ตาตั้ม/เชฟจักรีเค้าถามอะไรหน่อยสิ

[ณต]

ปลาทอดสมุนไพร ตูไม่ได้จดสูตรมาน่ะ
เพราะตูไม่ชอบ ตูว่าปลานึ่งมะนาว หรือปลาราดพริก หรือปลาทอดยำมะม่วงอร่อยกว่า 

[PalmySyd]

ยังไงก็ขอบคุณค่า 



+1 เลย 

[ป้าแป้งกึ่งสำเร็จรูป]

ฉุ่ฉี่กุ้ง 

[จักรี]

   เรียกตูว่า ไอ้คนล้างผักเถอะครับ  ขอร้อง ........





+ พี่ณตด้วยคนครับ

[iSharp]

 

น่ากินทั้งนั้นเลยยยยยยยยยยยยยยยยย+

[TangMo]

หิว   

[คุณชาย ( 737 )]

  นอกจากการปั้นซูชิด้วยแบบพัดกระดาษแล้ว ยังปั้นแบบไหนได้อีกบ้างครับ

[สันในตั้ม]

คำถามสำหรับไอ้น้องจั๊ก
1. ได้ไปเดินอนุเสาวรีย์อีกหรือไม่ 
2. อาทิตย์หน้าตูจะกลับบ้าน ได้แวะรังสิต (แน่ๆ) ไปหาอะไรกินกันหรือไม่
3. วันนี้ใช้เวลางานไปกับการเดินหาซื้อจานชาม อุปกรณ์ถ่ายรูป PRESENT สินค้า (อาหาร) ที่ JJ ได้เสื้อมา 7 ตัว 

อยากรู้ว่าใน JJ มันไม่มีร้านอะไรที่พอจะกินได้เลยเหรอ (วะ) ไปซื้อหมูกรอบตรงโครงการ 19 กับห้อยจ๊อมา 95 บาท กินคำแรกแทบจะถุยทิ้ง รู้มั๊ยว่าใน JJ ร้านไหนอร่อยๆ เพราะดูท่าจะได้ไปอีกหลายหน

[จักรี]

ตอบพี่ตั้มครับ....

    1. ไม่ได้ ไปอนุเสาวรีย์เลยครับ  มันช้ำใจ 
    2.ไปครับ  {หมีโหด}
    3. ที่  jj ไม่รุ้ครับ  แต่ที่ สวนรถๆไฟ มีร้านหนึ่ง พอกินได้ ก็ถือว่า ดีที่สุดที่เคยกินแถวนั้น น่ะครับ
 

ตอบพี่ชายครับ...

นอกจากการปั้นซูชิด้วยแบบพัดกระดาษแล้ว ยังปั้นแบบไหนได้อีกบ้างครับ

หมาถึง แบบ ใช้ไม้คัตซึ ปั้น เป็นแบบ ห่อสาหรายรึป่าวครับ  การปั้นซูชิมีอยุ๋หลายประเภท อย่างที่ เคย บอกไปแล้วโพสต์แนกๆครับ  บอกอีกก็ได้  เพราะ มีความรุ้จำกัด มีแค่นี้ก็ต้องโชว์แค่นี้ละครับ   
   1. nigiri ข้าวปั้นแบบ โป๊ะหน้า จะมัดด้วยสาหร่าย เส้นเล็กๆก็ได้
   2. gunkun เอาสาหร่ายมาพันรอบข้าวปั้น เป็น กระทง แล้วตักวัตถุดิบใส่
   3. makimono  ห่อด้วยสาหร่อย มีใส้ข้างใน จะเอาสาหร่ายไว้นอก หรือเอาข้าวไว้นอกแล้วคลุกไข่กุ้งด้วยก็ได้ ...
  4. temaki   ซูชิห่อแบบรูปสามเหลี่ยม มีใส้อยู่ข้างในโพล่ขึ้นมาให้รู้ว่ามีอะไรบ้าง....

[สันในตั้ม]

โอเค    จะกินอะไรนึกเอาไว้ด้วย

[ยุนเอ]

คำถามสำหรับไอ้น้องจั๊ก
1. ได้ไปเดินอนุเสาวรีย์อีกหรือไม่ 
2. อาทิตย์หน้าตูจะกลับบ้าน ได้แวะรังสิต (แน่ๆ) ไปหาอะไรกินกันหรือไม่
3. วันนี้ใช้เวลางานไปกับการเดินหาซื้อจานชาม อุปกรณ์ถ่ายรูป PRESENT สินค้า (อาหาร) ที่ JJ ได้เสื้อมา 7 ตัว 

อยากรู้ว่าใน JJ มันไม่มีร้านอะไรที่พอจะกินได้เลยเหรอ (วะ) ไปซื้อหมูกรอบตรงโครงการ 19 กับห้อยจ๊อมา 95 บาท กินคำแรกแทบจะถุยทิ้ง รู้มั๊ยว่าใน JJ ร้านไหนอร่อยๆ เพราะดูท่าจะได้ไปอีกหลายหน

ไม่บอก

JJ เหรอ อย่ากินเลย เสียความรู้สึก 

ซื้อเสื้อที่ เจเจ 

[จักรี]

สวัสดีครับ ทุกท่าน หวังว่ายังคง จำกันได้ 


วันนี้  เอาสูตรน้ำซุป มาแปะ  ไว้ 2 สูตร ให้ลอง ทำกันดู นะครับ   แต่จะเป็นสูตรแบบเต็มๆ กินกันได้ทั้งเดือน  ถ้า ใครทำกิน คนเดียว หรือ 2-3 คน ก็ลอง ลดลงตามอัตราส่วน ละกันนะครับ

                    1. Miso Soup
                        1.1.  น้ำเปล่า 11000 ml
                        1.2.  ซีอิ๋ว  100 g.
                        1.3.  มิริน  100 g.
                        1.4. ฮอนดาชิ  20  g.
                        1.5. ปลาแห้ง  100 g.
                        1.6.เชื้อ มิโซ๊ะ แบบ ญี่ปุ่น   1 ห่อ (ลองหาซื้อดูมันขายเป็นห่อตามร้านสะดวกซื้อ  ใส่ ไปเลยทั้งห่อ)
                        1.7. เชื้อ มิโซ๊ะ แบบไทย   150 g.

                   

                     2. ซุปราเมน
                       2.1.น้ำเปล่า 11000 ml
                       2.2.กระดูกไก่  1  ตัว
                       2.3.คนอร์  20 g.
                       2.4.หัวหอมใหญ่  2 หัว
                       2.5. เห็ดหอมแห้ง  2   ดอก
                       2.6. ขิง    20 g.
                       2.7. น้ำทันงานิดหน่อย


เอ้า!! ต้ม..............



ขอโทษทีมาช้าไป 

[tmd]

 

[poloh]

กระจู๋นี้น่าติดตามดีจริงๆครับ

[ณต]

สวัสดีครับ ทุกท่าน หวังว่ายังคง จำกันได้ 


วันนี้  เอาสูตรน้ำซุป มาแปะ  ไว้ 2 สูตร ให้ลอง ทำกันดู นะครับ   แต่จะเป็นสูตรแบบเต็มๆ กินกันได้ทั้งเดือน  ถ้า ใครทำกิน คนเดียว หรือ 2-3 คน ก็ลอง ลดลงตามอัตราส่วน ละกันนะครับ

                    1. Miso Soup
                        1.1.  น้ำเปล่า 11000 ml
                        1.2.  ซีอิ๋ว  100 g.
                        1.3.  มิริน  100 g.
                        1.4. ฮอนดาชิ  20  g.
                        1.5. ปลาแห้ง  100 g.
                        1.6.เชื้อ มิโซ๊ะ แบบ ญี่ปุ่น   1 ห่อ (ลองหาซื้อดูมันขายเป็นห่อตามร้านสะดวกซื้อ  ใส่ ไปเลยทั้งห่อ)
                        1.7. เชื้อ มิโซ๊ะ แบบไทย   150 g.

                   

                     2. ซุปราเมน
                       2.1.น้ำเปล่า 11000 ml
                       2.2.กระดูกไก่  1  ตัว
                       2.3.คนอร์  20 g.
                       2.4.หัวหอมใหญ่  2 หัว
                       2.5. เห็ดหอมแห้ง  2   ดอก
                       2.6. ขิง    20 g.
                       2.7. น้ำทันงานิดหน่อย


เอ้า!! ต้ม..............



ขอโทษทีมาช้าไป 

+ เชฟจักรี สำหรับสูตรน้ำซุป

ตูยังรอสูตรหมักเนื้ออยู่นะ