ปิง ปิง ปิง กิน กิน กินเข้าไป!!!

[PalmySyd]

สุดยอดคัมภีร์การกิน 

[ซือเน...]

อ่านไปแทะปลาดุกย่างกะข้าวเหนียวแกล้มไปพลางๆ   

[ณัฏฐ์]

แพงมาก

[เทอร์โบบูสเตอร์]

เปิดดูขณะนั่งกินข้าวหมูทอดกล่องละสามสิบ 

[iannnnn]

นั่งกินมะม่วงอยู่

[paipure]

พันเก้า 

[Buob Marley]

เพิ่งตื่น

[จักรี]

ผมชอบกินปลาไหลย่างซ๊อิ้วมากเลย ตอนทำงานที่ร้านผมแอบกินประจำ
ถ้ารู้ว่าเดี๋ยวนี้มันจะแพงขนาดนี้นะ จะแอบเอาไปส่งพัสดุ จ่าหน้าซองถึงตัวเองในอนาคตซะให้รู้แล้วรู้รอด!!   

[Ping]

รอบนี้พาไปกินหม้อไฟนาเบะกันบ้างครับ ร้านนี้จะเป็นหม้อไฟแบบฮอกไกโด เน้นเครื่องที่เป็นอาหารทะเล ร้านนี้ชื่อว่าร้าน ฮามะอิจิ อยู่ภายในโรงแรม ลีแกซี่ สวีท สุขุมวิทซอย 29 เข้ามานิดนึงอยู่ทางขวามือเลยครับ



มองเข้าไปก็เจอหน้าร้านเลยครับ


มีป้ายไฟชื่อร้านอยู่


โคมไฟอันโตเป็นสัญลักษณ์


ป้ายบอกโปรโมชั่น และเวลาเปิดปิดร้าน อยู่ที่ 5โมงเย็น-เที่ยงคืน (วันอาทิตย์ปิด 4ทุ่ม)


เข้ามาที่ร้าน บรรยากาศเป็นแบบร้านญี่ปุ่นเลยครับ เพราะมีแต่ลูกค้าเป็นคนญี่ปุ่นทั้งนั้น


มาคนเดียวก็จัดที่เคาเตอร์โลด ด้านหลังเคาเตอร์ก็ทำอาหารโชว์กันตรงนั้นเลยครับ เว้นแต่อาหารร้อนบางประเภทที่ทำที่ครัวด้านหลัง


เมนูที่เล็งไว้มี 2 อย่างครับ อย่างแรก Hamayaki เซ็ตB (300) เป็นรวมของปิ้งย่าง ซึ่งเน้นพวกหอยต่างๆ


อีกเมนูที่เล็งไว้เลย เป็นเมนูขายดีของร้าน Hamakko Nabe (ใหญ่ 700 เล็ก 300) เป็นนาเบะที่รวมอาหารทะเลหลายๆอย่างลงไป เลือกได้ว่าจะเอาน้ำซุปโชยุ หรือซุปมิโสะ


นอกจากนี้ก็มีนาเบะอื่นๆอีก ไว้รอบหน้าจะมาลองแบบอื่นบ้าง


พร้อมลุยแล้ว


Hamayaki เซ็ตB ได้มาแล้ว กลิ่นหอมเอามากๆเลยครับ


ในเซ็ตจะประกอบไปด้วย กุ้งเสียบไม้ย่าง กลิ่นหอมมากๆ กุ้งสดเนื้อแน่นหวาน ไม่ต้องปรุงรสเลย


หอยนางรม ย่างได้สุกทั่วถึง แต่ไม่หดแข็งเกินไป รสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยโชยุกับเหล้าหวาน สุดยอดมากครับ




โฮตาเตะ หรือหอยเชลล์ ฝาใหญ่ตัวใหญ่มากๆ สดเนื้อแน่น หวานหอมสุดๆ




ไบไก หรือหอยหวาน ย่างได้ดีมากครับ ไม่แข็งเกินไป ปรุงรสอ่อนๆด้วยโชยุ อร่อยอีกแล้ว


แล้วก็สุดท้าย หอยอาซาริ ตัวโตแน่นฝาเลย แจ่มๆ


เมนูย่างนี้เค้าจะย่างสดๆต่อเมื่อสั่งครับ และย่างได้พิถีพิถันมากๆ ชิ้นต่อชิ้นเลยทีเดียว


ต่อด้วยเมนูหลักที่จะมากินวันนี้ครับ Hamakko Nabe หม้อนี้เป็นหม้อเล็กนะครับ ถ้าหม้อใหญ่จะเป็นหม้อดินพร้อมเตามาเลย ที่ผมสั่งเป็นน้ำซุปมิโสะครับ


เครื่องเยอะมากกกกก แน่นๆมาเลยยยย สิ่งที่เห็นเป็นสง่าก็คือปูม้าครับ ของฮอกไกโดจริงๆจะใช้ปูทาระบะ แต่ต้นทุนมาขายที่นี่คงแพงเกิน เลยใช้ปูม้าที่เป็นของในพิ้นที่เราเอง


นอกจากนี้ก็มีหอยอาซาริ


อันนี้ชอบมากครับ ปลาซุซุกิ กลิ่นหอมมากๆ หวานอร่อยสุดๆ


โฮตาเตะตัวใหญ่ไม่เท่าเมนูเมื่อกี้ครับ ส่วนแซลมอนนี่ชิ้นโต เนื้อไม่แข็ง แล้วก็ไม่เละครับ อร่อยมากๆ


แล้วก็มีกุ้งอีกตัวครับ


นอกจากนี้ก็ใส่เครื่องอีกมากมาย ไม่ว่าเป็นผักกาดขาว เนงิ ผักโขม เต้าหู้ เห็ดเข็มทอง เห็ดชิตาเกะ เห็ดชิเมจิ และเส้นคุซุคีรี เต็มอิ่มมากๆ

โดยรวมของเมนูที่นี่ เน้นรสชาติแบบญี่ปุ่นจริงๆครับ ปรุงรสอ่อนๆเน้นรสชาติและความสดของวัตถุดิบ ราคาโอเคไม่โหดร้ายมากครับ เทียบกับปริมาณและคุณภาพ

ปล. 2เมนูที่สั่ง รวมน้ำอยู่ที่ 748 บาทครับ

[iannnnn]

เคยกินอะไรไม่อร่อยมั่งไหมเนี่ย แม่งแน่นสดหอมหวานทุกอย่างเลย

[Ping]

เคยกินอะไรไม่อร่อยมั่งไหมเนี่ย แม่งแน่นสดหอมหวานทุกอย่างเลย

ไม่อร่อยก็ปล่อยผ่านไม่เอามาลงไง อย่างข้าวฝีมือแม่นิทานไรงี้ 

[เทอร์โบบูสเตอร์]

โอ้ย หยาม

[PalmySyd]

อนากทะลุจอเข้าไปกิน 

[กากก่อเกรียนนู้บ]

  โอย หิวว

[Ping]

งวดนี้มาลองกินอาหารญี่ปุ่นของโอกินาว่าครับ มาที่ร้าน Narai-Kanai ร้านนี้เจ้าของเป็นคนโอกินาว่าเลยได้มีโอกาสลิ้มลองอาหารของท้องถิ่นนี้บ้าง

โอกินาว่าเป็นเกาะทางใต้ของญี่ปุ่น อากาศจะคล้ายๆบ้านเรา วัตถุดิบหรืออาหารบางชนิดก็จะคุ้นหน้าคุ้นตากันบ้าง

ร้านนี้อยู่ที่ทองหล่อซอย 11 เข้ามาสุดซอยที่จะทะลุออกสุขุมวิท53 ร้านอยู่ทางขวามือเลยครับ เห็นป้ายเหลืองบอกชื่อร้าน


หรือถ้ามาทางสุขุมวิท 53 ก็จะเจอป้ายใหญ่ๆแบบนี้ครับ


หน้าร้านออกแบบได้ฉูดฉาดเด่นกว่าป้ายอีกครับ ชอบมากๆ




ข้างในร้านจัดได้บรรยากาศมากๆครับ สีสันฉูดฉาด ได้บรรยากาศจริงๆ








เมนูอาหารก็จะมีแบบทั่วๆไป และอาหารท้องถิ่นของโอกินาว่าครับ


จัดจานมาเลย พร้อมแล้ว


ของขึ้นชื่อของโอกินาว่าครับ โทฟูโยะ (165.-) ภาษาไทยในเมนูเรียกว่า เต้าหู้ชี้ส อารมณ์จะประมาณเต้าหู้ยี้ครับ แต่ว่ารสจะกลมกล่อมกว่า มีกลิ่นเหล้าจากการหมักเต้าหู้นิดๆ อันนี้เค้าไว้กินกับโซจูของโอกินาว่าเห็นว่าจะเข้ากันมากๆ


วิธีกินคือใช้ไม้จิ้มฟันปาดๆค่อยๆลิ้มรสครับ


อันนี้กินกับข้าวขาวอร่อยมากๆ


จานนี้ชื่อว่า ซูจิกะ(100.-) เป็นหมู 3 ชั้นหมักเกลือ แล้วเอามาต้มให้นุ่ม แล้วหั่นแล้วเอามาย่างอีกทีครับ กินกลับสลัดผัก พร้อมซอสพอนสึ ชอบมากจริงๆ






อาหารที่ขึ้นโอกินาว่าอีกอย่างนั้นก็คือพวกขาหมูหรือหมู 3 ชั้นครับ จานนี้มีชื่อว่า ระฟุเท(250.-) หน้าตาคล้ายๆขาหมูพะโล้บ้านเรา แต่รสชาติแตกต่างด้วยเครื่องปรุงครับ อันนี้จะออกไปทางหวานด้วยซีอิ้วและเหล้าญี่ปุ่น เนื้อหมูก็เคี่ยวได้นุ่ม แต่คงรูปทรงอยู่


กินไม่แคร์น้ำหนักกันเลย




อีกจานคล้ายๆกันครับ เทบิจิ (170.-) เป็นขาหมูเอามาทำโอเด้ง รสชาติกลมกล่อมของน้ำซุปโอเด้งเข้าเนื้อขาหมูนุ่มๆ อีกหนึ่งเมนูของโอกินาว่า









เมนูอาหารจานเดียวกันบ้าง จานนี้น่าสนใจดีครับ มีชื่อว่า ทาโก้ไรซ์ (170.-) จะคล้ายๆอาหารแม๊กซิกัน+เอเซีย คือใช้ข้าวแทนแป้งทาโก้ ส่วนเครื่องก็เป็นเนื้อหมูทำเป็นมีทซอสแล้วราดลงบนข้าว โปะด้วยไข่




เวลากินก็คลุกๆไปพร้อมกับอะโวคาโดเลย แจ่มๆ


จานนี้ชื่อว่า มิมิกะ (95.-) เป็นหูหมูฝานบางๆคลุกกับซอสกระเทียมโชยุ หรือจะเลือกซอสมิโสะหวานก็ได้ครับ


หูหมูฝานบางๆเคี้ยวกรุบๆอร่อยดีแท้


มาที่เมนูเส้นของโอกินาว่ากันบ้างครับ ชามนี้เป็นโซบะของโอกินาว่า ชื่อว่า โซกิโซบะ(170.-) เป็นราเม็งแบบโอกินาว่าโปะหน้าด้วยลูกชิ้นปลาและซี่โครงหมูตุ๋น


ซี่โครงหมูอร่อยมากๆ นุ่มสุดๆ ใช้ตะเกียบคีบกระดูกก็หลุดมาเลย


ส่วนเส้นนั้นไม่ค่อยเวิร์คครับ เนื่องจากไม่ใช่ร้านเฉพาะทางเรื่องราเม็ง ตัวเส้นเลยเป็นเส้นสำเร็จรูป ลวกออกมาเละๆ แต่น้ำซุปนั้นโอเคครับ


จานนี้สั่งมาลอง ดูรุวากาชิ (90.-) เป็นเผือกกวนตำรับโอกินาว่า ข้างมีเห็ดหั่นชิ้นเล็กๆอยู่ เมนูนี้เฉยๆครับ เพราะคล้ายๆบะจ่างส่วนที่เป็นเผือก -_-


มาลองดูอาหารอื่นที่ไม่ใช่โอกินาว่าของร้านบ้างครับ Aburi Saba Sushi (300.-) เมนูซูชิกดซาบะดอง แต่อันนี้มีลนไฟด้วย แถมมาเบิร์นกันที่โต๊ะเลย


หอมมากๆครับ ไขมันปลาไหลออกมาปุดๆน่ากินมากๆ


รสหวานของปลาซาบะเข้ากับรสเปรี้ยวของซาบะดองและข้าวซูชิมากๆครับ แถมปลาก็ชิ้นหนามากๆอร่อยสุดๆ


อีกจานที่ไม่ใช่อาหารโอกินาว่าแต่เห็นในเมนูแล้วอยากกิน อาจิ ทาทากิ (250.-) ปลาอาจิยำแบบญี่ปุ่นครับ


เนื้อปลาสดมากๆ (ตอนสั่งทางร้านต้องไปเช็คก่อนว่ามีปลาเข้ามารึเปล่า) รสหวาน กินกับขิง ต้นหอม แล้วก็น้ำจิ้มพอนสึครับ



สำหรับอาหารที่นี่โอเคประทับใจดีครับ บวกกับบรรยากาศร้านญี่ปุ๊นญี่ปุ่นสุดๆ ราคาอยู่ในมาตรฐานร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปครับ (ที่กินไปมื้อนี้ค่าเสียหาย 2,236บาท)