มาทำอาหารกันเถอะ

[Romzaikyu]

คนนึงออกมาหน้าตาดี แต่บอกว่าไม่อร่อย
อีกคนหน้าตาตลกแต่บอกว่าอร่อยดี 

[Longtime]

 
ก็เราชอบของหวานนี่นา ลุงร่มม ก็ !!
หน้าตาไม่ตลกซะหน่อย วู้วว 

[X11]

ทำพายเสร็จละ



- ใช้ถาดสี่เหลี่ยม ออกมาเหมือนแผ่นขนมปัง
- ใส่เนยเยอะไป ขนมปังเค็ม
- ครีมชีส ใส่นมค้นไปครึ่งกระป๋อง ยังไม่หวานเลย


เราว่ารสชาด ไม่อร่อย 555+ 

คนอื่นกิน ก็บอกดีๆ (สงสัยเกรงใจ)

หน้าตาดูน่ากินนะปิ๊ก ไม่เคยทำมาก่อน ทำได้ขนาดนี้ก็เก่งแล้ว   

ช่วงนี้มีแต่บลูเบอรี่ 

[Piix]

เอาขนมปังไปปั่นแหละ ละเอียดยิบ ตอนอัดในถาดก็ใช้ค้อนทุบให้แน่นๆ

ส่วนชีส ไม่รู้แบบไหนเรียกว่าเนียน เลยกะเอาแค่พอเมื่อยมือ (เล็บยาวจับตะกร้อลำบากมาก)

ทำออกมาได้ 5 ชิ้น




รสชาดจริงๆ มันควรยังไง

ขนมปังเค็ม ชีสหวาน บลูเบอรี่เปรี้ยว ?

แต่ที่ทำออกมา

ขนมปังเค็ม(มาก) ชีสหวานอมเปรี้ยว บลูเบอรี่หวาน 

[ส้ ม ♥]

ลงมือทำเองทำมั๊ย เสียเวลา ไร้สาระ 












อยากทำเป็นมั่ง

[Romzaikyu]

เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ถุง แช่ตู้เย็น แล้วก็กัดถุงดูด 

[กวางจ้ะ]

 

[Piix]

ลงมือทำเองทำมั๊ย เสียเวลา ไร้สาระ 












อยากทำเป็นมั่ง

เรียนเชิญที่จอมเทียนนิเวศน์

[อู๋]

เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ถุง แช่ตู้เย็น แล้วก็กัดถุงดูด 

เถือกต้องที่สูดดดด 

[Piix]

ถ้าจะซื้อเตาอบ

ควรเลือกซื้อยังไง

ความจุ ?
ความร้อน?
ขนาด?
ยี่ห้อ ?
ราคา?
ความสามารถ?

[JΛNΣ]

ก็ต้องย้อนถามก่อนว่า จะซื้อไปทำอะไรแค่ไหน 

[Piix]

ซื้อมาหัดทำขนม

[กวางจ้ะ]

ความจุ ? : จำไม่ได้แล้ว
ความร้อน? : เอาแบบที่ปรับอุณหภูมิได้
ขนาด? : จำไม่ได้แล้ว แต่ที่ดุกซื้อมา ใช้อบเค้กไซส์ 2 ปอนด์ได้ครั้งละก้อน อบเค้ก 1 ปอนด์ได้ครั้งละ 2 ก้อน
ยี่ห้อ ? : otto (ดุกใช้อยู่ ใช้มานานประมาณ 2 ปีแล้วยังไม่งอแง)
ราคา? : ประมาณ 2 พัน (บวกลบจากนั้นไม่เกิน 2 ร้อยบาท) หาซื้อได้ตามโลตัส บิ๊กซี คาร์ฟูร์
ความสามารถ? : แนะนำให้หาแบบนี้
                      1. ปรับอุณหภูมิได้
                      2. ปรับเลือกไฟบน, ไฟล่าง, ไฟบนล่างพร้อมกันได้ (มีพัดลมหรือไม่มีพัดลม ไม่ซีเรียส มีก็ดี ไม่มีก็ได้)
                      3. ตั้งระยะเวลาในการอบได้
                      4. อุปกรณ์ที่ให้มาไม่ชำรุด เช่นพวกตะแกรง ถาดอบ ไม้หมุนไว้ใช้ย่างไก่เป็นตัว ๆ
                          ถ้าเกิดใช้แล้วมีปัญหาใน 7 วันเปลี่ยนของได้มั้ย เป็นต้น



ได้ของมาแล้วอย่าลืมเผาเตา เพื่อดับกลิ่นเหม็นใหม่ที่มากับเตา (เรียกว่าเผาแท่งทำความร้อนเพื่อดับกลิ่นดีกว่า)
ด้วยการเปิดเตาที่อุณหภูมิ 200 - 250 องศาเซียลเซียส แล้วเปิดฝาหน้าออก เปิดทั้งไฟบนไฟล่าง
ให้ไฟสีส้ม ๆ ลุกที่แท่งทำความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง สักประมาณครึ่งชั่วโมง - 1 ชั่วโมงก็สามารถใช้งานได้
(ทำเสร็จแล้วก็ลองดม ๆ เตาดูว่าไม่มีกลิ่นเหม็นใหม่ก็โอเคแล้ว)

[Piix]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลจ๊ะ

ยังทำไรอะไรไม่เป็น เอาดีทางอุปกรณ์ไปก่อนละกันเรา 

[slaveofann]

ต่อไปนี้มาแปะที่นี่แทนดีกว่า
มันฟิตเกิน เดี๋ยวคนหมั่นไส้ 

วันนี้ทำนี่กินล่ะ
เอาสูตรมาจากญี่ปุ่น แต่ว่ารสชาติไม่ค่อยแหล่ม
เลยทำกิน แล้วเขียนปรับปรุงสูตรเอาเอง


สปาเกตตี้นะโปเลียนไส้กรอก

ส่วนผสมมีดังนี้ สำหรับสองคนนะ

เส้นสปาเกตตี้ ถ้าให้ดีเอาเป็นแบบสั้นน่ากินกว่า
มะเขือเทศกระป๋องแบบสับแล้ว สี่ร้อยกรัม ขอเ้น้นของดีๆสดๆหน่อย
มันจะไ้ด้เปรี้ยวธรรมชาติ
ไส้กรอกสับเป็นชิ้นเล็กๆ
กุ้งใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ พอดีชอบเลยใส่ไปด้วย
พริกสับละเอียดหนึ่งเม็ด
กระเทียมสับละเอียด
เซรอลี่
ไวน์แดง
น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
เกลือหนึ่งช้อนชา
พริกไทยดำตามชอบ


ต้มเส้น ตามเวลาที่เขียนไว้ข้างถุงโลดเลย
พอใกล้สุก ก็เอากระเทียมมาผัดกับน้ำมันมะกอก
แล้วใส่ไส้กรอกสับลงไปพร้อมกุ้งด้วยไฟแรง ผัดจนสุกหอมดีก็ปรับมาไฟกลางหรือต่ำ
แล้วก็ใส่ไวน์แดงลงไปผัดจนแอลกอฮอล์เหือด
ก็ใส่น้ำตาล เกลือ มะเขือเทศสับ เอาเส้นสปาเกตตี้ที่สุกพอดี ใส่ลงไป
ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยพริกไทย และ วางเซรอลี่
เพิ่มสีตามชอบจ้า