ครัวทั้งจนทั้งกาก

[Buob Marley]

วัตถุดิบข้าวผัดไม่กากเลย
แต่ฝีมือมึงอะกากมาก

[IM]

ถ้าไม่มีกลิ่นไหม้นิดๆ คอยกวนใจ รสชาดมันก็ใช้ได้นะ   (ยังไม่ชินกับเตาไฟฟ้าซักที  )

รู้สึกคล้ายๆ อาหารเกาหลีที่คล้ายๆ ข้าวผัดในชามหินร้อนๆ อ่ะ
แต่อันนี้มีรสชาดหน่อย ไอ้เกาหลีนั่นจืดจนสงสัยว่ามันทำจืดขนาดนี้ได้ไง(แล้วยังขายได้)

[Piix]

ไอ้เตาแบบนี้ น่าทุบทิ้ง

นอกจากอาหารที่น้ำ/น้ำมันท่วมๆ แล้ว มันไม่สามารถควบคุมอะไรได้อีกเลย

เคยสังเกตดูความร้อนมันมาเป็นคลื่น วูบวาบๆ ไม่ได้สม่ำเสมอตลอดเวลา เป็นที่น่ารำคาญใจมาก

[eThics]

แต่ละอย่างโคตรน่ากลัว 

[แอ้]

วัตถุดิบข้าวผัดไม่กากเลย
แต่ฝีมือมึงอะกากมาก

!!

[IM]

ไอ้เตาแบบนี้ น่าทุบทิ้ง

นอกจากอาหารที่น้ำ/น้ำมันท่วมๆ แล้ว มันไม่สามารถควบคุมอะไรได้อีกเลย

เคยสังเกตดูความร้อนมันมาเป็นคลื่น วูบวาบๆ ไม่ได้สม่ำเสมอตลอดเวลา เป็นที่น่ารำคาญใจมาก

จริงที่สุด อะไรที่ต้องใส่น้ำหรือน้ำมันจนท่วมจะทำง่ายมาก
แต่ถ้าเป็นพวกผัดอะไรนี่ทำยากโคตรๆ 

[โบว์]

เห็นแล้วแทบอ้วก ยิ่งกว่าม่าม่าชั้นอีก

[JΛNΣ]

น้ำมัน 1/3ขวด 

[IM]

น้ำมัน 1/3ขวด 

พอมันแห้งแล้วจะไหม้ ก็เทเลี้ยงไปเรื่อยๆ รู้ตัวอีกทีหมดไปโคตรเยอะเลย 

[O.D.M.]

น้ำมันขนาดนี้ ยังกะจะทอดปลา 

[psyfer]

แบบนี้ต้องผัดแยก
เนื้อ ผัก ข้าว

แล้วคลุกรวมที่เหลือ แบบใช้ความร้อนที่เหลืออยู่ แล้วปรุง เผื่อมันไม่ไหม้ 

[IM]

ก็ทำแบบนั้นนะ ลำดับการใส่อย่างที่เขียนเลย
พวกหมูชิ้น หมูสับก่อน พอสุกถึงลงข้าว ที่เหลือสุกหมดแล้ว ทั้งผัดวุ้นเส้น ทูน่ากระป๋อง มันไหม้ตอนคลุกนี่แหล่ะ เตากาก  

[psyfer]

ปิดเตาเซ่ ตอนคลุกอ่ะ เอาความร้อน ที่เหลืออยู่พอ

[IM]

มันเย็นโคตรเร็วเลยนะ
ต้องเลี้ยงไฟไว้อ่ะ เพราะทั้งข้าว ทั้งผัดวุ้นเส้น ออกจากตู้เย็นก็ลงกระทะเลย

[Buob Marley]

ไปหาเตาแก๊สแล้วทำเมนูเดิมมาดิ๊ จะได้รู้ไปว่าเครื่องมือกาก หรือพ่อครัวกาก