ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย

[อู๋]

โอ้วความคิดสร้างสรรค์ชนะเลิศ 

แต่อย่าเอาไอเดียมาจากการ์ตูนเรื่องจอมโหดกระทะเหล็กนะ
อันนั้นผมว่ามันจะกินไม่ได้เอา 
ในพันทิพเคยมีคนลองทำด้วย 

จิงอะพี่ เคยอ่านแว้บๆเหมือนว่าคนเขียนจะนั่งเทียนเขียนเอานะคับ

[ณต]

จิงอะพี่ เคยอ่านแว้บๆเหมือนว่าคนเขียนจะนั่งเทียนเขียนเอานะคับ

เขาทำจริงๆ เปลี่ยนชื่อเป็นจอมโหดกระทะหลุด

อันนี้รวมผลงาน
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/02/D6291784/D6291784.html

ปลากับบวบต้มเผ็ด
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D7508046/D7508046.html

ปอเปี๊ยะปลาเต้าเจี้ยวข้าวโพด
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/05/D6617536/D6617536.html

[สันในตั้ม]

โอ้วความคิดสร้างสรรค์ชนะเลิศ 

แต่อย่าเอาไอเดียมาจากการ์ตูนเรื่องจอมโหดกระทะเหล็กนะ
อันนั้นผมว่ามันจะกินไม่ได้เอา 
ในพันทิพเคยมีคนลองทำด้วย 

แต่ปีกไก่ยัดไส้ข้าวที่ตูทำแอบขายได้เดือนละ 10 ตันนะณต
เอาไอเดียมาจากจอมโหดกระทะเหล็กเนี่ยแหละ

ตอนแรกทำยัดไส้ไก่ทั้งตัวแบบในเรื่องเลย (ในเรื่องเหมือนจะยัดในท้องหมู)
แล้วก็ถูกปรับสูตรกลายเป้นยัดในปีกไก่แล้วอบ
และไส้ข้าวถูกเปลี่ยนเป็นบ๊ะจ่าง ข้าวเหนียว + เห็ดหอม


ป๋าเลย ลองทำซ้ำดู......STEP ปกติมันจะต้อง
1. STEP แรก : คลุกแป้ง (คุณสมบัติแป้งต้องเกาะติดดี) ลองใช้แป้งสาลีธรรมดาก็ได้ครับ โดยในขั้นนี้สามารถใส่อะไรทำนองนี้ลงไปได้
    - เครื่องเทศจำพวก ผงกระเทียม พริกไทยขาว เกลือ พริกป่น ตามแต่ชอบ พยายามทำให้แป้งติดหมูทั่วชิ้น แต่ติดแบบบางๆ
   
2. STEP 2 : ชุบไข่ไก่ก็ได้แต่ไม่แนะนำ เพราะถ้าชุบไข่มันจะเหมาะกับเกล็ดขนมปังแบบเกล็ดเปียก (เกล็ดขนมปังสดแบบญี่ปุ่น)
    เท่าที่ดูคุณป๋าเลย์ใช้เกล็ดแบบแข็ง (มันเลยไม่ติดกับไข่ เพราะไข่มันจะติดค่อนข้างบาง) ดังนั้นแนะนำให้ใช้น้ำแป้งแทน
    เลือกสูตรที่มีผงฟู เช่นแป้งโกกิ และต้องผสมน้ำเย็นจัดๆ เท่านั้น

3. ชุบเกล็ดขนมปัง ถ้าเกล็ดใหญ่ไปทุบให้เล็กลงซักนิด

4. ทอด 2 STEP โดย STEP แรกให้ทอดประมาณ 1 นาที ยกขึ้นมาพัก 1 นาที STEP ต่อมาให้ทอดจนสุก
    (ช่วงเวลายกขึ้นมาพัก เนื้อหมูจะระอุสุกขึ้นมาระดับนึงโดยที่ไม่ต้องสัมผัสน้ำมัน ทำให้น้ำมันไม่ซึมเข้าอาหารของเรามากนัก = หลักการความร้อนแฝง)

5. กินตอนร้อน ถ้าเกล็ดขนมปังเกาะไม่เยอะ ให้เพิ่มความเข้มข้นของแป้งน้ำ ขั้นตอนที่ 2


หมักหมู = ใช้เกลือ น้ำเย็นจัด น้ำมันพืช (นิดหน่อย) แป้งมัน พริกไทยขาว ใช้มือขยำจนเข้าเนื้อ พักในตู้เย็น 2-3 ชม
(เคยลองใช้นมแล้ว ไม่ค่อยจะนุ่มซะเท่าไหร่)

อยากดูฉบับแก้ตัวนะป๋า

[X11]

อย่าลืมไหว้พระก่อนด้วย   

+ ตั้มค่าความรู้ มีเวลาจะลองเอาไปทำมั่ง 

[Ah!]

โอ้ว +
มาให้ความรู้บ่อยๆเด้อครับ

[Layiji]

น้ำมันแบบท่วมหรือแบบจี่ครับ

ผมทอดแบบเวียนนา (ตามที่ในเรื่องมันบอกนะฟังดูเท่เชียะ แต่จริงๆไม่อยากเปลืองน้ำมัน เพราะใช้แบบจี่หมู)
แล้วกลับเอา หรือว่าต้องซื้อเครื่องทอดสองเครื่อง แบบน้ำมันร้อนจัด กับน้ำมันร้อนปานกลาง
แล้วทอดสองครั้งแบบโยอิจิ

[Romzaikyu]

บวกด้วย 

แต่ไอ้จอมโหดกระทะหลุดนี่มันหาวัตถุดิบได้สุดยอดมาก...

[โบว์]

[JΛNΣ]

ดีนะ เพิ่งกินข้าวมา

[น้องเข่มเข๊ม]

   อยู่ในระยะ ไม่อยากอาหาร

[กวางจ้ะ]

กินเกาเหลาหมูตุ๋นยาจีนหม้อดินมาแล้ว (ไม่ได้พกกล้องไป) ไม่ค่อยกระหายหิวเท่าไหร่ 

[Ah!]

วุ๊ย  อาหารลดความอ้วน
ไม่อยากจะมอง 

[JΛNΣ]

อาหารลดความอ้วน   

[slaveofann]

การแพ็คหีบห่อของกินที่ญี่ปุ่นสวยงาม + น่ารักครับ  มีพวกข้าวกล่องบ้างมั้ยครับ 

รอหน่อยนะ
กำลังจะเข้าเรียนที่โรงเรียนไกด์
ตอนนั้นแหละ จะได้ตะลุยทั่วญี่ปุ่น แบบทีวีแชมเปี้ยนเลยล่ะ
เรียนวิชาข้าวกล่องและของฝากจากทั่วญี่ปุ่นเมื่อไหร่
รับรองมีภาพจ๊าบๆ ที่ทุกคนไม่เคยเห็นมาให้ชมแน่นอน 

[Ou!]

ติดตามชมด้วยหทัยระทึกพลัน