ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย

[ณต]

อย่างหรู 

[JΛNΣ]

 

เมียไม่ให้กินข้าวเย็น เลยเป็นมาม่าแทน 

[eThics]

วันก่อนทำกระเพาะปลาน้ำแดงใส่เนื้อปูกิน
ปรุงน้ำแดงแบบอาหารเหลา



ใช้กระเพาะปลาอย่างดี โลละห้าพันกว่าบาท
แอบขนเข้ามาในอังกฤษ
ตุ๋นกับน้ำซุปน้ำแดง ที่ทำจากล็อบสเตอร์
กับเห็ดหอม โรยหน้าด้วยเนื้อปูหวานๆ
แต่กลัวกินไม่อิ่ม เลยใส่เส้นหมี่ลงไปด้วย  

กระเพาะปลาร้อนๆ ซดคล่องคอดีจัง  

อันนี้ไฮโซเว่อร์เกินหน้าเกินตาไปแล้วเว้ย  


เดี๋ยวตูจะกลับมาอาละวาด....เร็วๆ นี้  

[Ah!]

พาหลานไปกินสเวนเซ่น
มีฟองดูด้วย  ไม่เคยไปกิน ไม่เคยรู้จัก
แมนจริงๆ

[eThics]

บ้านโนนสวรรค์มีสเวนเซ่น 

[JΛNΣ]

แต่ไฟฟ้ายังไม่มี เปลืองดรายไอซ์แย่เลย 

[Ah!]

เค้าเข้าเมืองไปกินเว้ย 

[eThics]

 

[โบว์]

นึกว่าเจริญแล้ว

[REROYD]

วันนี้ตื่นแต่เช้า อาบน้ำแต่งตัว นั่งรอเมลกำหนดเวลาไปสัมภาษณ์งานจากบริษัท 

สิบโมงเมลเข้ามาว่าให้เข้าไปสัมภาษณ์ตอน 15:30 PM (เขาเขียนงี้จริง ๆ) 

ไม่มีอะไรทำเลยเปลี่ยนเสื้อผ้ามาทำหมั่นโถวฆ่าเวลาแทน   











ใส่ยีสต์น้อยไปแป้งเลยไม่ค่อยขึ้น .... แต่อร่อยนะ 

[Romzaikyu]

ดวงชะตาชักพาให้มาเป็นคนขายหมั่นโถวสินะ 

[REROYD]

กำไรดีกว่าขายมะพร้าวเผานะครับ 

[p1ug]

 

[ณต]

บอกวิธีทำได้ไหมครับ 

[REROYD]

ผมใช้สูตรรวบรัดครับป๋าณต 

- แป้งสาลีครึ่งถุง (น่าจะประมาณ 500 กรัม)
- ยีสต์ครึ่งช้อนโต๊ะ (น่าจะน้อยไป เพิ่มอีกนิดน่าจะฟูดีกว่านี้)
- ผงฟูครึ่งห่อเล็ก (ห่อละ 300 กรัม ใช้มือบีบครึ่งถุงแล้วเทเลย)
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลมากหน่อย (ใส่ไปประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะได้มั้ง)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ อยากให้ขาวใช้เนยขาว แต่ไม่มีเลยใช้น้ำมันพืชแทน มันเลยเหลือง ๆ หน่อย
- งัวค่า (Optional)

เอาทุกอย่างคนรวมกัน แล้วค่อย ๆ เติมน้ำอุ่นพร้อมกับคนไปเรื่อย ๆ ครับ กะ ๆ เอาด้วยความรู้สึกว่ามันน่าจะจับมานวดได้แล้ว

ก็เอามานวดจนไม่ติดมือ ใส่กลับลงไปในกะละมัง เอาไปวางไว้ในไมโครเวฟ (ไม่ต้องเปิดไฟ) 45 นาทีถึงชั่วโมงนึง แป้งจะฟูกว่าเดิม

เอามานวดอีกทีแล้วแบ่งเป็นก้อน ๆ วางบนกระดาษ ทิ้งไว้ให้ขึ้นอีกประมาณ 5 นาทีหรือนานกว่านั้นก็ได้

แล้วเอาขึ้นนึ่งเลยครับ ไฟแรงประมาณ 12-15 นาที

แล้วแค่ความใหญ่ของแป้งที่แบ่ง น้ำในลังถึงให้ใส่น้ำสมสายชูไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ จะทำให้หมั่นโถวขาวขึ้นนิดหน่อยครับ



จริง ๆ มันมีสูตรของจีนที่ต้องทำแป้งเป็นตัว starter หมักกันข้ามวันข้ามคืน ไม่เคยลองเหมือนกันครับ รอไม่ไหว