นายไข่เจียว (แตกหน่อ)

[HS-JEF]

หอมหัวใหญ่ รึว่าหอมแดงหล่ะคะ 

หอมแก้มได้มั้ยจ๊ะ 

[Soris0ri]

 

[น้องเข่มเข๊ม]

 ......

[Soris0ri]

[HS-JEF]

 

[น้องเข่มเข๊ม]

    เจฟ  เปลี่ยนแนวชอบแล้วเหรอ 

[PalmySyd]

เป๋กลับ......ชอบกินไข่เจียวหมูหยอง อร่อยดีนะ 

[pugpug : นนทกร]

ยังยืนยันว่าไข่เจียวแหนมสุดยอดดดดดดดดดดด

[Soris0ri]

  ไปติดใจร้านไหนมาคะ

ท่าอยากกินดูหื่นๆพิลึก 

[LunarChan]

ไม่ได้มีไข่เจียวอย่างเดียว เอาสูตรไข่อื่นๆ มาฝากด้วยค่ะ .. 

ไข่สับ(อันนี้ออกแนวจีน เค็มๆ กินกะข้าวสวย)
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนก็ เทไข่ลง แล้วรีบกวนๆ ใส่ซีอิ้วขาวพอประมาณ
แล้วรีบตักขึ้น ไข่มันจะไม่สุกมากอร่อยดี ค่ะ .. กินกะข้าวสวยร้อนๆ

ไข่กวน(กินกะซอส เป็นมื้อเช้า)
ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีๆ แล้วหยอดนมรสจืดลงไปซักช้อนโต๊ะ แล้วใส่เกลือ(ใส่ซีอิ๊วมันจะผิดรส)
ตีจนเข้ากัน แล้ว ตั้งกระทะ ใส่เนยหรือน้ำมันตามใจชอบ พอกระทะร้อน ก็ใส่ไข่แล้วกวนๆ
อย่าให้สุกมาก แล้วตักขึ้น ..

ออมเล็ท(กินกะซอส เป็นมื้อเช้า)
ขั้นตอนการผสมไข่เหมือน ไข่กวน แค่คุณเอาเครื่องที่ชอบ เช่น หอมใหญ่ พริกหยวก แฮม ลงผัดก่อนพอสุก
จากนั้นจึงใส่ไข่ลงกระทะ พอไข่เริ่มสุกก็ เขี่ยไข่ไปกองที่มุม (พับไข่ครึ่งนึง) จะออกมาคล้ายกับลูกรักบี้

ไข่ผัดซอส(ของโปรดหลานๆที่บ้าน)
ทำเหมือนไข่สับค่ะ แต่ ใส่ซอสมะเขือเทศ กับน้ำตาลนิดหน่อย .. รสชาด ออกหวาน เด็กๆชอบทานค่ะ

อันนี้ไม่มีชื่อ
เวลาไปทานหมูกระทะ ช่องน้ำซุปมันแคบใช่มั้ยคะ .. เอาผักใส่ๆ ไปก่อน รอให้ผักสุก แล้วตอกไข่ใส่ถ้วยตีๆให้เข้ากัน แล้วราดลงบนผัก พอไข่สุกนิด ๆ มันก็จะจับตัวกับผัก อร่อยดีค่ะ กินกะน้ำจิ้มสุกี้ หรือไม่ก็ เอาไข่ตอกใส่ถ้วยตีให้เข้ากันแล้วเอาวุ้นเส้นลงแช่ในไข่ กวนๆให้เข้ากัน ทิ้งไว้ซักแป๊บให้วุ้นเส้นซึมซับไข่ แล้วเอาลงในช่องน้ำซุป

ไข่ตุ๋น
เอาไข่ใส่ถ้วย ตีๆๆ ใส่น้ำพอประมาณ แล้วปรุงรส ซีอิ๊ว พริกไทย เกลือนิดหน่อย ตามชอบ แล้วใส่หมูสับ หรืออะไรก็ได้ตามชอบ จากนั้นก็ ใส่ข้าวลงไป(ข้าวเย็นค้างคืนจะดีมาก) ตุ๋นพร้อมกันเลย .. ข้าวที่ได้จะออกนุ่มๆ เหมือนข้าวต้ม คนไข้ทานดีค่ะ แต่ถ้าชอบแบบ ข้าวไม่แฉะมากก ก็ ตุ๋นโดยไม่ใส่ข้าว แต่พอไข่สุกก็เอาข้าวลงคลุกทีหลัง หย่อยๆค่ะ

ไข่ดาวทรงเครื่อง
ก่อนอื่นทำไข่ดาวตามจำนวนคนทาน แล้ววางไว้ในจาน จากนั้นใส่หอมใหญ่ผัดพอสุก ตามด้วยหมูสับ ผัดๆปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว แล้วใส่ซอสมะเขือและซอสพริก น้ำตาล หยอดน้ำนิดนึง ให้พอขลุกขลิก แล้วตักราดไข่ดาว โรยผักชีค่ะ
ป.ล.ผักที่ผัดเป็นเครื่องใส่ตามใจชอบได้ค่ะ เครื่องก็คล้ายไข่ยัดไส้ .. แค่เอามาราดหน้าไข่ดาว พร้อมน้ำขลุกขลิก

ไข่เจียวชีส (สำหรับกระทะเทฟล่อน เท่านั้น)
ตั้งไฟ ไม่ต้องใสน้ำมัน ตอกไข่แล้วตี หยิบชีสมาซักแผ่น แล้วเทไข่ลงไปในกระทะ จากนั้นฉีกชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ตามไปเลย แล้วก็กวนๆ ใส่ซีอิ้วขาวนิด 1 ช้อนโต๊ะ พอสุกแล้ว จะได้ไข่เจียว !!!!! ที่นุ่มลิ้น แถมด้วย ความหนึบของชีส ที่ออกรสเค็มนิดๆ

อันนี้ก็ไม่มีชื่อ(คล้ายทอดมัน)
ไข่ 2 ฟอง, เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อน, หมูสับ 1 ถ้วย, ใบกระเพรา 1 ถ้วย, ถั่วฝักยาวหั่นฝอย 1/2 ถ้วย นำทุกอย่างรวมกัน ปรุงรสตามชอบ ตั้งกระทะพอร้อนนำส่วนผสมลงทอดเหมือนไข่เจียวปกติ

แต่ชอบสุดคงจะเป็นไข่ดาวกรอบๆ ไข่แดงไม่สุกอะค่ะ .. กินกะพริกน้ำปลา หย่อยๆ 

[โต]

หิวเลย

[iannnnn]

เย้ย.. ไข่เจียวชีส


แค่ชื่อก็ชวนกระเพาะร้องแล้ว

[Vee]

อยากลองทำไข่กวน

[Ou!]

http://f0nt.com/forum/index.php/topic,3638.msg168555.html#msg168555


ัจัดให้น้องวี

[น้องเข่มเข๊ม]

เพิ่งกินสปาเก็ตตี้ขี้เมาเนื้อ มา....เจอจู๋นี้....หิวอีกแล้วสิตู