5 อันดับ อาหารในใจคุณ

[eThics]

พออ่านลิสต์ของปาล์มแล้วก็นึกขึ้นมาได้ว่า
"ไอ้นี่ตูก็ชอบ ไอ้นั่นตูก็ชอบ"  ตาย ตาย ตาย


//บ้านนอกเหมือนกัน รู้จักคิวรถ  

เรียงลำดับไม่ได้อะ ชอบหลายอย่างพอๆ กัน
หรือจะเรียกอีกอย่างว่า ชอบทุกอย่าง ก็ว่าได้  

\/

[p1ug]

ไม่ยอมน้อยหน้า ขอมั่งเหอะ 
เรื่องอาหารการกินนี่ กินมาเยอะมาก แต่ก็วนๆเวียนๆอยู่แถวเชียงใหม่นี่แหละ
ไปกรุงเทพฯทีไรก็ไปกินอย่างเดียว ไม่ค่อยได้ถ่ายรูป งั้นเอาเป็นอาหารในดวงใจในเชียงใหม่ละกันนะครับ
เริ่มจากอันดับ 5 ก่อนเลย



เคบับไก่ - sahara restaurant
ร้านเปิดใหม่สไตล์อาหรับ เมดิเตอเรเนียน ร้านนี้อาหารอร่อยทุกอย่าง แต่ที่ชอบเป็นพิเศษคือเมนูนี้
รสชาติสไตล์เคบับ กลิ่นเครื่องเทศพอดีๆไม่ฉุนไป และที่อร่อยคือได้ทานคู่กับสลัดผักสดกับสลัดเดรสซิ่งรสเปรี้ยวนิดๆ
เข้ากันมากๆ เนื้อไก่ก็นุ่ม ประทับใจ


อันดับ 4
ขาหมูเยอรมัน - mix restaurant
ขาหมูร้านนี้กรอบนอกนุ่มใน ไม่ไหม้ พอดีๆ เสริฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างมันบด
ไม่อยากบรรยายมาก ดูรูปเอาเองละกัน


อันดับ 3
สลัดเนื้อย่าง พร้อมน้ำสลัดงาญี่ปุ่น - the salad concept
ร้านนี้ใช้ผักหลากชนิด พร้อมท๊อปปิ้งให้เลือกอย่างเนื้อย่างที่นุ่มหอม เข้ากันกับน้ำสลัด
ที่แอบเปรี้ยวๆเค็มๆและหอมงา จานนี้ทำเอาคนไม่ค่อยพรีเฟอร์สลัดอย่างผม ติดใจเลยทีเดียว


อันดับ 2
หมู-ไก่ทอด ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม ไข่ต้มยางมะตูมราดน้ำปลา - ไก่ทอดเที่ยงคืน
อาหารแสนธรรมดาของเชียงใหม่ ที่อร่อยลึกล้ำกับการกินด้วยมือในเวลาดึกหลังจากท่องราตรีแล้ว
ไข่ยางมะตูมที่เป็นทีเด็ด อร่อยมากๆ ลืมไม่ลง ไปกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ แม้ว่าหลายๆคนบอกว่าเฉยๆก็ตาม
แต่ยกให้เป็นอันดับที่สองของอาหารเชียงใหม่ในใจไปแล้ว


มาสู่อันดับ 1
ข้าวหน้าปลาไหล - tengoku de cuisine
ปลาไหลที่นุ่มละมุนลิ้น กับซอสที่ทาลงบนปลาไหลแสนฉ่ำช่างอร่อยจนไม่มีคำบรรยายใดๆ

[Ping]

พลัมมิกาเอา 5 อันดับไฮโซมาสู้ไอ้ปิงเลย

ที่เราแปะนั่น เป็น 5 อันดับแบบบ้านๆนะ 

[HyoPlum]

 

[โบว์]

 

[slaveofann]

 
ปิงมาเหนือ


ส่วนปลั๊ก พี่ก็ชอบไ้ก่ทอดกำแพงดินนะ
ถ้าไปเชียงใหม่หนใดก็จะหาทางไปกินให้ได้
น้ำพริกหนุ่มใส่ปลาร้าก็อร่อย 
แต่ไปไม่ถูก สิ้นปีนี้ลงเชียงใหม่ พาไปกินหน่อยจิ 

[โบว์]

เด๊๋ยวพาไป  

ปล.รอบที่แล้วเจอปลั๊กเสี้ยววินาที

[eThics]

น้ำพริกหนุ่มต้องใส่น้ำปูเซ่ 

[slaveofann]

เด๊๋ยวพาไป  

ปล.รอบที่แล้วเจอปลั๊กเสี้ยววินาที

ไปด้วยกันจริงป๊าวววว 

[เก้อ]

1. ข้าวเหนียว+ไก่ย่าง+น้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ ตามคิวรถสองแถวหรือบขส. อร่อยสุดยกให้เพิงไก่ย่างคิวรถ ฝั่งตรงข้ามที่ว่าการอำเภอบรบือ เมนูนี้ยกให้เป็นอันดับ1ในใจลูกอิสานอย่างเรา
(มีใครไม่เก๊ตคำว่าคิวรถมั้ย? คิวรถเป็นสถานที่ที่รถโดยสารจะจอดเพื่อเช็คเวลาการวิ่งรถ และรับผู้โดยสารที่เป็นทางผ่านไปด้วย)

2. ผัดกระเพาหม่ำ ..... หม่ำเนื้อหอมๆ หั่นชิ้นโตๆ มาผัดกับใบกระเพา พริกสด กระเทียม หอมอร่อยนักแล..ขอจัดให้เป็นเมนูเด็ดสำหรับคนรักผัดกระเพา

3. ต้มงัว...........เป็นต้มแซ่บอิสานของแท้และดั้งเดิม เนื้อวัว+สาระพัดเครื่องในวัว ผ้าขี้ริ้ว ดีเดอ ใส่มาให้หมด รสออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ อมขมของดีนิดๆ แซ้บแซ่บ

4. ตำส่ม ตำสั้ว + ขนมจีนน้ำปลา.......การกินส้มตำให้ถูกหลักอีสานบ้านเฮา ต้องกินส้มตำแกล้มกับขนมจีน และถ้าจะให้อร่อยเด็ด แนะนำให้เอาขนมจีนเปล่าๆไปคลุกน้ำปลาพอให้เส้นแฉะๆ มีกลิ่นน้ำปลาฉุนๆ กินโดยใช้มือเปิบ และดูดเส้นเข้าไป ซู้ดดดด!! แซ่บบ่หล้า

5. นึ่งปลา + ผักลวกจิ้มแก่ว......ปลานึ่งที่อร่อยจะต้องใช้ปลาขาว (ชื่อภาษาไทยแบบทางการเรียกว่าอะไรไม่รู้) ปลาขาวคือปลาบ้านๆอะไรซักอย่างที่เนื้อหวานมาก แต่ก้างเยอะจัด กินไปจิ้มเหงือกไป แกล้มด้วยผักบ้านๆที่หาได้ตามมีตามเกิดจิ้มแก่ว(แก่ว=แจ่ว)พริกสด แก่วพริกสดที่ดีจะต้องเอาทุกอย่างไปเผา (พริกเขียว พริกแดง มะเขือเทศ กระเทียม มะกอก) เผาเสร็จก็เอาไปตำปรุงด้วยน้ำปลาและหวานด้วยชูรส (ห้ามใส่น้ำตาลเด้อ)




ทั้ง5รายการข้างต้น...ไม่ได้กินมา2ปีแล้ว คึดฮอดดดใจสิขาด 

แค่เพียงอ่านตัวหนังสือ ภาพก็ลอยมาในหัว และความหิวก็ลอยมาในกระเพาะ

[Romzaikyu]

โลกแห่งกรูเม่ต์ช่างโหดร้ายยยย 

[p1ug]

ปล.รอบที่แล้วเจอปลั๊กเสี้ยววินาที

ส่วนปลั๊ก พี่ก็ชอบไ้ก่ทอดกำแพงดินนะ
ถ้าไปเชียงใหม่หนใดก็จะหาทางไปกินให้ได้
น้ำพริกหนุ่มใส่ปลาร้าก็อร่อย 
แต่ไปไม่ถูก สิ้นปีนี้ลงเชียงใหม่ พาไปกินหน่อยจิ 

มาเลย เย่ๆ มีคนเลี้ยงแล้ว 

[ละติจูดสามสิบสอง]

เห็นแล้วน้้ำลายไหล ทุกเมนูเลย 

[KNAS]

1.ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู(อาหารเหนือมากๆ)
2.ต้มยำกุ้งน้ำข้น(ต้องทำเองเท่านั้นนะครับ)
3.คะน้าปลาเค็ม
4.แกงส้มชะอมไข่ทอด (ต้องร้านชรินทร์ทิพย์ เชียงใหม่เท่านั้น)
5.น้ำพริกกะปิ แกล้มกับผักทอด (อร่อยอย่าบอกใครครับ)

[ฟิ้งซ์]

โลกแห่งกรูเม่ต์ช่างโหดร้ายยยย