(โฆษณา) รวมเมนูเห็ดเข็มทอง

ลองทำดูนะคะ แล้วคุณจะติดใจค่ะ 

[มังกร]

เยื่อไผ่จริงๆแล้วมันคือเห็ดชนิดหนึ่ง

ซึ่งชอบมาก

ซื้อเขา ถ้วยนึงมีไม่กี่ชิ้น

จนได้พบว่าในโลตัสก็มีขาย

เอามาต้มเป็นหม้อๆ

หายอยาก

[มังกร]

ตกลงเยื่อไผ่นี่ไม่ใช่ไผ่เหรอ 

มันคือลำต้นของเห็ดร่างแหครับ  

[มังกร]

นึกว่ามันป็น เยื่ออ่อนต้นไผ่ มาโดยตลอด 

ไม่ใช่เลาะเปลือกแล้วเจอเยื่อเหรอ

["ปอเปี๊ยะสด"]

อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสด"
ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้


วัตถุดิบเครื่องปรุง


ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสด
ใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่
ผักกาดหอม  แครอทซอยเป็นเส้น
กะหล่ำปลีม่วง  เส้นหมี่ ถั่วงอก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู  น้ำเชื่อม
เกลือ  น้ำ
พริกชี้ฟ้าแดง(โขลก)
สีน้ำกล่ำปลีม่วง

วิธีทำ
1. นำใบเมี่ยงชุบน้ำนิดหน่อยมาวาง (อย่าแช่นานนะคะ ไม่งั้นเวลาห่อมันจะขาดง่ายค่ะ) แล้วนำผักกาดหอม ใบโหระพา แครอทซอย เส้นหมี่ ถั่วงอก กะหล่ะปลีม่วง ผักชีฝรั่ง


2. จากนั้นก็ใสเห็ดเข็มทอง หั้นเป็นท่อนปานกลาง (เห็ดเข็มทอง นำไปลวกก่อนนะคะ ประมาณ 1 นาที)


3. แล้วห่อให้แน่นๆ แล้วจึงนำมาตัด เป็นชิ้นพอดีคำ ตามภาพเลยค่ะ



มาทำน้ำจิ้มกันนะคะ
1. นำกะหล่ะปลีม่วงซอยเล็กๆ ใส่จาน เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อที่จะเอาน้ำสีม่วงของกะหล่ำปลี (หรือถ้าชอบสีอื่นก็สามารถนำผักชนิดอื่นมาทำได้นะคะ เช่น แครอท แต่ต้องเป็นผัดสดนะคะสีถึงจะออกชัดเจนค่ะ)


2.จากนั้นเราก็นำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู น้ำสีม่วงที่ได้จากกะหล่ำปลี และ เกลือ เทลงในภาชนะ เติมพริกลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้จ้ำจิ้มสำหรับทานกับ ปอเปี๊ยะเจแล้วจร้าาาาาา


จัดใส่ปอเปี๊ยะใส่จาน พร้อมทานกะน้ำจิ้มอร่อยๆ ได้เลยจร้าาาาาา



Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH

[มังกร]

ขอบคุณครับ น่าทานหลายเมนูมาก   

[มังกร]

วันก่อนแวะตลาดนัดก่อนขึ้นภูหินร่องกล้า เจอเห็ดเข็มทองยี่ห้อนี้ขายด้วย ทำไมตลาดใกล้ๆ บ้านหาไม่ได้นะ 

วันก่อนแวะตลาดนัดก่อนขึ้นภูหินร่องกล้า เจอเห็ดเข็มทองยี่ห้อนี้ขายด้วย ทำไมตลาดใกล้ๆ บ้านหาไม่ได้นะ 

คุณชาย ( 737 ) ตลาดแถวๆบ้านของคุณอยู่แถวไหนคะ...? ถ้าหาซื้อตามตลาดไม่ได้ แวะตามห้างก็ได้ค่ะ  โลตัส แม็คโคร บิ๊กซี แม็กแวลู่ อ่ะค่ะ 

[“ผัดฉ่าทะเล เห็ดเข็มทอง”]

เมนูสำหรับคนชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน  เผ็ดร้อน  ถูกอกถูกใจคนที่ชอบอาหารไทยที่นิยมสมุนไพรต่าง ๆ
“ผัดฉ่าทะเล เห็ดเข็มทอง” หอมๆ สมุนไพรมาแล้วคร้า


วัตถุดิบและเครื่องปรุง


เห็ดเข็มทอง 
กุ้งและปลาหมึก(หรือเนื้อสัตว์อื่นๆที่ท่านชอบ)
กระเทียมกลีบ พริกหยวก  พริกไทยดำ  พริกขี้หนูสวน และพริกไทยอ่อน
กระชายหั่นซอย และ ขิงหั่นซอย
ใบกะเพรา และ ใบมะกรูด 
 เครื่องปรุง: ซอสหอยนางรม น้ำปลา และ น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช และ น้ำสะอาด หรือน้ำซุป

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันน้ำมัน  พอร้อน นำพริกที่โขลกไว้ ผัดด้วยไฟกลางให้หอม


2.เมื่อเครื่องแกงผัดหอมแล้ว ใส่ กุ้ง ปลาหมึก ใบมะกรู พริกไทยอ่อน ขิงหั่นซอย กระชายหั่นซอย ที่เตรียมไว้ลงไป  เร่งไฟเล็กน้อย  ผัดๆๆให้ทั่ว 


3.จากนั้นจึงใส่เห็ดเข็มทองลงไป เติมน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย  รสดี  ผัดๆๆให้ทั่วชิมรส ตักใส่จาน



เห็ดเข็มทอง ผัดฉ่า  เสร็จแล้วจร้า  เสริฟร้อนๆๆเลยนะคะ



Fanpage:>>https://www.facebook.com/ProMushroomTH] [url]https://www.facebook.com/ProMushroomTH[/url]

[มังกร]

เมนูนี้เอามากินแก้หนาว 

ผัดฉ่าอันนี้โดนมาก

[มังกร]

ผัดฉ่าอันนี้โดนมาก

เมนูนี้ อร่อยสุดยอดค่ะ โดยส่วนตัวแล้วชอบมากๆๆๆ