถวไชยาคือ (ต้องผ่านประจำเสียด้วยสิ)
ร้านไข่เค็มที่เรียงรายข้างถนนนับเป็นสิบกิโล และปริมาณไข่เค็มมหาศาลขนาดนี้
เป็ดมันหายไปไหน เขาไปเอาไข่เป็ดมาจากไหนเยอะแยะขนาดนี้


มีไข่เป็ดก็ต้องมีเป็ดใช่ไหมครับ แต่นี่ไม่เห็นว่าแถวนั้นจะมีฟาร์มเป็ดอะไรบ้างเลย
แล้วถ้ามีเป็ดเยอะยังงั้น มันก็น่าจะมีอะไรอย่างอื่นของเป็ดมาขายกันบ้าง
อย่างอื่นที่มีขายก็เห็นมีแต่กะปิ กับสะตอพวง

เออนะ เป็ดมันหายไปจากอุตสาหกรรมไข่เค็มไชยาได้ไง งง 

[iannnnn]

ร้านขนมหม้อแกงแถวบ้านตูก็ไม่เห็นมีต้นตาลโตนดในร้านเลยนี่


แล้งเรื่องอะไรเขาต้องเอาเป็ดมาโชว์แถวข้างทางด้วยล่ะ

[จักรี]

ผมตอบตรงๆ นะครับ ว่า ผม เป็นคนทำอาหารที่ค่อนข้างเชยมาก 

                 ผมไม่เคยกินไข่เค็มไชยา และไม่เคยไป ที่นั้นด้วย 

แต่ที่ผมจะขอตอบในฐานะ ที่ผม เคยเลี้ยงเป็ดมาก่อน เป็นเวลา 6 ปี เต็ม....
(ไม่ได้ทำเป็นฟาร์ม แต่เดินเลี้ยงตาคันนา เร่ร่อนพักแรมไปตามแหล่งอาหาร
ตามธรรมชาติของเป็ด ล้อมคอก และเอาฟางมาลองสำหรับให้เป็ดวางไข่
เป็นคอกกลางแจ้ง ส่วนผมนอนในกระท่อม ก่อไฟ ไว้ให้เป็ด)

เป็ด ที่ผมเลี้ยง เริ่ม แรก มีจำนวน 300 ตัว  ....และ พอผมอยุ่ ม.6  ล๊อตสุดท้าย
ถ้าจำไม่ผิด ประมาณ 1200 ตัว.... มันเป็นเป็ดพันธุ์ไข่ ที่ซื้อมาเพื่อออกไข่โดยเฉพาะ
ถ้าซื้อมาตั้งแต่เล็กๆ จะถูก แต่
เลี้ยงนานกว่าจะออกไข่ได้ แต่ถ้าซื้อเป็ดหนุ่มเป็ดสาว ไม่นานก็พร้อมที่จะออกไข่

ไข่ที่ผมเก็บจะมากจะน้อย ขึ้นอยุ่ ตามจำนวนอาหาร ภูมิประเทศ ภูมิอากาศ และ ฤดูกาล 

       เมื่อถึงฤดูที่เป็ดพลัดขน ครั้งสุดท้ายสมบูรณ์

                เป็ดก็จะออกไข่ได้เต็มที่ ตกเฉลี่ย วันละ 90 กว่า % ต่อคืน  เช่น เป็ด 1000 ตัว
ก็จะเก็บ วันละ 900 กว่าไข่

                 ผม เก็บไข่ตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนทุกวัน... นอนเฝ้าเกือบทุกคืน......

     

   และจะมี แม่ค้าพ่อค้า จากทั่วสารทิศ มารับไข่ไปขายถึงบ้าน  ........

สรุป ผมว่า อาชีพแบบนี้ น่าจะมีอีกเยอะ   จึงทำให้แม่ค้าขายปลีกจึงไม่กลัวไข่เป็ดขาดตลาด  ส่วนที่
ไชยา ผมว่าเริ่มแรก คนทำ น่าจะเกิดจากคนทำเลี้ยงเป็ดเอง และจึงคิดเอามาแปรรูป แต่พอนานๆ
เข้าแปลรูปขายดี เอาเฉพาะไข่เป็ดที่ตนเลี้ยงไว้ คงไม่พอจึงตะเวนออกไปซื้อ จากแหล่งที่ผมกล่าวมาข้างต้น
ก็เป้นได้ หรือไม่ ทางจังหวัดเห็นว่า เป็นหน้าเป็นตาให้กับจังหวัดจึงส่งเสริมให้มีการเลี้ยง
แบบที่ผมเคยทำเยอะๆก็ได้ ซึ่งมันไม่แปลกที่จะไม่เห้นเป็ด หรือฟาร์มเป็ด เพราะเราเลี้ยงตามทุ่งนา
ตะเวนไปตามห้วยหนองคลองบึงต่างๆ .......เป็นต้น..

         

[iannnnn]

เพื่อให้ได้อรรถรส
ตูเอารูปที่ไปถ่ายจากงานแต่งงานของรุ่นพี่สโม จาก จ.บรรหารบุรี มาให้ดูเป็นการประกอบ

http://www.youtube.com/v/xOZMUtmtv7Y

(สารภาพว่าเพิ่งเคยเห็นเป็ดไล่ทุ่งเป็นครั้งแรกในชีวิต)

[จักรี]

ที่สำคัญ ผมทำมา 6 ปี จนเพื่อน ล้อว่า ไอ้เด็กเลี้ยงเป็ด   นอกเหนือ จาก คำว่า ไอ้เด็กวัด   



ใช่แบบนี้เลยครับพี่แอน  .....วันธรรมดา พ่อผมจะเป็นคนเลี้ยงตอนกลางวันส่วนผมพอกลับมาจากโรงเรียนก็ไปนอนเฝ้า  ........ 
แต่ถ้าเลี้ยง ในนาข้าว ที่กำลังยืนต้นแต่ยังไม่ออกรวงนี่
ได้บรรยากาศไปอีกแบบ   

[B o o k]

ไอ้ก้อนน้ำตาลๆ นั่นเป็ดนี่หว่า นึกว่าโคลนถล่ม

พี่จักรีเจ๋งจริงๆ ชีวิตลูกทุ่งดี ชอบ

พี่แอนขยันถ่ายคลิปเนอะ

[iannnnn]

อยากดูคลิปโป๊ไหมล่ะ

[B o o k]

อยู่ในเด็กๆ ห้ามเข้ามานะแจ๊ะหมดแล้วล่ะ

ปล. ฟ้องพี่โบว์ {หมีโหด}

[iannnnn]

//ขอนอกเรื่องแป๊บนึงนะครับ




เฮ้ย มีจริงๆ นะ
แต่เป็นคลิปโป๊ที่ทุกคนมีส่วนร่วม
เพียงพิมพ์คำว่า iannnnn

[จักรี]

iannnnn 











ไหน ไหนไหน  ไหนครับ ไหน   

[B o o k]

ผลการคุ้ยเขี่ยคำว่า iannnnn



อยู่ในนี้ชิมิจ๊ะ เดี๋ยวขอเข้าไปดูก่อน

[|<3N]

เอาไปให้ที่โรงเรียนดูแล้วครับ

[Ou!]

1. อะเกฮัง

2. โอโตยา

3. เซน

[icez]

ไอ้ที่มีสามข้อที่พูดกันนี่คืออะไรฮะ ผมไม่รู้จักจริงๆ

[ความฝันกลางฤดูร้อน]

แถวนี้ก็เป็ดไล่ทุ่งเยอะครับ
แต่ที่สงสัยคือเค้าทำยังไงเป็ดมันถึงยอมกลับเข้ากรง