ครัว ..... ไอ้วิค!!!!!!!

ว่าจะตั้งจู๋ไว้เอง สำหรับของกินทั้งหลายที่เคยไปกินมา หรือทำมา จะเอามารวมไว้ในนี้เป็นเรื่องเป็นราว

ขออนุญาติ Re-Cap นะครับ

ไปลองมาแล้ว !!!! Nihon Sushi

เมื่อวานตอนเย็นว่าง ๆ เลยชวนแฟนไปกินมาครับ

เริ่มมาด้วยจานแรก นี่ .....



ปลาทูน่าในซอสเห็ดทรัฟเฟิล

เนื้อปลาหวานฉ่ำ เข้ากันดีกับซอสที่ออกเปรี้ยวนิด ๆ สาหร่ายวากาเมะสดที่วางมาข้างล่างก็กรุบกรอบ แตงกวาและหัวไชเท้าหั่นฝอยยาววววววว (ยาวจริง ๆ) ให้ความสดชื่นในปากอย่างเต็มที่

จานต่อมา ......



ปลาซูซูกิแล่บาง ๆ พร้อมน้ำจิ้มปอนซุ

จานนี้เนื้อปลาก็หวาน แต่ไม่เท่าจานแรก คงด้วยเพราะจานแรกปลานั้นมีไขมันเข้มข้นกว่า รสชาติจานนี้ก็เลยน้อยไป แต่น้ำจิ้มปอนซุที่ร้านใช้ อร่อยมาก สดชื่น จิ้มแล้วกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี

จานต่อไป มาเป็นคู่ เพราะสั่งคนละถ้วย ......





จานบนเป็นข้าวหน้าปลาทูน่า (ของชอบ) กับข้าวหน้าปลาดิบรวมมิตร (ของแฟน)

เนื้อปลาคุณภาพดี ประกอบกับข้าวซูชิที่หุงมาอย่างพิถีพิถัน หอม อร่อย ไข่ทามาโกะก็ไม่หวานเกินไป ทำให้ไม่เลี่ยน

ปลาหมึกในจานของแฟนก็อร่อย (แอบหยิบ) นุ่ม เหนียว ไม่แข็งอย่างที่คิด ต้มได้ดีมาก ๆ



จานต่อไป (ระหว่างรอการสั่งซูชิ) เป็นจานแถม จำไม่ได้ว่าเรียกว่าอะไร แต่น้ำซอส เด็ดมากครับ



กินเล่น ๆ เผลอปาดน้ำซอสจนเกลี้ยงเลยทีเดียว



จานสุดท้าย ซูชิ ปลาฮามาจิ (ทางร้านบอกว่าวันนี้ได้ปลานี้มา ปกติแต่ละวันจะได้ปลาไม่เหมือนกัน เมื่อวานมี ฮามาจิ กับ ชูโทโร่)



เนื้อปลาหนาปึ้ก กัดเข้าปากปั๊บ

อาห์


สมแล้ว ที่เป็นเชฟไปแข่งในรายการ เชฟกระทะเหล็ก

ทุกอย่างพิถีพิถันจริง ๆ


อร่อยมาก คุ้มค่าเงิน 1,065 บาทที่จ่ายไป

วันหลังไปอีกแน่ จะเลือกไปวันที่คนไม่เยอะด้วย

อยากไปยืนคุยกับเชฟ (ลูกสาวเชฟบอกว่าคุณพ่อชอบคุย ถ้าสนใจ ไปคุยได้เลย)

 

เอามาลงเพิ่ม

เมื่อวานไปนั่งกินข้าวมา แถวทาวน์อินทาวน์

ตอนแรกจะนั่งกินร้าน ทองดี โภชนา

สั่งอาหารเสร็จปั๊บ รอ 30 นาที ให้เด็กเดินไปดู ปรากฏว่ายังไม่ได้ทำซักอย่าง เลยเช็คบิล (น้ำเปล่ากับน้ำแข็ง)

เดินข้ามมาที่ The Scene (Community Mall) เดินดูร้านต่าง ๆ เจอร้านนี้เข้า



บอกแฟนว่าอืม น่าสนใจดี เข้าไปเหอะ

เดินเข้าไป โอ้โห คึกคักน่าดู พนักงานตอบรับเป็นภาษาญี่ปุ่นกันดังลั่นร้าน

สั่ง ข้าวหน้าปลาดิบ ไข่ม้วน แล้วก็เห็ดหอมย่างมากิน

รูปมีดังนี้

ข้าวหน้าปลาดิบ (กิน 2 คน)



รสชาติดีนะครับ ข้าวมีซอสสีดำ ๆ ด้วย ออกหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ

ไข่ม้วน (แบบไม่หวาน) รสชาติเหมือนไข่ตุ๋น + ไข่เจียวบ้านเราเลย จิ้มกับโชยุอร่อยดีแฮะ



ปิดท้ายด้วยเห็ดหอมย่าง (ตอนแรกสั่งมาไม้นึงแล้ว อร่อย ลืมถ่ายรูปไว้ เลยเอาใหม่อีกรอบ)



จริง ๆ มีกิ๋นไก่อีกไม้นึงแล้วก็แตงกวาดอง (อันนี้อร่อย ไม่เค็มมาก มีเผ็ดท้าย ๆ ด้วย) แต่เล็กมาก(กึ๋นไก่) แล้วก็ลืมถ่ายอีกเช่นเดิม เนื่องจากหิวจัด เลยซัดเรียบ

เช็คบิลมา 520 บาท (รวม Service Charge) ถูกใจจริง ๆ เลย วันหลังไปกินอีก ชอบ ๆ บรรยากาศความคึกคักแบบญี่ปุ่นนี่

มีเมนูข้าวหน้าหมูผัดขิงต้องลองอีก (100 บาท)

 

กลับมาอีกครั้ง กับร้านเดิม นากิยะ แห่ง The Scene ศรีวรา ทาวน์ อิน ทาวน์

ขณะนั่งพิมพ์อยู่นี้ ยังอิ่มอยู่เลย .... 

จานแรก ปลาหมึกสดดองวาซาบิ



อร่อยดีครับ แต่ปลาหมึกชิ้นเล็กไป คีบยาก ดองวาซาบิได้เผ็ดดีครับ ไม่คาวเลย

จานต่อไป ข้าวหน้าปลาแซลมอน (เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาแซลมอน)



จานนี้ปลาแซลมอนไขมันไม่เยอะมาก ถือว่าพอใช้ได้ ไข่ปลากรุบกรอบดี ตอนกินเพิ่มวาซาบิลงไปก็ถือว่าใช้ได้ แต่ข้าวอร่อย เสียดาย เยอะมาก เลยกินปลากับไข่หมด เหลือข้าวไว้ตั้งเกือบครึ่ง

จานที่สาม ข้าวหน้าปลาดิบ



จานนี้ไม่ได้ชิมเลยครับ คุณแฟนกิน ผมเองก็เริ่มอิ่มจากจานสอง ก็เลยปล่อย

จานที่สี่ เห็ดหอมย่าง



อร่อยเหมือนเดิมครับ หอม หนึบ เคี้ยวมัน

จานที่ห้า กระเทียมย่าง



ในตอนแรกที่เห็นเมนู คิดว่าเป็นกระเทียมญี่ปุ่นอะไรเทือกนั้น เลยลองสั่งดู ปรากฎว่ามาเป็นหัวแบบไทยเลยครับ ย่างมากำลังดี

ข้างในออกนิ่มนิด ๆ ครับ ไม่เหม็นกลิ่นกระเทียมเลย ที่สำคัญ น้ำจิ้มนั้นอร่อยมาก เป็นเบสเต้าเจี้ยวครับ กินเพลินเลย

จานที่หก (ไหนว่าอิ่มแล้ววะ) ตับย่าง



อันนี้เฉย ๆ ไม่ค่อยโดนครับ เพราะตับค่อนข้างแข็งไปนิด ส่วนน้ำซอสที่ทาเป็นแนวออกหวาน เราไม่ชอบอาหารรสนี้

จานที่เจ็ด แตงดอง



เอามาแก้เลี่ยนได้อย่างดีครับ คุณแฟนชอบ

จานที่แปด (สุดท้ายละครับ) ซูชิปลาหมึกยักษ์



อันนี้สั่งเพราะอยากลอง ปลาหมึกยักษ์สดดีครับ แต่หั่นมาหนาไปนิดนึง เคี้ยวนานกว่าจะหมดปาก ข้าวซูชิหมดไปนานแล้ว

โดยรวม แปดจาน ค่าเสียหายดังนี้ (ที่จริง 9 เพราะแตงดองสั่งมาสอง)



วันหลังไปใหม่ หมูขิง นาเบะ ยังไม่ได้ลองเลย เห็นโต๊ะข้าง ๆ สั่งมา น่ากินเชียว อีกทั้งหอยตลับต้มสาเกก็หอม

 

กลับมาอีกครั้ง กับ นิฮองซูชิ

พาแฟนไปกินฉลองวันเกิดมาครับ

จานแรกจัดไป แซลมอนแล่บาง เสิร์ฟพร้อมซอลบัลซามิก



จานต่อมา ปลาหมึก ...... (จำชื่อเมนูไม่ได้ครับ) 



จานต่อไป ข้าวหน้าปลาดิบรวม



จานที่สี่ ซูชิปลาซัมมะ เนื้อแน่นมาก ฉ่ำ หวาน



ยังไม่อิ่มก็เลยจัด ปลาทูน่าในซอสเห็ดทรัฟเฟิลอีก



สุดท้าย เชฟทำ Surprise Menu มาให้เป็นไอ้นี่



Surprise สุด ๆ เพราะกินสาหร่ายแห้งไม่ได้  นั่งดูแฟนกินไป เป็นข้าวปั้นไส้ไข่ปลาคอด เราแคะเอาไส้ปลาคอดมากิน อร่อยดี เค็ม ๆ มัน ๆ

จริง ๆ มีซูชิชูโทโร่อีกอันตอนแรก ๆ แต่ถ่ายไม่ทัน มาถึงหายเข้าปากไวมาก (ไม่กล้าสั่งเพิ่ม เห็นราคาตอนแรกเขีียนว่า 150 นึกว่าคำละ 150 มารู้ทีหลัง หลังจากเช็คบิลแล้วว่า คู่ละ 150 บาท  )

ค่าเสียหาย 1,180 บาท คุ้ม

เชฟบอกว่าเดือนหน้า (วันที่ 21 ก.ค. 56) จะย้ายร้านแล้ว เราก็ตกใจ นึกว่าจะไปไหนไกล

เชฟบอกว่าย้ายไปหลังกันตนาเหม่งจ๋าย

  ใกล้บ้านเข้าไปอีก

สงสัยหมดตัวเพราะเชฟแน่ ๆ 

เมื่อวานจัด นี่ !!!



ไม่ยากเลย

ซื้อเบคอน โบโลน่าพริกจากเซเว่นมา

ลวกเส้น แกะพริก หั่นเบคอนกับโบโลน่า มะเขือเทศ

ทุบกระเทียม

เอาทุกอย่างลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือ

 

อิ่ม

กุ้งผัดพริกกระเทียม

 

เมื่อวานเป็นวันว่าง เลยลองทำอาหารแบบ "อร่อยสร้างภาพ" ดูครับ

เมนูตอนเที่ยง จัดเป็น "สปาเก็ตตี้ครีมซอสใส่เห็ดและเบคอน"



ส่วนเย็นจัด "ไก่อบ" กินพร้อมไวน์ขาว Hardy's Moscato 2012



อาห์ วันอาทิตย์ัอันแสนสุข 

เสาร์ที่ผ่านมา อยากแจ่วฮ้อนฝีมือแฟน

เลยจัดไป



 

เอามาโชว์อีกรอบ

ยำสปาเก็ตตี้กุ้ง

และเช้าเมื่อวาน

สลัดกุ้งสดราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น

และล่า่สุดกับเมื่อคืนวันเสาร์ที่ผ่านมา

ร้าน "กินโจ" อาหารญี่ปุ่นสไตล์โอกินาว่า

ณ สุขุมวิท 69

เจอร้านนี้เพราะไปดูดวงกับแม่และแฟน ก่อนถึงบ้านหมอดู เจอพอดี

ดูเสร็จกลับออกมา อุ้ย ยังไม่ปิด เอาเลยดีกว่า (ถ่ายไม่ชัดเลยนะครับ กล้องมือถือห่วย กลางคืนทีไร ยังงี้ทุกที  )



บรรยากาศในร้านครับ

มีของเรียกน้ำย่อยมาให้ครับ เป็นแป้งโมจิ กับวาซาบิ และน้ำซอส (เรียกชื่อไม่ถูกครับ ถามพนักงานไม่ทัน)



ดูความเหนียวหนึบครับ



มีมะกะโรนีผัดเนยมาให้ด้วย

ทีนี้พอเิริ่มสั่ง ก็สั่งนี่ ...

ปลาหมึกสดดองวาซาบิ



และเมื่อเหลือบไปเห็นในเมนู จึงสั่งอันนี้ ..... สาหร่ายองุ่นทะเล !!!!! 



สลัดหมูย่าง

มาถึงอาหารเซ็ทกันบ้างครับ

อันนี้คุณแม่สั่ง เซ็ททงคัทสึ



คุณแฟนสั่งเซ็ทแฮมและไข่





ใน 1 เซ็ทจะมีทั้งข้าว 1 ถ้วย และบะหมี่ 1 ชาม (ชามไม่เล็กนะครับ) ซึ่งบะหมี่ จะเห็นได้ว่าหมูน่ากินมาก 

ที่สำคัญ นุ่มมากกกกก .... คาดว่าหมักด้วยน้ำตาลทรายดำ 

ของผมสั่งบะหมี่เย็น

จำชื่อไม่ได้ 

มีมะเขือเทศ ปลาโอแห้งป่น สาหร่ายทะเล ต้นหอม น้ำซอส อาห์ 



จากนั้นเมนูสุดท้าย เป็นของแถมจากทางร้านคือนี่ครับ ....



เค้าบอกว่าเป็นแป้งทอดรสหวาน เราก็ไม่ได้ถามชื่อจริง ๆ ของมันมา

ค่าเสียหาย 1,054 บาท

อร่อยครับ

การเดินทาง : จากปากซอยสุขุมวิท 69 เข้าไปประมาณ 200 เมตร อยู่ขวามือเลยครับ

 

ส่วนอันนี้ เมื่อวานทำไว้ 2 เมนู

กินเลย 1 เมนูคือนี่ .... ฟูซิลลี่ต้มยำกุ้ง




ส่วนอันนี้เอามากินที่ทำงานเช้านี้ครับ .... ฟูซิลลี่กุ้งผัดพริกกระเทียม