งาน เงิน ความหวัง อนาคต

[iannnnn]

เรื่องภาษาต้องลองถามปิงดู
จะขายงานเมืองไทยต่อมั้ย
หรือจะตัดเมืองไทยออกไปเลย  

ถามมาแล้วจริงๆ คือไม่ขาย ไม่สนใจประเทศเราเลยครับ บ้าเอ๊ย

[Layiji]

สมองไหลไม่ได้จากอะไรหรอก จากพวกเราเองนี่แหละ ไม่ต้องโทษใครเลย 

แต่ไม่ได้คุยเยอะพอน่าเกลียดนะ แค่แบบคำสองคำพอรู้เรื่อง

"เดี๊ยะ ฉีก แม่ง"

[iannnnn]

เท่านี้ก็ข่มฝรั่งได้ทั่วโลกเลยครับ

[icez]

ว่าไปวันนี้เพิ่งด่าอินเดียไป telesale น่ารำคาญมาก ยังกะขายประกัน

[Rabbitinblack]

แต่ก่อนก็กลัวเรื่องพูดภาษาอังกฤษเหมือนกันครับ

ตอนนี้ดีขึ้นเยอะละ  เจอเงื่อนไขที่ต้องใช้ภาษาอังกฤษบ่อยขึ้น

[iannnnn]

หมั่นไส้

[Rabbitinblack]

มุ้งมิ้ง กรุ๊งกริ๊ง 

[JΛNΣ]

ตูนี่ ได้น้องเขยเป็นฝรั่ง ก็พอคุยกันรู้เรื่องแหละ แต่บางทีมันก็นึกคำพูดตามที่ต้องการจะสื่อไม่ออก

อ้อ แล้วก็ตามที่บวบบอกเลย ซัดเบียร์ไปซักคนละสองขวดนะ คุยกันปร๋อเลย 

[Buob Marley]

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแห่งความคิดสร้างสรรค์

[Layiji]

เบียร์ทำให้มือคนเป็นปลาหมึกก็ได้นะ เคยเห็นมากะตา 

[Buob Marley]

เบียร์ทำให้มือคนเป็นปลาหมึกก็ได้นะ เคยเห็นมากะตา 

นึกภาพพี่เจนกะน้องเขยนั่งล้วงกัน...

[Vikz]

ซร่วบบบบบบบ

[คุณชาย ( 737 )]

ประสบการณ์ของท่านคือกำลังใจให้คนอย่างเราๆ  ทุกอย่างมันก็ต้องมีครั้งแรกเนอะ

[iannnnn]

ประสบการณ์ล้วงน่ะนะ

[ณต]

อัพเดทชีวิตนิดนึง

เปิดร้านกาแฟแถวนี้มาปีนึงแล้ว เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก
(ร้านชื่อ The Robin นานาเป็นคนออกแบบโลโก้ให้
เข้าไปคลิกไลค์กันได้ที่ https://www.facebook.com/therobincraftcafe )  

ช่วงแรกๆ ก็ยังทำงานออฟฟิศเกือบเต็มเวลา แล้วก็ทำร้านกาแฟเป็นพาร์ทไทม์
มาถึงตอนนี้ก็ทำงานออฟฟิศลดลง แล้วก็ทำงานที่ร้านกาแฟเยอะขึ้น
ไม่ได้เป็นบาริสต้านะ ตอนนี้กลายเป็นพ่อครัวไปแล้ว
(ตอนนี้อาหารที่ร้านดันขายดี บางทีขายดีกว่ากาแฟอีก   )

ก็ไม่คิดไม่ฝันเหมือนกันว่าจะกลายมาเป็นเชฟได้
แค่คนชอบกินของอร่อย ชอบทำกับข้าว
ตอนแรกก็เครียดนะ เพราะเราไม่ใช่พ่อครัวมืออาชีพ
ไม่เคยไปร่ำไปเรียนที่ไหน แล้วสเกลมันไม่เหมือนกับการทำกับข้าวกินเองที่บ้าน
แต่ที่ร้านเราก็ดึงดันพยายามยึดหลักการให้เหมือนทำกับข้าวกินเองที่บ้านไว้

เมนูก็มีอาหารฝรั่งบ้าง
แต่เมนูที่ขายดีตอนนี้เป็นแกง(แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น)
กับอาหารพิเศษ พวกก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น หรืออะไรต้มตุ๋นทั้งหลาย
(ซึ่งความจริงเป็นอาหารพนักงาน ที่พ่อครัวอยากกิน  )

แกงที่ร้านเป็นแกงที่ผ่านการรีเอนจิเนียริ่งมาแล้ว  
นั่นคือ ใช้วัตถุดิบตามตำรับดั้งเดิม
แต่เรามองลึกลงไปอีกว่า วัตถุดิบแต่ละชนิด จะต้องปรุงหรือทำอย่างไร
ถึงจะดึงความอร่อยออกมาให้มากที่สุด
แล้วค่อยเอามาประกอบร่างทีหลัง
ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบที่ร้านจึงใช้เวลาเยอะมาก

ตอนนี้ก็มีความสุขทุกครั้งเวลาทำอาหารให้ลูกค้านะ
สนุกและมีความสุข แต่เหนื่อยขาลากเลยแหละ