มาทำอาหารกันเถอะ

[Piix]

เรียนทำขนมแทบทุกวัน แต่ไม่ได้ถ่ายรูปมาโพสเลย

ทั้งเอแคล์ เค้กชอคแลตหน้านิ่ม ชิฟฟอนกาแฟ บัตเตอรฺ์คุ้กกี้

เหนื่อยร่าง 


วันนี้เรียนเบาๆ แต่งานหนัก แต่งหน้าเค้ก ของตกแต่งเตรียมกันไปเพียบ
แต่สุดท้ายเลือกเฉพาะที่ตัวเองชอบกินมาแต่ง เลยได้แบบนี้

[eThics]

เย่ ปิ๊กแต่งหน้าเค้กเป็นแล้ว  

เอารูปอย่างอื่นมาลงด้วยดิ่ 

[X11]

โดเรมอนน่ารัก  
เก่งแล้วๆ

[Piix]

โดเรมอนซื้อสำเร็จมาแหละพี่หน่อย

รูปอื่นไม่มีแล้วพี่ติ๊ก เรียนเหนื่อยกว่าจะกลับมาก็มืด ไม่ทันได้ถ่าย

[X11]

อยากรุ้ว่าข้างในเป็นเค้กอะไรจ้ะ

[Piix]

เป็นเค้กโยเกิร์ต

[MintJi]

เค้กโยเกิร์ต

[X11]

จะถามว่าทานหรือยัง อร่อยไหม ก็ลืมว่าปิ๊กไม่ชอบกินขนม 
มีใครได้ชิมบ้าง เสียงตอบรับดีไหม

[eThics]

น่าลองนะ 

[Piix]

เราเพิ่งลองชิมวันนี้ตอนที่ครีมมันแข็งแล้ว

เนื้อเค้กก็นุ่มอร่อยดี กลิ่นสตอเบอรี่จากโยเกิร์ต ไม่หวานมาก
ส่วนตัวครีมก็หวานมันเค็มปกติ



........................................................

ส่วนบทเรียนวันนี้ฟรุตเค้ก กับคุ้กกี้ชอคชิพ

ฟรุตเค้ก ก็เนื้อผลไม้เยอะหวาน (ไม่ชอบ)

ส่วนคุ้กกี้ชอคชิพ(ผสมเม็ดมะม่วง ลูกเกด) อร่อยถูกใจคอชอคแลต





ชิมตั้งแต่ที่โรงเรียนตอนออกจากเตา จนอิ่มเลย



ปล. เนื่องจากอุปกรณ์ถ่ายภาพไม่เอื้ออำนวย พยายามถ่ายฟรุตเค้กและเค้กชอคในตู้เย็นแล้วก็ไม่สามารถมองเห็นเนื้อเค้กได้ชัด
เลยไม่สามารถนำมาให้ดูได้ มันเห็นแค่เป็นก้อนๆ มองแทบไม่ออกว่าเป็นอะไร 

[eThics]

อยากชิมคุ้กกี้ 

[Piix]

รอเรามีเตาเองก่อนนะ จะจัดให้ทั่วถึง

อันนี้ทำที่โรงเรียนแบ่งๆกันในกลุ่มได้ไม่เยอะ



แต่ทำเองอาจจะไม่อร่อยเหมือนตอนเรียนแล้วนะ 

[X11]

อ้ะ..​ต้องลองงงง 

[Piix]

 

วันนี้เค้าทำคุ้กกี้ชอคชิพ

ใช้ เตาอบไฟฟ้า otto 765
อบไฟล่าง
อุณหภูมิ 170 C
เวลา 5 นาที


ปรากฏว่าไหม้ เนื่องจากไรไม่รู้ มีปัญหากับเตาอบ

คุ้กกี้ยังไม่เหลืองเลย แต่มีกลิ่นไหม้แล้วอ่ะ เอาออกมาดูก้นขนมไหม้ดำปี๋เลย
ลอง 2 รอบ ลดทั้งความร้อน และเวลาก็ยังไหม้ เลยหยุดไว้ก่อนไม่อบต่อ


แก้ปัญหายังไงดี
- เตามันตั้งเวลาแปลกๆ เตาดับแล้วยังได้ยินเสียงนาฬิกาถอยหลังอยู่เลย  ถ้าไม่ตั้งเวลา ใช้ดูนาฬิกาเองได้ไหม
- แล้วเวลาวอร์มเตา ทำไง คือเปิดอุณหภูมิที่ต้องการ แล้วต้องรอนานแค่ไหน หรือต้องเอาเทอโมมิเตอร์มาวัดในเตา
- ถาดที่มากับเตา (น่าจะเคลือบเทปลอน) ใช้อบได้เลยใช่ไหม ที่โรงเรียนเป็นอะลูมิเนียมธรรมดา


ช่วยเค้าด้วยนะ กวาง พี่หน่อย พี่ติ๊ก พี่ปุก

     

[X11]

1. ปกติพี่ใช้เทอโมมิเตอร์วัดในเตา แล้ววอร์มเตาให้ขึ้นถึงอุณหภูมิที่ต้องการก่อนเอาขนมอบ
2. สูตรเค้าให้อบไฟ 170 องศา C เหรอ โดยมากพี่อบที่ 180 C ขึ้น (350 F - 400 F) ใช้ไฟทั้งล่างและบน
3. สังเกตุว่าถาดใกล้กับไฟล่างเกินไปหรือเปล่า ถ้าคิดว่าไฟล่างแรงเกินไป อาจจะต้องขยับตะแกรงขึ้น ไม่ก็รองกระดาษถาดอบ ตำแหน่งที่วางขนมอบ แต่ละจุดในเตาก็ได้อุณหภูมิไม่เท่ากันเท่าไร แต่สามารถเช็คได้ด้วยเทอโมมิเตอร์ แล้วคอยเช็คว่าระดับอุณหภูมิคงที่ไหม
4. ปกติเทฟลอนจะดูดความร้อน บางคนก็จะบอกให้ลดอุณหภูมิลงนิดนึง ลองรองกระดาษไขดูก่อนละกัน