ครัวไฮโซ

[แอ้]

คิดอยู่ว่าซักวันจะเดินดุ่มๆ ไปสั่งมัตสึซากะมาชิม (สุทธิสาร จานละพันห้า มีอยู่ห้าชิ้นมั้ง)
ดูซิว่าขณะกำลังเคี้ยวจะมโนภาพเป็นวัวเดินเล็มหญ้าอยู่ในท้องทุ่งแสนงามได้ไหม (เพื่อนมันโม้ไว้อย่างนี้) 

[eThics]

เนื้อดีๆ ถ้าได้น้ำจิ้มถูกปากมันจะอร่อยสุดๆ ไปเลย 



ชอบน้ำจิ้มแจ่ว ไม่เข้ากับครัวไฮโซเลยเนอะ 
ตอนนี้ชอบน้ำจิ้มสำเร็จรูปของญี่ปุ่นอยู่อันนึง
แม่พลอยแนะนำสูตรฉลากแดงมา
แต่อิฉันถอยสีดำให้มันเข้ากับด้านมืดของตัวเอง
อร่อยถูกใจมากมาย 


เนี่ยๆ อันนี้ๆ
http://www.ebarafoods.com/products/syouhin_contents.php?hbkid=1&briid=1&shgid=2

[จั๊วจ่ะ :)]

  โอ้ กินยี่ห้อนี้สูตรฉลากขาวอยู่ค่ะ
พกเอาไปเวลาไปกินเนื้อย่าง โกซีแรล่ะ  เทจิ้มกันดื้อๆเลย

[eThics]

มีฉลากขาวอยู่เหมือนกัน
พอได้ลองฉลากดำแล้วมันแหล่มมากเลยจั๊ว 


แล้วตอนที่ไปซื้อฉลากดำ
ไม่รู้ว่ามันคือยี่ห้อเดียวกัน
เพราะอ่านไม่ออกซักกะตัว 

[จั๊วจ่ะ :)]

ไว้หมดแล้วต้องลองค่ะ มีขายใน tops มั้ยคะฉลากดำ 

พวกน้ำจิ้มดั้งเดิมของเนื้อย่างเกาหลีนี่ไม่ถูกปากเลย   

[eThics]

ท้อปส์สาขาใหญ่ๆ น่าจะมีนะ 
ฉลากขาวพี่ซื้อที่ท้อปส์เซ้นทรัลแจ้ง
ฉลากดำซื้อที่เจ้เล้งกับพารากอน

[slaveofann]

ถ้าเป็นพวกมัตสึซากะ โกเบ หรือว่าฮิดะ เค้าแทบจะไม่จิ้มน้ำจิ้มเลยล่ะ
ได้แค่นิดๆ มันเสียรสชาติเนื้อ
กินแกล้มกับเกลือ เ้ข้ากว่านะ

[eThics]

สำหรับมนุษย์กินรสจัดอย่างพี่ ถ้าขาดน้ำจิ้มแล้วคงงุ่นง่าน  
กินซี้ฟู้ดหรือเสต๊กฝรั่งๆ ถ้าไม่มีน้ำจิ้มซีฟู้ด/น้ำจิ้มแจ่ว ต้องห่อกลับทุกที




เนื้ออันนี้คงเป็นระดับหางแถวของปุก
แค่นี้ก็กิโลละหกพันแล้ว ซื้อตอนจัดรายการครึ่งราคา
ชิมเปล่าๆ แล้วก็รู้สึกว่าอร่อยมากมายแต่สุดท้ายก็จิ้มอยู่ดี
แถมกินกับตำปูปลาร้าด้วยอีก ก็คนมันชอบกินรสจัดนี่นาาาาา  

[โบว์]

สเต็กปลาร้า ไฮโซบ้านนอกจริงจริ๊ง

[eThics]

สเต็กปลาร้า ไฮโซบ้านนอกจริงจริ๊ง

ทั้งบ้านนอก ทั้งลาวเลยล่ะคุณพี่เนี่ย 

[slaveofann]

ตำส้มตำเป็นด้วย โคตรเท่อะ 


ความฝันในหนึ่งอย่างคือ
อยากหั่นมะละกอเป็นเส้นๆ มีทั้งส่วนบางและหนาในแผ่นเดียวกัน
มีพี่ที่ร้านอาหารคนนึงเค้าหั่นมะละกอแบบนั้น ตำส้มตำโคตรอร่อยเลย
แล้วเอามาตำส้มตำ รู้สึกมันเป็นอาหารที่ดูง๊ายง่าย
แต่ทำให้อร่อยย๊ากยาก

[Dayight]

ตำส้มตำเป็นด้วย โคตรเท่อะ 


ความฝันในหนึ่งอย่างคือ
อยากหั่นมะละกอเป็นเส้นๆ มีทั้งส่วนบางและหนาในแผ่นเดียวกัน
มีพี่ที่ร้านอาหารคนนึงเค้าหั่นมะละกอแบบนั้น ตำส้มตำโคตรอร่อยเลย
แล้วเอามาตำส้มตำ รู้สึกมันเป็นอาหารที่ดูง๊ายง่าย
แต่ทำให้อร่อยย๊ากยาก

มันยากครงไหนค้าบบบบ 
เค้าก็เอามีดสับๆ แล้วก็ฝานๆ  สมัยงานโรงเรียนตอนเด็กน้อย สับมะละกอทีนึงเป็นกะละมัง
จะกระทั่งโลกประดิษฐ์ที่ขูด มานั่นแหละ
ซึ่งมันก็ ลดเวลา ลง 

เดี๋ยวนี้ใช้ที่ขูดกันหมด แล้ว สีของส้มตำเนี่ยจะใสๆ เหมือนยำมะละกอ ใส่แครอท
อันนี้ดูอินเตอร์ๆ น่าจะมีต้นกำเนิดมาแถบถนนข้าวสาร ที่เน้นขายฝรั่ง

แต่หากอยากก็นเส้นมะละกอสับ สีเถื่อนๆ กินเข้าไปมั่นใจได้ว่าขี้แตกแน่นอน ก็ต้องมากินร้านบ้านๆ แบบแม่ค้าติสท์ๆ ไม่เน้นขาย
ขายตามอารมณ์ วันไหนทะเลาะกะัผัว โดนหวยกินมา วันนั้นอย่าหวังจะไ้ด้กิน
แต่วันไหนอารมณ์ดีๆ จะได้ส้มตำแบบออริจินอลขั้นเทพ  กินไปซีดปากไป แจ่บๆๆๆ แซ่บๆๆๆๆ
ทำให้ได้อรรถรสของคำว่า "แซ่บ" จริงๆ

อย่างที่พี่ปุกบอก
ร้านอาหารอีสานทั้งหลาย น้ำตก ต้มแซ่บ ลาบ หาร้านอร่อยๆไม่ยาก
แต่หาร้านที่ ทำส้มตำอร่อยด้วยเนี่ย ยาก

[eThics]

ช้านไม่ได้ตำเอ๊งงงง แค่ดำริเฉยๆ ว่าจะทำ
ยังไม่รู้แหล่งซื้อปูเค็มกับน้ำปลาร้าที่ไว้วางใจได้

[slaveofann]

แล้วอร่อยมะพี่ติ๊ก  เนื้อเมพอะ

[eThics]

อร่อยถูกใจมากๆ 
คงเพราะชอบกินเนื้อ แล้วก็ได้กินกับน้ำจิ้ม
กับเครื่องเคียงถูกใจด้วยแหละ