ระดมสมอง - ภาค 2 ลงมือปรับสูตร

ตำไก่ปลาร้า  ก็แกล้มได้นะครับเหล้าอ่ะ 

[มังกร]

หรือลองทำ "ไอศกรีมไก่" ดูมั้ยครับ
เห็นเขามีไอศกรีมปลาช่อนกัน

ถ้าจะทำให้กินได้ทุกบ้านทุกครัวเรือนละก็
ต้องเป็นเมนูมินิไก่ทอดครับ
เอ้า จริงๆ เพราะมันซื้อง่ายขายง่าย ไม่งั้นเคเอฟซีมันไม่ขายมาจนวันนี้หรอก

แต่อาจจะใช้วิธีเอาเศษสะโพกนี่แหละมาชุบแป้งทอด
โรยเครื่องเทศ 7 ชนิด แบบแรนดอม
ถ้าโชคดีก็ได้ชิ้นอร่อย ซวยหน่อยก็เจอเผ็ด เจอเปรี้ยว ฯลฯ

คุ้นไหมครับ

ดีครับดีๆๆๆ
แต่เดี๋ยวต้องไปตีโจทย์ต่อว่าจะอุ่นยังไง เพราะถ้าขายใน 7/11 ต้องเวฟเท่านั้น
แต่เสนอมาก่อนเลยครับ พรุ่งนี้จะเอาไปเสนอทุกสิ่ง

[มังกร]

ครอกเก้น่าสนนะ
แถวบ้านนอกๆไม่มีขายซะด้วย

ทำเมนูที่บ้านนอกไม่มีขายน่าจะเวิร์คนะ

[มังกร]

ไก่ผัดหนำเลี้ยบกินกะข้าวต้มก็ได้นี่หว่า
ช่วยออกไประดมสมองกันหน่อยนะ นะจ๊ะ นะจ๊ะ

อันนี้เคยกิน อร่อยดี ทำเลยจะได้ซื้อกิน 
เอาแบบคั่วเกรียมเป็นสีทองถึงจะดูน่ากิน
บางร้านสั่งแล้วได้ออกมาแฉะๆ สีม่วงๆ เหมือนไก่เน่า




มีใครเคยทำแหนมไก่บ้างมั้ย 

[มังกร]

ครอกเก้น่าสนนะ
แถวบ้านนอกๆไม่มีขายซะด้วย

ทำเมนูที่บ้านนอกไม่มีขายน่าจะเวิร์คนะ

แต่บ้านนอกไม่มี 7/11 นะครับ 

[มังกร]

นึกออกเป็นรูปแบบขนมหลอกเด็กทำขายใน7-11
คือทำกล่องเป็น package แบบกล่องพลาสติกเวฟได้เหมือนไก่เทอริยากิของCP
1. ส่วนข้างในเป็นไก่บดเนื้อละเอียด(นึกภาพลูกชิ้นไก่) แต่ว่าทำให้เป็นรูปสัตว์ ... อันนี้หลอกเด็ก
2. ข้างในเป็นไก่บดที่ทำรูปแบบคล้ายลูกชิ้น มีช่องข้างๆสองช่อง ช่องนึงใส่ซอส อีกช่องใส่ผงรสspicy(ต้มยำ)  ... คนไทยชอบรสนี้
3. ทำเป็นแผ่นเดียวเต็มๆ แต่มีหลายlayer ชั้นบนสีนึง ชั้นกลางสีนึง ชั้นล่างอีกสีนึง  .... ข้างบนใช้สีผสมอาหารปั้มเป็นรูปการ์ตูน

ดูจากไอเดียหมอแล้ว
มาสมัครงานบริษัทตูมามะ 


เออ ทำเป้นไก่แผ่นแบบเบ็นโตะก็ได้นี่หว่า ทารงทาโร่

อันนี้เคยกิน อร่อยดี ทำเลยจะได้ซื้อกิน 
เอาแบบคั่วเกรียมเป็นสีทองถึงจะดูน่ากิน
บางร้านสั่งแล้วได้ออกมาแฉะๆ สีม่วงๆ เหมือนไก่เน่า

มีใครเคยทำแหนมไก่บ้างมั้ย 

เอ่อ เท่าที่รู้มันกินดิบไม่ได้น่ะ
แต่เดี๋ยวขอเปิดตำราก่อน ว่าถ้าพพวกสร้างกรดเกิดแล้ว salmonella จะตายมั๊ย

[มังกร]

ดีครับดีๆๆๆ
แต่เดี๋ยวต้องไปตีโจทย์ต่อว่าจะอุ่นยังไง เพราะถ้าขายใน 7/11 ต้องเวฟเท่านั้น
แต่เสนอมาก่อนเลยครับ พรุ่งนี้จะเอาไปเสนอทุกสิ่ง

รวมถึงเมนูไอติมของผมด้วยเหรอครับ

[THZHost]

ไอติมเศษเนื้อสะโพกไก่

[มังกร]

ก็เห็นเขามีไอติมปลาช่อนกัน

[มังกร]

ถ้าเอาแบบราคาแพงหน่อย ก็ทำเป็นChicken rollก็ได้นะครับ

รวมถึงเมนูไอติมของผมด้วยเหรอครับ

ตอนนี้ที่อังกฤษมีแล้วครับ กำลังผลิตอยู่
ใช้ไม้แบนๆเหมือนไม้ไอติมบ้านเรานี่ล่ะ
แต่ไก่เป็นไก่ชิ้นๆนะ เสียบไม้ กำลังทำอยู่หลายรสเลย ตอนนี้มีรสติกกา กะรสยอดนิยมคือรสไก่อบ
เป้าหมายเค้าเอาไว้ให้กรรมกรกิน กรรมกรหรือผู้ใช้แรงงานที่ไม่มีเวลาน่ะ
กินแทนอาหาร 1 มื้อเลย เดี๋ยวถ้าวางขายแล้วจะวานให้ลุงณตเอามาอวด

ใส่ซองละไม้เหมือนไม้ไอติม
เวลาขายก็แช่เย็นเหมือนกัน กินเย็นๆ ไม่ต้องเวฟ


ดังนั้นตอนนี้เสนอมาเลยครับ
เป้นไปได้ทุกๆ เมนู

แต่คนไทยคงไม่คุ้นมั๊งเนอะ

[มังกร]

ลาบไก่ค่ะ

[มังกร]

  น่าตื่นตาตื่นใจมาก