มือใหม่หัดชิมชีส

[eThics]

ปิดจมูก แล้วเอาเข้าปาก 

[@srakrn]

ป๋าเลย์

[slaveofann]

เขียนเรื่องชีสมาตั้งสี่หน้า
มีแต่ชีสเด็กๆทั้งนั้นเลย วันนี้เลยขอเขียนถึงบลูชีสกันบ้าง



ชนิดของชีส บลูชีส
ความกินยาก สำหรับตูแปดดาว
เครื่องดื่มที่เหมาะสม ไวน์ขาวหวานๆ
ประเทศต้นกำเนิด ฝรั่งเศส

โรเคฟอร์ทหรือโรคฟอร์ท เป็นบลูชีสชื่อดังมาจากทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส
เรียกว่าบลูชีส แต่ดูยังไง๊ มันก็เขี๊ยว เขียว
เป็นชีสที่คนยุโรปชอบกินกันมาก บางคนถึงกับกล่าวว่า มันคือบลูชีสที่ดังที่สุดในโลก
และหลายคนเรียกมันว่า ราชาแห่งชีส

เจ้าชีสนี้ทำจากนมแพะล่ะ ซอมเมอลิเย่ร์ เซียนด้านอาหารกล่าวว่า
เราควรจะกินชีสนี้กับไวน์ขาวหวานจัด อย่างโซแทร์น หรือที่ป๋าณตแนะนำมา คือ
ไวน์ขาวโตไก รสหวานอมเปรี้ยว แต่พี่ฝรั่งเศสเถียงหัวชนฝา
ไม่ เราต้องกินบลูชีสราขึ้นนี่กับไวน์แดงฝาดๆสิ
แต่กาปุกได้ลองทดสอบแล้วแบบไร้ความรู้
เราว่า ไวน์ขาวเข้ากว่าแฮะ เพราะอีชีสนี้มันฉุนมาก
ตัวบอดี้สีขาวหยุ่นๆ ไม่เกาะตัวกันดี หรือที่เค้าเรียกว่าแบบครัมบลี้
มีรูพรุนๆ ราขึ้นเป็นสีเขียวเข้ม มีรสเปรี้ยวฝาดนิดๆ
แต่ตัวชีสรสอ่อนละมุน ตอนหลับตากินไม่คิดว่ามันคือรา
เราว่าอีชีสนี้รสซับซ้อนใช้ได้เลย คือมีตั้งแต่หวาน เปรี้ยว และเค็ม
ถ้ายังเกรงๆบลูชีส ขอให้กินส่วนที่ขึ้นราน้อยๆ ค่อยๆไต่ระดับ

เราว่าชีสนี้เหมาะกับไวน์ขาวนะ
ความหวานของไวน์ขาว จะช่วยเคลือบลิ้น และลดกลิ่นฉุนๆ
กระชากใจให้ซอฟท์ลงได้ (ตอนดมไม่เหม็น แต่พอเคี้ยวละกลิ่นมันมา)
แบรนด์ที่ดังสุดที่ผลิตชีสตัวนี้คือ โรเคฟอร์ต โซซิเอเต้
ส่วนอีกแบรนด์ที่ดังเหมือนกันคือ ผีเสื้อน้อยปาปิยง
แต่แฟนให้คะแนนความอร่อยที่ โรเคฟอร์ต โซซิเอเต้มากกว่า

[roundbol123]

ยังไม่เคยลองกินเลย กำลังเก็บเลเวลอยู่ 
อนึ่ง พี่ปุกเขียนอธิบายรสชาติเก่งจัง
ถ้านานากินอย่างเดียวกัน เขียนออกมาแบบนี้ไม่ได้แน่ๆ 

[slaveofann]

ทำตัวเป็นจิ้งจกไงนานา
หลังๆคุยกับป๋าณตบ่อย
ก็ลอกคำพุดเค้ามา 

[@srakrn]

นิดนึงครับ
สำหรับคนนครปฐมนี่ หาชีสแบบก้อนๆ ราๆ กินได้ที่ไหนครับ
เพราะอยากกินมาตลอด

[Dayight]

โลตัส บิกซี น่าจะมีมั้ง  ชิ้น(อันกะติ๊ด) ไม่กี่ร้อยเอง

[@srakrn]

โลตัส บิกซี น่าจะมีมั้ง  ชิ้น(อันกะติ๊ด) ไม่กี่ร้อยเอง

ไม่มีครับ

[Dayight]

ไม่มี โลตัส บิกซี หรือมีโลตัส บิกซี แต่ไม่มีชีส


ถ้าหาไม่ได้จริงๆ

เอาคราฟชีส หรือชีสแผ่น  เอานิ้วทิ่มๆให้เป็นรูๆ แล้ววางทิ้งไว้นอกตู้เย็นซักสองวัน เดี๋ยวก็ด้ชีสเป็นราๆ มีรูๆ แล้วครับ

[โบว์]

เคยกินแต่ชีสในนาราย์พิซเซอเรีย
ก็เงี๊ยแหละเป็นคนชอบของรสชาติไม่ซับซ้อนน่ะ

[Layiji]

กินราแล้วท้องไม่เสียเหรอ เรื่องบลูชีสนี่สงสัยมานานแล้ว

หรือว่ามันเป็นราที่สุกแล้ว กินได้ 

[Dayight]

เห็นเขาว่ากันว่า มันเป็นราที่มีประโยชน์ เหมือนเรากินจุลินทรีย์แลคโตบาซิลัส นั่นแหละมั้งครับ

[pugpug : นนทกร]

โว้วๆ ชอบจังชีส แต่กินคนเดียวลำบากแท้ อยากลองซื้อกินหลายๆแบบแต่ไม่มีคนแบ่งนี่สิ

[@srakrn]

ถ้าหาไม่ได้จริงๆ

เอาคราฟชีส หรือชีสแผ่น  เอานิ้วทิ่มๆให้เป็นรูๆ แล้ววางทิ้งไว้นอกตู้เย็นซักสองวัน เดี๋ยวก็ด้ชีสเป็นราๆ มีรูๆ แล้วครับ

[Romzaikyu]

แสดงว่าตูนี่เป็นคนกินง่ายจริงๆ ด้วย เพราะสามารถหยิบบลูชีสเข้าปากเคี้ยวๆ กินได้สบายๆ