หน้า: 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9
 
ผู้เขียน หัวข้อ: ระดมสมอง - ภาค 2 ลงมือปรับสูตร  (อ่าน 25854 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 ขาจร กำลังดูหัวข้อนี้
ลาบไก่ ===> ไปได้แฮะ  เจ๋ง เจ๋ง เจ๋ง

ถ้าเอาแบบราคาแพงหน่อย ก็ทำเป็นChicken rollก็ได้นะครับ

พอพูดถึงไอเดีย chicken roll
ทำให้นึกถึงไอเดียที่เคยทำเก็บไว้เมื่อสองสามปีก่อน



มันเป็นเป็ดอบเครื่องเทศ
ม้วนห่อด้วยทอทิล่าที่ทาฮอยซินซอสกับพลัมซอส
มีแอสพารากัสกับแครอทพันอยู่

เอามาฉายซ้ำจะมีใครจำได้มั๊ยวะ เท่าที่ผ่านมา ติดปัญหามากเรื่องราคา
เพราะทำแล้วอร่อยอยากขาย แต่ราคา + ค่าแรงแพงระยับ ต้องไปฝาก S&P ขาย




« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 ส.ค. 2009, 00:38 น. โดย สันในตั้ม » บันทึกการเข้า

ฮิ้วววววววววววววววววววววววววววววว
ช่วยเป็นกำลังใจให้ได้ป่ะคะ ลันล้า
กับช่วยรอกินแล้วกัน :หิว:
บันทึกการเข้า

 อู้ย.. คนละ chicken roll อ่ะ อันนี้แพงเกิน  อู้ย..
บันทึกการเข้า

ฝันซ่อนสับสนวุ่นวาย หย่อนคล้อย
ข้าวผัด( เศษ ) ไก่ย่างค่ะ ถ้าสามารถย่างได้
บันทึกการเข้า

นานๆ จะเข้ามาที
อู้ย.. คนละ chicken roll อ่ะ อันนี้แพงเกิน  อู้ย..


อธิบายมาเลยหมอ
ระบายออกมา .... รู้ว่าตอนนี้เครียดอยู่

มาม๊ะ
บันทึกการเข้า

ฮิ้วววววววววววววววววววววววววววววว

ประมาณนี้เลย
เป็นเนื้อไก่บดที่เอามาอัดเป็นแผ่นแล้วม้วนเป็นแท่ง โดยตรงกลางใส่ส่วนผสมจำพวกเครื่องเทศให้มีกลิ่น ส่วนของเนื้อเน้นความละเอียดและเคี้ยวง่าย ไม่ให้เกิดความรู้สึกว่าฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นๆ
ผิวนอกทำให้เกรียมนิดๆเหมือนผ่านการย่างมา
จากนั้นอาจจะตัดเป็นชิ้นพอดีคำ บรรจุแพ็คแยกน้ำจิ้ม

เวลาเวฟเสร็จจะได้กลิ่นไก่กับเครื่องเทศลอยใน7-11ให้เป็นเอกลักษณ์

ถ้าใครนึกไม่ออกก็ให้นึกภาพอกไก่อบชานอ้อยของCP .... แต่ผักกับข้าวไม่ต้องใส่ เพราะเวลาfreezeแล้วละลายมันดูไม่สด แถมใส่ผักก็เก็บยากและเด็กไม่ชอบ

ทั้งนี้คิดแบบตอบโจทย์ว่า การผลิตควรจะต้องง่าย และต้องเป็นของที่ไม่ง่ายจนเกินไปจนมีสิ่งอื่นมาทดแทน
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 ส.ค. 2009, 00:49 น. โดย ☼ หมอแมว ☼ » บันทึกการเข้า

ฝันซ่อนสับสนวุ่นวาย หย่อนคล้อย
+1 ในฐานนะที่เก็บกดอย่างมาก  จ๊วบ จ๊วบ
บันทึกการเข้า

ฮิ้วววววววววววววววววววววววววววววว
เศษสะโพกไก่เหรอ

ทำไมตูนึกถึงไก่ผัดรวนเค็มก่อนเลย
นึกออกไหมฮะ เวลาตรุษจีน เป็ดไก่เหลือบานเบอะ
ที่บ้านมักจะเอาไก่มาฉีกเป็นชิ้นๆ
ผัดกับขิงแล้วก็กระเทียม ปรุงให้รสออกเค็มๆ หน่อย
กินกับข้าวต้มตอนเช้าหรือกลางดึกก็ได้
กินแกล้มเบียร์ก็อร่อยนะ  หื่น

แต่ถ้าจะทำให้เป็นสำเร็จรูปเหรอ
เอามาสับทำลาบแล้วชุบผงขนมปังทอด
(เป็นลาบไก่ปั้นทอด)
อืมม์แต่ถ้าต้องเวฟในเซเว่นนี่ อันนี้คงไม่เวิร์คเท่าไหร่

งั้นเอามาพันอ้อยไหมครับ
เหมือนกุ้งพันอ้อย แต่นี่เอาไก่มาบดพันอ้อยแทน
ทอดไว้สำเร็จรูป เวลากินก็เอามาเวฟ กินได้เลย


บันทึกการเข้า
ไก่รวนเค็ม  หื่น
กินกับข้าวต้มได้ด้วย



//ถ้าเน้นขายใน 7/11
เมนูหมอแมวหลอกเด็กได้แน่นอน
โดนมาหลายดอกแล้ว พวกถาดเล็กๆ ในเซเว่นนี่แหละ
ซื้อแล้วกินมั่งไม่กินมั่ง เวลาหลานไม่กินก็ซวยเรา  ฮ่าๆ ฮือๆ



//เมนู chicken roll หมอแมว
ถ้าต้องการแบบมีผัก
ก็สอดไส้ผักโขม+ซอส ไว้ตรงกลางได้




บันทึกการเข้า

เราเป็นเช่นเราเชื่อ    :: tK ::    :: สีมา ::
นึกถึงป่อเปี๊ยะ แท่งเรียวๆ ยาวๆ คล้ายๆ มันฝรั่งแท่งกุลิโกะ รสน้ำพริกหนุ่มนั่นอะ
ไส้ในเป็นเนื้อไก่บด เต็มแท่ง กินเล่นก็ได้ กินกับแกล้มก็ดี น่าจะกินได้ทุกเพศ ทุกวัย  กรี๊ดดดดด
บันทึกการเข้า
เอาไปรวนแห้งๆหน่อย แล้วปรุงรสออก เผ็ดๆเค็มนิดๆนะ

แกล้มเบียร์เพลินเลย  เกย์ออก
บันทึกการเข้า

"...ถ้าสายตาเราชินกับในที่มืดแล้ว คงยากที่จะเพ่งมองโลกภายนอกได้..."
ทำเกี๊ยวซ่า ไก่
ขอฮาลาลด้วยจะได้ขายอิสลามได้
เห็นพวกเพื่อนๆ มันบ่นกันว่ามีแต่เกี๋ยวซ่าหมูอ่ะ
บันทึกการเข้า
ชอบเกี๊ยวซ่าทอดกรอบๆ ทั้งตัว  นะนะ



ชอบไก่แท่งไอติมเหมือนกันนะ
มันเก๋ดี เอาไว้ทอดกินเวลาปาร์ตี้
อยากได้แบบแท่งกลมขนาดย่อมๆ
ทอดแจกคนละแท่ง กินกับเฟรนซ์ฟรายด์  หยี
บันทึกการเข้า

เราเป็นเช่นเราเชื่อ    :: tK ::    :: สีมา ::
ทำเกี๊ยวซ่า ไก่
ขอฮาลาลด้วยจะได้ขายอิสลามได้
เห็นพวกเพื่อนๆ มันบ่นกันว่ามีแต่เกี๋ยวซ่าหมูอ่ะ

เกี๊ยวซ่าไก่ โออิชิทำแล้ว หมีโหด~
บันทึกการเข้า

งบน้อย
ทำแข่งเลย  โวย


ชอบเกี๊ยวซ่าหมู น้ำจิ้มงาของซีพี หากินยากมาก  ใช่ซี้~
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9
 
 
Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Thai language by ThaiSMF Valid XHTML 1.0! Valid CSS!