ละเลียดไวน์ By ป๋าณต

[ณต]

เคยครับ เคยกินของไร่ไวน์ Grover จาก Nandi Hills แคว้นบังกาลอร์
ทั้งโซวิญง บลองก์ และ คาเบอเนต์ ชีราส

โซวิญง บลองก์ ไม่ค่อยเวิร์คเท่าไหร่
คาเบอเนต์ ชีราสก็ถือว่าพอได้
คืออันนี้เทียบกับไวน์สามัญประจำบ้านน่ะนะ(ปราสาทอสูร)

แต่ถ้าเทียบกับไวน์ไทย ก็ถือว่าดีกว่าหลายๆ ยี่ห้อของไทยนะครับ 

[Vikz]

ว่าจะตอบป๋านานแล้ว แต่ไม่ได้ตอบ

ผมได้ลองแล้วครับ ไวน์อินเดีย

กลิ่นแป้งนานนี่รึ่มเลยครับ แต่กลิ่นอื่น ๆ โอเคนะครับ คล้าย ๆ ไวน์โลกใหม่ทั่ว ๆ ไป เช่น องุ่นดำแดงสุก วานิลลา

กินง่ายดีครับ แต่เหมือนโครงสร้างขาดอะไรไปซักอย่าง

[Vikz]

เบิ้ลครับ

ยังรอคอยการมาเขียนเรื่อง "วิธีการอ่านฉลากไวน์" ของป๋า นะครับ

[just wine know]

สวัสดีครับขอมาแจมด้วยน่ะครับ 

[Uncle Bear]

มีคำถามครับ 
ไวน์นี่ถ้าเปิดแล้ว ควรกินให้หมดรึเปล่าครับ
ถ้ากินไม่หมดนี่ สามารถเก็บไว้ได้กี่วัน

[ณต]

ควรกินให้หมดครับ ยิ่งถ้าอากาศร้อนๆ นี่ข้ามคืนก็ไปแล้วครับ
ถ้าเหลือแล้วจะเก็บจริงๆ ก็ให้เก็บในที่เย็นๆ
แล้วใช้จุกที่ดูดอากาศในขวดออกได้(Vacuum wine stopper)

[Uncle Bear]

ขอบคุณครับ.....

ประเด็นคือ ชอบกินไวน์นะ แต่อยากกินแค่วันละแก้วพอเพื่อสุขภาพ  ให้กินหมดขวดทีเดียวไม่ไหว  เมาแน่

[Vikz]

ขอบคุณครับ.....

ประเด็นคือ ชอบกินไวน์นะ แต่อยากกินแค่วันละแก้วพอเพื่อสุขภาพ  ให้กินหมดขวดทีเดียวไม่ไหว  เมาแน่

ผมกินที่เหลือให้ครับ

[itor]

ในกลุ่มแชร์มา ถามไปยังหาต้นตอไม่ได้ แต่ถูกจนน่าตกใจ (ไม่รู้เลยครับว่าข่าวเก่าด้วยรึเปล่า)
Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon 1,300 เหลือ 399

หรือท่านใดชี้เป้าได้จะขอบคุณมากๆเลยครับ

[ณต]

ราคาแบบนี้แนะนำให้ซื้อมาอย่างละขวดแล้วเปิดชิม
ชอบตัวไหนที่สุด ก็ไปเหมามาให้หมดเชลฟ์ 

[Buob Marley]

มีทริคเปิดไวน์โดยไม่ใช้ที่เปิดมั้ยครับ? วันก่อน (ไอ้โบซซึ) เพื่อนพยายามเปิด ผลคือได้ร่องรอยอารยธรรมบนผนังบ้าน.. สูงถึงเพดานเลย

[สมเจี้ยม]

เคยเห็นอันนี้

Mirabeau Wine // How to open a bottle of wine - without a corkscrew

[Buob Marley]

เชี่ย ดูง่ายสัส

[Uncle Bear]

มันจริงเหรอว่ะเนี่ย....

[ณต]

ทำได้จริงนะครับ แต่รสชาติไวน์จะเหี้ยไปเลย
โดยเฉพาะถ้าเป็นไวน์เก่าๆ 

แนะนำให้ใช้ screw ยาวสักครึ่งนิ้ว ไขลงไปตรงกลางจุกคอร์ก
เหลือโผล่หัวมานิดหน่อย แล้วก็ใช้คีมหนีบตรงหัว screw ดึงออกค่อยๆ จะดีกว่า


แต่คำแนะนำจริงๆ คือไม่มีที่เปิดก็อดใจไว้ครับ หรือทีหลังก็ซื้อแบบฝาเกลียว