ถามเรื่องไวน์

[Buob Marley]

ปราสาทอสูรที่ว่าคือยี่ห้ออะไรครับ

[Buob Marley]

Casillero del Diablo อันนี้ป้ะ?

[Vikz]

Casillero del Diablo อันนี้ป้ะ?

อือ อันนี้ละ

นุ่ม แน่น คุ้มเงินทอง

[IM]

นึกว่า Evil Castle

[ณต]

โต๊ะ VIP เมืองไทย เสิร์ฟปราสาทอสูรคนอาจจะไม่ค่อยรู้จักนะ 
ที่เห็นส่วนใหญ่ก็เป็น Penfolds ซะส่วนมาก
เจอ Penfolds BIN2 กันเป็นปกติ
ซึ่งถ้าเทียบกัน ส่วนตัวตูให้ Shiraz ของปราสาทอสูรชนะขาดเลยนะ
สิ่งที่น่ากลัวของ ​Penfolds ในเมืองไทยคือ ไวน์ปลอมเยอะมาก
เห็นตามชายแดนแล้วไม่กล้ากินเลยแหละ 

ถ้าเป็น VIP จริงๆ เสิร์ฟ Penfolds BIN 95 ไปเลย
และจงซื้อจากร้านที่น่าเชื่อถือเท่านั้น (แต่ราคาคงเกินงบไปมาก  )

ทีนี้กลับมาที่คำถาม
1. ปกติโดยเฉลี่ย คนนึงดื่มได้แค่ไหนครับ? กรณีดื่มโซเชี่ยลชิลๆ ทั้งคืน จนถึงพวกที่ดืมเอาเมา (คำถามนี้เพื่อกะปริมาณที่ต้องซื้อ)


จริงๆ คนนึงกินได้เป็นขวดแหละครับ โดยประมาณสองขวด ถ้ากินชิลๆ ทั้งคืน

แต่ถ้าจะกินเอาเมา สำหรับคนที่ไม่ได้อะไรกับไวน์ เราแนะนำไวน์กล่อง 5 ลิตร 
เพราะไวน์ดีๆ กินไปก็เสียของ (ทำไมไม่เสิร์ฟวิสกี้)


2. ต้องเลือกยังไง ไวน์แบบไหนที่กลางๆ ไม่แพง ราชาติสมราคา ถ้างบอยู่ที่ขวดละประมาณ 1,000 บาท


ปัญหาของการเลือกไวน์ในงานแต่งส่วนใหญ่คือ
เราต้องเลือกให้แขก ที่บางทีเราไม่รู้จักรสนิยมในการดื่มของเขาเลยด้วยซ้ำ
บางงานตูเห็นโต๊ะวีไอพีเสิร์ฟไวน์ขวดหลายพัน
แต่แขกรินไวน์เต็มแก้วเติมน้ำแข็งก็มี 

ซึ่งในที่สุดแล้ว ก็ไปจบที่งบประมาณ เอาราคาเป็นตัวตั้ง
แล้วก็ยี่ห้อไวน์ที่เป็นที่นิยมในไทย (ซึ่งเมืองไทยแม่งก็กลายเป็น Penfolds) 

เว้นแต่บางงานที่เจ้าของใส่ใจรายละเอียด
ถึงจะมีการเลือกชนิดไวน์จับคู่กับอาหารที่เสิร์ฟในงาน

เผอิญตูชอบปราสาทอสูร (casillero del diablo ของชิลี )
ถือว่าเป็นไวน์ประจำบ้านตูเลยแหละ
เพราะราคาน่าคบหา กินง่าย กลิ่นหอม รสชาติดีเกินราคาไปมาก
จับคู่กับอาหารก็ถือว่าไปด้วยกันได้ดี
แม้จะเป็นอาหารไทย หลายๆ จานก็ส่งเสริมรสชาติดีจนน่าประหลาดใจ

ทีนี้ตูไม่รู้ว่างานบวบจะเสิร์ฟอาหารอะไรในงานบ้าง 
เลยยังไม่กล้าเจาะจงเลือกยี่ห้อให้


3. ควรเลือกซื้อที่ไหน? กรณีนี้ถ้ามีขายที่คิงส์พาวเวอร์จะแหล่มมาก เพราะลูกเรือลดออนท็อปได้อีก กร๊าก

อ่านมาถึงตรงนี้ สงสัยคำตอบจะเป็น Penfolds BIN แล้วแหละ 

ถ้าซื้อคิงส์พาวเวอร์ แล้วลดได้อีก
VIP ก็เสิร์ฟ BIN 8 ไป
ส่วนทั่วไป ก็เสิร์ฟ BIN 2 (นี่น่าจะเหลือขวดละห้าหกร้อยได้ )

[IM]

BIN2 เกลื่อนบ้านเกลื่อนเมืองมาก

โดยเฉพาะจังหวัดแถวนี้

[Buob Marley]

โต๊ะ VIP เมืองไทย เสิร์ฟปราสาทอสูรคนอาจจะไม่ค่อยรู้จักนะ  
ที่เห็นส่วนใหญ่ก็เป็น Penfolds ซะส่วนมาก
เจอ Penfolds BIN2 กันเป็นปกติ
ซึ่งถ้าเทียบกัน ส่วนตัวตูให้ Shiraz ของปราสาทอสูรชนะขาดเลยนะ
สิ่งที่น่ากลัวของ ​Penfolds ในเมืองไทยคือ ไวน์ปลอมเยอะมาก
เห็นตามชายแดนแล้วไม่กล้ากินเลยแหละ  

ถ้าเป็น VIP จริงๆ เสิร์ฟ Penfolds BIN 95 ไปเลย
และจงซื้อจากร้านที่น่าเชื่อถือเท่านั้น (แต่ราคาคงเกินงบไปมาก  )

ทีนี้กลับมาที่คำถาม
1. ปกติโดยเฉลี่ย คนนึงดื่มได้แค่ไหนครับ? กรณีดื่มโซเชี่ยลชิลๆ ทั้งคืน จนถึงพวกที่ดืมเอาเมา (คำถามนี้เพื่อกะปริมาณที่ต้องซื้อ)


จริงๆ คนนึงกินได้เป็นขวดแหละครับ โดยประมาณสองขวด ถ้ากินชิลๆ ทั้งคืน

แต่ถ้าจะกินเอาเมา สำหรับคนที่ไม่ได้อะไรกับไวน์ เราแนะนำไวน์กล่อง 5 ลิตร  
เพราะไวน์ดีๆ กินไปก็เสียของ (ทำไมไม่เสิร์ฟวิสกี้)


2. ต้องเลือกยังไง ไวน์แบบไหนที่กลางๆ ไม่แพง ราชาติสมราคา ถ้างบอยู่ที่ขวดละประมาณ 1,000 บาท


ปัญหาของการเลือกไวน์ในงานแต่งส่วนใหญ่คือ
เราต้องเลือกให้แขก ที่บางทีเราไม่รู้จักรสนิยมในการดื่มของเขาเลยด้วยซ้ำ
บางงานตูเห็นโต๊ะวีไอพีเสิร์ฟไวน์ขวดหลายพัน
แต่แขกรินไวน์เต็มแก้วเติมน้ำแข็งก็มี  

ซึ่งในที่สุดแล้ว ก็ไปจบที่งบประมาณ เอาราคาเป็นตัวตั้ง
แล้วก็ยี่ห้อไวน์ที่เป็นที่นิยมในไทย (ซึ่งเมืองไทยแม่งก็กลายเป็น Penfolds)  

เว้นแต่บางงานที่เจ้าของใส่ใจรายละเอียด
ถึงจะมีการเลือกชนิดไวน์จับคู่กับอาหารที่เสิร์ฟในงาน

เผอิญตูชอบปราสาทอสูร (casillero del diablo ของชิลี )
ถือว่าเป็นไวน์ประจำบ้านตูเลยแหละ
เพราะราคาน่าคบหา กินง่าย กลิ่นหอม รสชาติดีเกินราคาไปมาก
จับคู่กับอาหารก็ถือว่าไปด้วยกันได้ดี
แม้จะเป็นอาหารไทย หลายๆ จานก็ส่งเสริมรสชาติดีจนน่าประหลาดใจ

ทีนี้ตูไม่รู้ว่างานบวบจะเสิร์ฟอาหารอะไรในงานบ้าง  
เลยยังไม่กล้าเจาะจงเลือกยี่ห้อให้


3. ควรเลือกซื้อที่ไหน? กรณีนี้ถ้ามีขายที่คิงส์พาวเวอร์จะแหล่มมาก เพราะลูกเรือลดออนท็อปได้อีก กร๊าก

อ่านมาถึงตรงนี้ สงสัยคำตอบจะเป็น Penfolds BIN แล้วแหละ  

ถ้าซื้อคิงส์พาวเวอร์ แล้วลดได้อีก
VIP ก็เสิร์ฟ BIN 8 ไป
ส่วนทั่วไป ก็เสิร์ฟ BIN 2 (นี่น่าจะเหลือขวดละห้าหกร้อยได้ )

ขอบคุณครับ ได้ประโยชน์มาก
ที่ถามปริมาณการดื่มเนี่ย เพราะมีเพื่อนสนิทลต. รีเควสไวน์ เลยต้องเผื่อปริมาณแบบกินแล้วเมา (ผมว่าหารสองหารสามได้เนื่องจากเป็นหญิงสาว 555)
ส่วนวีไอพีนี่ คิดว่าไม่มีใครกินจริงจังครับ แต่คงต้องเผื่อไว้บ้าง 555

แล้วที่ถามว่าทำไมไม่เลี้ยงวิสกี้.. แหม เรื่องนั้นข้ามไปนานแล้วครับพี่ มีอยู่ 25 ขวด (ลิตร) ที่ตุนไว้แล้ว ไม่พอก็คงโรงแรมพังอะครับ

[ยุนเอ]

ซื้อมาหลายๆ อย่าง เทรวมๆ คนๆ ด้วยมือ แบบเจ๊ส้มก็เมาพอกันครับ ง่ายด้วย สะดวกด้วย