ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย

[หมีเล็ก]

อิ่มทำก็เอาหอมไปผัดก่อนนะ
ผัดมันหมดแหล่ะ หอม แครอท เห็ด มันฝรั่ง (ใส่แค่นี้ เนื้อไม่มีกิน)

แล้วก็ทำตามที่เขียนไว้ข้างกล่ิองทุกประการ

อ่อ ใส่น้ำผึ้งไปหน่อยด้วย 

[ฟรีขับ]

เคยอ่านในเน็ตเค้าใส่พริกป่นลงไปเลย แต่ผมกลัวว่ามันจะทำให้รสเสียอ่ะครับ




ตอนนี้รับผิดชอบการทำด้วยการกินแกวกระหรี่มาสองมื้อแล้ว   

คาดว่าจะอิ่มไปอีกนาน

[ณต]

น่ากิน  นี่ถ้ามีกะหล่ำปลีซอย กินแนมไปด้วยนะ 

[Romzaikyu]

ซัลซ่า 

แบบลูกครึ่งอิตาเลียนสเปน 
เพราะเราใส่น้ำมันมะกอกกับโหระพาลงไปด้วย คราวหน้าหามะเขือเทศแพงกว่านี้ดีกว่า อันนี้ไม่ค่อยหวาน 
รสชาติหนักไปทางยำ

[แอ้]

ดูดี 

วันนี้่เห็นเพื่อนผู้ชายทำจังโก้ (คล้ายผัดกระเพรา) ท่าทางไม่ยากแถมอร่อยอีก
ไอ้คนทำเป็นนี่มันก็ทำเป็นเนาะ อิจฉา 

[Romzaikyu]

อันนี้แม่มโครตง่ายยยยย 

เหมือนทำยำคือ มะเขือเทศหั่นเล็กๆๆ บางที่มันสับเอาเลยยังกะน้ำพริกอ่อง
หอมใหญ่ หรือ หอมแดง
กระเทียมนิดหน่อย ผักชี
ปรุงรสด้วยด้วย มะนาว เกลือ ทาบาสโก้ ยี่หร่า(นิดเดียวจริง)

จริงเท่านี้แหละ 


แต่ที่ไปกินที่ดีไวน์ เหมือนมันเป็นลูกครึ่งอิตาลี อย่างที่บอกคือใส่น้ำมันมะกอกกับโหระพาหั่นลพเอียดด้วย
แล้วมันอร่อยกว่า

ที่จริงต้องกินกับนาโช่  แต่แถวบ้านหาซื้อไม่ได้ 

[ฟิ้งซ์]

นาโช่ ทาบาสโก้ เครื่องปรุงเครื่องเทศอะไรอะ ตูไม่รู้จักของพรรค์นี้เลย

โคตรบ้านนอก

[Romzaikyu]

นี่ไง ทาบาสโก้ ซอสพริกฝรั่ง เผ็ด เปรี้ยว




นาโช่ ก็ข้าวเกรียบข้าวโพด จืดๆ หน่อยแต่รสชาติเฉพาะตัว ปกติจะเป็นสามเหลี่ยม

[ฟิ้งซ์]

เผ็ดของฝรั่งกับเผ็ดของเรานี่เหมือนกันหรือเปล่าอ่ะ
มีคนบอกว่าอาหารโน่นนั่นนี่เผ็ด มันเผ็ดแสบๆ นานเหมือนกินพริกขี้หนูสวน พริกแห้งทอดบ้านเราไหม

[แอ้]

  แนวฝรั่งไม่รู้จักซักกะอย่าง..

ขอถามแทรกฮะ
เคยไปกินลาบมะเขือ (ทำแบบไม่เผ็ด) ที่ลาวแล้วติดใจ
มีใครพอเนรมิตสูตรง่ายๆ ให้ได้บ้าง  
คือมันน่าจะทำมาจากมะเขือยาวที่สุกแล้วด้วยวิธีอะไรซักอย่างนะคะ แ้ล้วมันก็อร่อยมากๆ.. รู้แค่นี้แหละ
อยากกินมานานแล้ว บอกแม่ บอกเพื่อน บอกแม่เพื่อน แต่ไม่มีใครรู้จักหรือทำเป็นเลย  

[ฟิ้งซ์]

เหมือนตำมะเขือทางเหนือหรือเปล่าครับ? เคยกินไหม?
มะเขือยาวเผาเป็นส่วนประกอบหลักหรือเปล่าครับ?
มีหมูสับไหม? (ถ้ามีหมูสับ เคยกินที่เค้าเรียกว่ายำนายพล แม่เคยทำ แต่ถ้าตำมะเขือทางเหนือไม่ใส่หมูสับนะ)
กินผักแนมเยอะไหม? มีข้อมูลอะไรจะบอกเพิ่มหรือเปล่าเกี่ยวกับรสชาติ

ถ้าเป็นตำมะเขือทางเหนือ จะเป็นมะเขือยาว ทางนี้เรียกมะเขือหำม้า
เอาไปทำให้สุก ถ้าเอาไปย่างจะได้กลิ่นหอมมาก

เอ้อ มันจะมีแบบเอาไปผัดทีหลังด้วยนะ แล้วกินกับไข่ต้ม แกล้มผักตาม

[ยุนเอ]

ทาบาสโก้ พอๆ จะทำเนาได้เหมือน พริกน้ำส้มนะครับ แต่เผ็ดแบบใสๆ มากกว่า

[ณต]

ลาบมะเขียยาวหรือเปล่าครับ
ว่าแต่ว่าที่แอ้กินเขาใช้พริกสดหรือพริกป่นพริกแห้ง  
ให้ตูเดาก็เอามะเขียยาวไปเผาให้สุก
ระหว่างรอมะเขียเผาอยู่ ก็มาเตรียมเครื่องลาบ
ก็มีพริกลาบ ข้าวคั่ว น้ำปลา มะนาว น้ำตาลเล็กน้อย(ถ้าเป็นที่ลาวคงใช้ผงชูรสเยอะๆ แทน)
หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งสับหยาบ ต้นหอมสับ สะระแหน่สับ

ไม่รู้ของแอ้ใส่หมูสับหรือเปล่า
ถ้าใส่ก็เอาหมูสับมาลวกในน้ำเดือดๆ ให้สุก (เวลาลวกหมูอย่าใส่น้ำเยอะ)
ทีนี้พอมะเขียเผาสุกแล้ว ก็ลอกเปลือกทิ้ง
หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า เอามาคลุกเคล้ากับหมูสับและเครื่องลาบให้เข้ากัน
โรยหน้าซ้ำด้วยข้าวคั่ว และสะระแหน่อีกที ก็เสิร์ฟได้ล่ะ

[แอ้]

แบบฟิ้งซ์ไม่เคยกินอะ
คือก่อนหน้านี้ไม่เคยกินมะเขือ (ไม่นับมะเขือเทศ) เลยซักชนิด เริ่มมากินมะเขือในแกงเขียวหวานเป็นก็ช่วงนี้แหละ
พบว่ามันอร่อยมาก กำลังจะหัดกินมะเขือให้ครบทุกชนิดอยู่ 

อย่างป๋าณตว่าน่าจะคล้ายอยู่นะคะ
ที่เขาทำให้ทานไม่น่ามีหมูนะ แล้วก็ไม่ใส่พริก บอกเขาไปว่าไม่กินเผ็ดเลยจัดสูตรประถมมาเลย
หน้าตามันเป็นอย่างนี้อะค่ะ

[ฟิ้งซ์]

ลาบมะเขือยาวนั่น ไม่เคยกิน น่าอร่อยแท้ คนละอย่างกับตำมะเขือทางเหนือจริงๆ แหละ

ก่อนหน้านั้นก็ไม่กินพวกมะเขือเหมือนกัน มะเขือพวง(ทางเหนือเรียกมะแคว้ง)
มะเขือเทศนี่ก็กินได้เฉพาะกับข้าวผัดหรือยำ หรือแค่ซอสมะเขือเทศ

แต่พอกินพวกแกงเขียวหวานก็เริ่มกินมะเขือ มะเขือพวงได้
พอกลับบ้านที่เหนือ มันมีเมนูที่ต้องกินกับมะเขือเยอะไง
ทั้งดิบทั้งลวก กับน้ำพริกก็มี กลายเป็นว่าลองกินแล้วอร่อยมาก
ผัดมะเขือยาวจากที่เกลียดก็กินได้อร่อยซะแล้ว

เหมือนที่เค้าว่า พอแก่ขึ้นก็กินของขมอร่อยขึ้น ไม่มีอุปสรรคการกินอะไรละ
เจริญอาหารจริงๆ