ตลุยกินอาหารญี่ปุ่นที่ฮอกไกโด 6วัน

[Bellbells]

อ้าห์ ได้แต่แอบดูพี่ปิงในกูเกิ้ลละติจูด

[Buob Marley]

เหลืออีกตั้งสองวัน

[iannnnn]

โอย ไอ้มื้อเช้าสดๆ นั่น

[Piix]

ตายๆ นี่มันอะไรกัน

[เบียร์]

ตีสองแล้ว ไม่น่าเปิดมาเลย

[Ping]

ตลุยกินอาหารที่เกาะฮอกไกโด
วันที่ 5
วันนี้ตื่นสายๆ เนื่องจากเมื่อวานเหนื่อยมาก

เช้านี้นึกว่าหิมะจะละลายหมดแล้วที่ไหนได้ตกเพิ่มขึ้นมาซะงั้น แต่ทั้งเมืองกลายเป็นสีขาวหมด สวยงามมาก


แม่น้ำก็มีแต่หิมะ ลงไปท่าทางจะหนาว


ใครจอดจักรยานไว้ก็รับผลได้เลยครับ


วันนี้ชักเบื่ออาหารญี่ปุ่น เปิดหนังสือแนะนำดูอยากกินอาหารฝรั่งเศสมาก มาเล็งร้านนี้ไว้ ร้าน ICHIRO แต่อยู่ไกลมากแทบไม่มีอะไรบอกในแผนที่เลย ขึ้นจากรถไฟใต้ดินแล้วก็เดินมาอีก 30 นาทีลำบากสุดๆ




ร้านนี้เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสเล็กๆ สไตล์โฮมเมด




ตอนแรกที่มามีแค่โต๊ะเดียวเอง แต่ว่าพอมานั่งได้แป๊บนึงคนเต็มร้านเลย


ร้านอาหารฝรั่งเศสที่นี่จะมีตะเกียบด้วย


ตอนแรกอยากกินเนื้อแกะย่างมาก แต่ว่าไม่มีซะนี่ ไม่เป็นไร ถ้าร้านอร่อยอะไรมันก็ต้องอร่อย

ก็เลยจัดคอร์สอาหารกลางวันมา (จำราคาไม่ได้ประมาณ 2,300เยน)

จานสลัดมาแล้วครับ จำชื่อไม่ได้ ไม่ได้จดมาด้วยสิ


เป็นปลาทอดแล้วก็น้ำราดเป็นน้ำส้มสายชู อร่อยมากครับ  


ผักก็สดมาก อร่อยจริงจังเลย


เสริฟขนมปังแล้ว




ครีมซุปแบบเย็น อร่อยโพดๆ


ขนมปังกรอบก็ได้สัมผัสกรุบๆ  


จานหลักมาแล้วครับ เป็นเนื้อตุ๋นกับผักย่าง


เนื้อนุ่มมากกกกก ผักก็อร่อยสุดๆ


ของหวานเป็นมูสช็อกโกแล็ต


ความสุขอยู่ตรงนี้เอง


กินเสร็จก็ดื่มชาซักแก้ว


ตอนขากลับก็เจอตึกนึงประทับใจมาก ตีกปาจิงโกะ!!! ออกแบบมาเป็นรูปปาจิงโกะเลย


พอกินอาหารฝรั่งเศสแล้วก็อยากกินอาหารญี่ปุ่นอีก ที่ใกล้ๆกันนี้(จริงๆไม่ใกล้เท่าไหร่) ก็มีตลาดใหญ่ของซัปโปโรแถวนี้ นั่นคือ ซัปโปโรโจวไคอิจิบะ






ปูเยอะกว่าวันก่อนอีก






ผักสดๆก็มี


เมลอนนนนนนนน (แพงแสรดดดดดดดด)


เค้ามีหั่นแยกขายด้วยชิ้นล่ะ 100 เยน เลยจัดมาลอง 2 ชิ้น ชุ่มช่ำมาก หวานสุดๆ  


อ้ามมมมมมมม


ไอปลาคินกิที่ว่าแพงๆ ตัวนี้สดๆ 6,800 เยน


หอยที่ตลาดนี้ใหญ่จริง สดจริง แพงจริง


หอยอาวาบิ(เป๋าฮื้อ) ตัวล่ะ 1,800 เยน กุ้งโบตั๋น 3ขีด 4,800 เยน (คิดเป็นกิโลประมาณ 7,900 บาทไทย  )


บ้านเมืองมีปูจริงๆ


มาตลาดก็ต้องมาร้านอาหารแถวๆตลาด เลยมาแวะที่ร้านนี้ ไทเรียวซุชิ วาคาโคมะ




อยากกินอุนิด้งมากขอจัดซักหน่อย (2,300เยน)


อาวาบิยากิ (เป๋าฮื้อย่าง) (3,000เยน)


ขอจัดซูชิซักหน่อย

จิวโทโร่ (400เยน)


ถ้าจำไม่ผิดรู้สึกจะ ปลานิชิน (200เยน)


สุไวคานิมากิ (150เยน)


โทโร่แซลมอน (200เยน) อันนี้เชฟเค้าแถมไข่ปลามาให้ตกแต่งจะได้ถ่ายรูปสวยงาม


จากนั้นเชฟก็แถม อิคุระกุงกังมากิ (ไข่ปลาแซลมอน) ให้ 1 อันเผลอกินจนลืมถ่าย แล้วก็แอปเปิ้ลอีก 3 ชิ้น

หลังจากนั้นก็กลับมาที่ตัวเมืองเดินเล่นที่สถานีซัปโปโร ว่าจะกลับไปหาอะไรกินแถวๆสึสึกิโนะ หน่อยปรากฎหว่าหิมะตกหนักมากๆ ก็เลยเดินๆอยู่ที่ห้างแถวสถานีอยู่นานเลยตัดสินใจ....

จัดหนักกินอาหารฝรั่งเศสร้านนี้ Mikuni Sapporo อยู่ชั้น 9 ของ Stella Place ที่สถานีซัปโปโร

แค่ทางเข้าก็หรูหราแล้ว ที่ชั้นนี้จะมีร้านอาหารร้านนี้ร้านเดียว


บรรยากาศในร้านหรูหรามาก ข้างนอกก็หิมะตก โรแมนติกเป็นที่สุด


พร้อมรบ


และแล้วก็สั่ง คอร์สดินเนอร์ ROSSINI ไป (9,800เยน)

โต๊ะข้างๆก็มีเซอไพส์วันเกิด


ตอนที่อาหารมาจะมีเฮียคนสูงๆหัวเกรียนคนนี้คอยอธิบายอาหารก่อนที่จะกินด้วย ฟังไม่ค่อยทันหรอกแต่สนุกดี  

ขนาดโคมไฟเฮียแกยังอธิบายเลย ว่าทำมาจากไหน อะไรยังไง



ออเดิร์ฟมาแล้ว


ขนมปังอร่อยดี  


ทาร์ตชีสเบคอน เอามายั่วพยาธิ


ซุปมาแว้วว ดูๆไปเหมือนชานมเลย


ดูใกล้ๆก็เหมือนชานมมีฟอง


แต่มันคือ ซุปกุ้งโอมาลจากแคนนาดา กับ ปูขน น้ำซุปมีนี่มีแต่รสชาติเข้มข้นของปูกับกุ้งเต็มที่ อร่อยสุดๆ เอาใจไปเลย


จานหลักมาแล้ว


"เนื้อบิเอ"(びえい牛) ส่วนฟิเล่ จากฟาร์มชิโยดะ ของฮอกไกโด (http://www.f-chiyoda.com/bieiushi.files/bieiushi.html) ย่างแบบมิเดียมแรร์ ด้านบนเป็นฟัวกรา แล้วก็โรยด้วยเห็นทรัฟเฟิลฝานบางๆ


ย่างได้ดีมากๆๆ ผิวกรอบเนื้อนุ่มมมมม  


ฟัวกราละลายยเลยยยยย


เห็ดทรัฟเฟิลก็หอมมากๆ มีความสุขสุดๆ


มันคือศิลปะ


จบความสุขจากจานหลักแล้วก็ต่อด้วยชีสสด ภารกิจคือจงเลือกชีสมากิน 5 อย่างจากในนี้


เลยถามเค้าว่ามีอันไหนแนะนำ เพราะไม่ได้มีความรู้เรื่องชีสเลย เค้าเลยแนะนำชีสของฮอกไกโดมา 3 อย่าง แล้วก็ชีสจากฝรั่งเศสมา 2 อย่าง


ว่ากันตรงๆไม่ค่อยเก็ตความอร่อยซักเท่าไหร่ คงต้องกินกับไวน์ อย่างชีสของฮอกไกโดจะออกมันๆ หอมนม แต่ชีสจากฝรั่งเศสกลิ่นจะแรงมากๆ อย่างอันสีดำๆนี่ออกรสเผ็ดด้วย

มาต่อด้วยของหวานครับ

ออเร้นจ์ บรามันเจ


ที่เห็นฟองๆนั่นมีรสชาติส้มด้วยนะครับ อร่อยดี


แล้วก็ต่อด้วย ไอศครีมกับมูสไวท์ช็อคโกแล็ต


อันนี้อร่อยจริงจังครับ ชอบมาก


ตบท้ายด้วยน้ำชาตามระเบียบครับ


พร้อมขนมแกล้มชา


จบมื้อเย็นอย่างมาความสุขเป็นที่สุด

ออกมาหิมะหยุดตกแล้ว ก็เลยเดินเล่นยามค่ำคืนซักหน่อย



หอนาฬิกาตอนกลางคืนสวยงามมาก


istudio ของที่นี่




Mac book Air เบาจริงๆนะจ๊ะ


เดินไปมาก็อยากกินเนื้อเจงกิสข่าน ก็จัดซะก่อนเข้านอน มาเจอร้านที่ปิดดึกพอดี


เตาพร้อม!!!!


น้ำจิ้มพร้อม!!!


สั่งเซต 3 อย่างมา ประกอบด้วย Lambสด Lambหมักซอส และ Lambหมักเกลือ







ย่างงงงงงงงงงงงงงง


Lambสดต้องกะทะแบบหมูกะทะอันนี้


สุกแว้วววว


ถ้าอันที่มีการหมักต้องเตาอันนี้





หม่ำล่ะคร๊าบบบบบบ


การกินเนื้อแกะที่ฮอกไกโดนี่ ทำลายอคติเนื้อแกะที่ผ่านมาของผมหมดเลย เนื้อแกะที่นี่นุ่มอร่อยจริงๆครับ มันน้อยไม่เลี่ยนกินได้เรื่อยๆเลย  

จบวันที่ 5

[Ping]

เหลือวันที่ 6 อีกนิดหน่อยไม่ไหวล่ะ ไว้ต่อพรุ่งนี้นะครับ

[Bellbells]

กินมาม่า ตาอ่านกระจู๋ 

[ณต]

โอว พระเจ้า  

เห็นเซ็ตอาหารที่ Mikuni Sapporo นี่ต้องกินกับไวน์เลยนะครับ  
เขาน่าจะมี Wine Flight เสิร์ฟเป็นแก้วมากับอาหารคอร์สต่างๆ ด้วย

เห็นล็อบสเตอร์บิสก์แล้วน่ากินมาก  

ตอนนี้อยากรู้มากว่า เมนคอร์สที่เป็นเนื้อ ฟัวกราส์ และทรัฟเฟิล
ที่ร้านเขาจะเอาไวน์อะไรมาจับคู่ได้ลงตัว

[iannnnn]

โอย อยากไปตะลุยอาณาจักรปูยักษ์ จะกินๆๆๆ



ว่าแต่ที่ไปมานี่ กินไปจดราคาไปเหรอ

[Ping]

โอว พระเจ้า  

เห็นเซ็ตอาหารที่ Mikuni Sapporo นี่ต้องกินกับไวน์เลยนะครับ  
เขาน่าจะมี Wine Flight เสิร์ฟเป็นแก้วมากับอาหารคอร์สต่างๆ ด้วย

เห็นล็อบสเตอร์บิสก์แล้วน่ากินมาก  

ตอนนี้อยากรู้มากว่า เมนคอร์สที่เป็นเนื้อ ฟัวกราส์ และทรัฟเฟิล
ที่ร้านเขาจะเอาไวน์อะไรมาจับคู่ได้ลงตัว

มีครับแต่ผมไม่ดื่มเหล้า เลยไม่ได้จัดไวน์มาด้วย

[ณต]

มีครับแต่ผมไม่ดื่มเหล้า เลยไม่ได้จัดไวน์มาด้วย

ไม่กินเหล้า อมไวน์แล้วบ้วนทิ้งก็ยังดีครับ  

เพราะกลิ่นและรสชาิติใหม่ที่เกิดขึ้นมา
ระหว่างการผสมผสานรสชาติอาหารกับไวน์
โดยเฉพาะร้านอาหารที่เขาจัดคอร์สแบบนี้
มันสุดยอดประทับใจมากนะครับ 

[iannnnn]

สมเป็นเจ้าของกอลลั่มละเลีย

[MintJi]

แต่ละอย่าง

[กันย์]

มีแต่อีโมนี้สำหรับจู๋นี้