ตาตั้ม/เชฟจักรีเค้าถามอะไรหน่อยสิ

[จักรี]

 เฮ้ย!!   อยากรุ้ไร ถามเด่.........



















                            หญิงรุ้   ชายรุ้    .................

[คุณชาย ( 737 )]

   สองตัวงวดหน้าครับ ท่านกรี 

[จักรี]

สองตัวงวดหน้า ไม่อร่อยหรอกครับ  ลอง ไปซื้อ ตามเซเว่นดูซิครับ   

[slaveofann]

เชฟจักกรี เราจะทอดไข่ดาวกับไข่เจียวยังไงให้อร่อยคะ

ชอบไข่ดาวแบบกรอบๆ ไข่แดงสุกและไม่อมน้ำมัน
ชอบไข่เจียวแบบขอบกรอบกลางนิ่ม ไม่อมน้ำมันเช่นกัน
ใส่หมูสับยิ่งดี

ปล ทอดทีไร ไข่ดำทุกที {หมีโหด}จริงๆ

[ดาเฉยๆ]

ชอบไข่ดาวที่เหลืองกรอบทั้งสองด้าน แต่ไข่แดงไม่สุกอ่ะค่ะ
สั่งที่ร้านอาหารตามสั่งทีไรแม่ค้ามองหน้าทุกที แถมทำไข่แดงสุกให้อีกต่างหาก

[คุณชาย ( 737 )]

   แม่ค้าคงกลัวว่ากินแล้วเป็นหวัด จะมาโทษแม่ค้า 

[จักรี]

เชฟจักกรี เราจะทอดไข่ดาวกับไข่เจียวยังไงให้อร่อยคะ

ชอบไข่ดาวแบบกรอบๆ ไข่แดงสุกและไม่อมน้ำมัน
ชอบไข่เจียวแบบขอบกรอบกลางนิ่ม ไม่อมน้ำมันเช่นกัน
ใส่หมูสับยิ่งดี

ปล ทอดทีไร ไข่ดำทุกที {หมีโหด}จริงๆ

ทอดไข่อย่างไรให้อร่อย น่ะเหรอครับ .......    คงไม่ต้องบอก วิธีการตั้งกระทะนะครับ  เดี๋ยวจะฮากันขี้แตก
   
       - เจียวไข่เหลืองกรอบ  ก็ ต้องตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด ชู่ชู่~~  ตีไข่ ให้ ขึ้นฟอง แล้วตีนานๆจน ฟองอากาศหาย หรือไม่ก็ตักออก  เทไข่ ลงไปในกระทะที่ร้อนๆนั่นแหละ เท เสร็จแล้ว  กลับด้านทันที
พอกลับด้านไข่ เสร็จเอาขึ้นเลย พอเอาขึ้นเสร็จ กิน เลย ครับ จะได้กินไข่  ร้อนๆ ฟูๆ
แต่อยาก ให้กรอบกว่านี้ทิ้งไว้ ซักแป๊ปก็ได้......   รสชาติ ไข่เป้ด กับไข่ไก่ ก็ต่างกันนะ อยากกิน แบบไหน เลือกไข่ก่อน.....แล้วกัน

        -ส่วนไข่ดาว อยากได้ แบบยางมะตอยตูม ก้ ตั้งไฟอ่อนๆ เทไข่ให้ได้รูป แล้วก็พลิก กรณี ต้องการ
เหลืองสองด้าน น่ะนะ แล้วก็เอาขึ้นทันที  .... โอเค แล้วนะ  บอกไปแล้ว ทำเมือไรโทรชวนไปกินด้วยละ.....

............................... ............................... .....................

[ยุนเอ]

พี่แจคครี่มากินไข่เจียวเค้ามั้ย   

[slaveofann]

แล้วเราจะดูไงว่ามันสุกละเชฟจักรี คือทำกับข้าวไม่เป็นนะ
ยิ่งใส่หมูสับลงไปด้วย บางทีเอาขึ้นมาไข่สุกหมูไม่สุกนะเซ่

[จักรี]

ถ้าใส่หมุสับ คงต้อง เบาไฟ อะครับ สับหมุใหละเอียด พยายามเทหมูลงไปก่อน ใช้ตะหลิวเกลี่ยหมู
ให้กระจายออก อย่าให้จับตัวกัน เดี๋ยวจะไม่สุกเอา แล้วค่อยเทไข่ที่เหลือลงไป เปิดไฟใส่หมวกพอดีๆ
ไม่ต้องแรงครับ  แล้วค่อยกลับด้าน เบาไฟ เอาให้ไข่เหลืองๆ ถ้ากลัวไหม้ก็ ใช้ไฟเบาๆทอดนานๆ ตลอดกาลแสดง เลยก็ได้ครับ.....   

[slaveofann]

รักเชฟจักรีก็จากกระทู้นี้แหละนะ

[จักรี]

 


ผมก็ไม่ได้มีความรุ้ในการเจียวไข่ ดาวไข่ เป็นพิเศษกว่าคนอื่นหรอกครับ เชื่อว่า ถามใครใครก็ตอบได้   


แต่ระยะนี้ ผม เจียวกิน ทุกวันเท่านั้นเอง ................

     

               มันเป้นงานในครัวอีกอย่างหนึ่ง ที่ผมทำ ในบรรดา หลายสิบงาน รวมทั้ง ล้างจานกับล้างผักด้วย..

[iannnnn]

(+2) อธิบายซะน่าหัดทำมั่ง


เออ ตูทอดไม่เป็นจริงๆ นะ

[slaveofann]

ผมก็ไม่ได้มีความรุ้ในการเจียวไข่ ดาวไข่ เป็นพิเศษกว่าคนอื่นหรอกครับ เชื่อว่า ถามใครใครก็ตอบได้   


แต่ระยะนี้ ผม เจียวกิน ทุกวันเท่านั้นเอง ................

     

               มันเป้นงานในครัวอีกอย่างหนึ่ง ที่ผมทำ ในบรรดา หลายสิบงาน รวมทั้ง ล้างจานกับล้างผักด้วย..

เชฟไม่รู้อะไร ไข่เจียวอ่ะ เหมือนของง่ายนะ แต่หาคนทำแล้วอร่อยยาก

[โต]

ขอบไข่เจียวที่ใส่ใบโหระพา ทอดให้กรอบๆ อร่อยนะ