ผมเอาแบบที่เรียนมาให้ดูนะครับหมอแมว
ถ้าพูดถึงความอิ่มตัวตูไปเปิดตำรามาดูแล้ว เรียงลำดับให้คร่าวๆตามความอิ่มตัวน้อยไปมาก
1. น้ำมันลีนสีด (อิ่มตัวน้อยสุด)
2. น้ำมันดอกทานตะวัน
3. น้ำมันถั่วเหลือง
4. น้ำมันข้าวโพด
5. คาโนลาหรือเรพสีด
6. น้ำมันมะกอก
7. น้ำมันหมู
8. น้ำมันปาล์ม (ทีสกัดจากเนื้อปาล์ม)
9. น้ำมันปาล์ม (kernel หรือเปลือกปาล์มชั้นนอก)
10. น้ำมันมะพร้าว
เสริมว่า เวลาจะกินอะไร ให้ดูด้วยว่านอกจากปริมาณไขมันอิ่มตัวแล้ว ในน้ำมันนั้นๆมีไขมันไม่อิ่มตัวเท่าไหร่
และไขมันไม่อิ่มตัวที่มีในน้ำมันนั้นๆเป็ฯชนิดใด
น้ำมันไม่อิ่มตัวที่ดี ควรเป็นพวกน้ำมันไม่อิ่มตัวแบบmonounsaturatedครับ
