ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย

[หนูอร]

// อัพโหลดรูปเพิ่มเพิ่งเสร็จ

Oue Back?

พิมพ์ผิดน่ะค่ะพี่ปุก ผิดแบบห่างไปสองช่องด้วยเอ้า 



ยังไม่จบแค่นั้น... เพราะแน่นอนว่าไป Outback ก็ต้องกินเสต็ก....




จานนี้เป็น Jackaroo Chop (จริงๆมันก็คือ Porkchop นั่นล่ะ)
เสิร์ฟมาคู่กับซอสรสชาติหวานๆเค็มๆเผ็ดนิดๆ (เฮียตี๋บอก)
จานนี้ไม่ได้สั่งมากินเอง เลยพูดอะไรมากไม่ได้


สำหรับจานของอรเป็น Sizzling Serloin หรือเนื้อสันในกระทะร้อน
โดยเลือกความสุกของเนื้อเป็นแบบ medium ทานง่าย ไม่เลือดสาดไป



จานนี้เสิร์ฟมาบนหัวหอมทอดจนสุกได้รสหวานพร้อมกับผักหลากหลาย
ซึ่งมีซุกินี่ หอมใหญ่ แครอท พริกหยวกสีแดง/สีเขียว เห็ดฟาง สีสันสวยงาม



เนื้อชุ่ม ไม่แห้งจนเกินไป ทานคู่กับผักเข้ากั๊น เข้ากัน 




กินแค่นี้ล่ะ แต่อิ้มอิ่ม

[JΛNΣ]

รูปสุดท้ายนั่นมัน 

[Romzaikyu]

มาโพสต์อะไรป่านนนนนี้  
เห็นรูปแรก ตอนแรกนึกว่าไปกินโจ๊กฮ่องกงแน่ะ



เฟรนซ์ฟรายน่าอร่อย
เดี๋ยวมั่วทำบ้าง สูตรคนขี้อิจฉา  

ทำเป็นว่าคนอื่น 

[Katezila]

โกรธอรแล้ว 

[icez]

รูปสุดท้ายนั่นมัน  

ขณะนี้เวลา 23.46 น. T_T

[slaveofann]

เอาท์แบ็ค อาหย่อย 

[Ou!]

ก็แค่สเต๊กเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น

[เดอะบุ๋ม]

 

[คิ้วหนาจ้ะ]

กลืนน้ำลายดัง เอื๊อก 

[papos]

คลานกลับที่นอนดีกว่า ไม่น่าเปิดกระจู๋นี้เลย   

[ณต]

โชคดีที่ตูเพิ่งซัดข้าวไปโฮกใหญ่

outback นี่ตูเคยกิน เลือดโชกได้ใจมากๆ  


เอาสูตรเฟรนช์ฟรายอบชีสมาฝากฮะ

มันฝรั่งให้ใช้ Russet potato เพราะมันจะยาวกว่ามันฝรั่งธรรมดา
เอามันฝรั่งมาปอกเปลือก(หรือไม่ปอกก็ได้)
หั่นเป็นชิ้นๆ แบบเฟรนช์ฟราย
เสร็จแล้วเอามาแช่น้ำเย็นจัดๆ
ล้างให้ยางลื่นๆ ออกให้หมด

เสร็จแล้วเอามาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ผึ่งลมไว้สักพักให้แห้ง
แล้วใส่ถุงพลาสติกผนึกให้ดีแล้วแช่แข็ง
(บางสูตรจะทอดไฟกลางแป๊บนึง
แล้วทิ้งไว้ให้เย็นค่อยเอามาแช่แข็ง)

ทีนี้หลังจากแช่แข็งคืนนึงแล้ว
ก็เอามาทอดในน้ำมันเดือดๆ
ตามตำราถ้าจำไม่ผิดน่าจะสามร้อยเจ็ดสิบองศา
(ระหว่างทอดให้เปิดเตาอบ 200 องศารอไว้)

ทอดให้เหลืองทอง
เสร็จแล้วยกขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน
โรยเกลือขณะที่ยังร้อน ก็จะได้เฟรนช์ฟรายที่กรอบนอกนุ่มในล่ะ

ทีนี้ถ้าจะอบชีส
ก็เอาเชดดาร์ชีสจะขูดฝอย
หรือหั่นเป็นแผ่นก็ได้ โรยหน้าเฟรนช์ฟรายที่ทอดเสร็จ
ใส่ถาดยัดเข้าเตาอบ รอดูพอชีสละลาย
ก็เอาออกมาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ

กินกับ sour cream หรือ hot salsa จะอร่อยเป็นพิเศษ  

[eThics]

  ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

[ศจ.บิ๊ก ม. ยูชิเรี่ยน]

cake    ที่ดุสิตธานีใช่มั้ยคะ ?

มาเก็บดาวแต่ละเมนู  เกิดหิวแบบผสมปนเปหลายชาติเลยทีเดียว 

ของพี่พลอยทำน่าอร่อยกว่าที่โชว์ที่กูเม่ตั้งเยอะอะ

[หนึ่ง]

 
จด จด จด 

[Piix]

มีคำถามเรื่องสเต็ก ปกติเราไม่กินเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ๆแบบนี้

สงสัยว่าของไม่สุกแล้วมีเลือดปน กินแล้วมันไม่คาวเหรอ

แล้วสเต็กทำไมไม่มีใครกินแบบสุกๆเลยเหรอ เคยเห็นดิบๆ กับกลางๆ