ฟอนต์ฟอรั่ม

ได้เป็นนักเขียนแล้วครับ !!!
ทำความฝันเล็กๆเป็นจริงได้แล้ว  :45:

หลังจากตั้งใจ + อดกลั้นลดการปั่นกระจู๋ และออกไปสูดอากาศภายนอกบ้าง
ทำให้ได้งานอิสระกึ่งประจำ นั่งทำที่บ้านได้มา 1 ชิ้น
เป็นการเขียนคอลัมภ์ประจำนิตยสารฉบับหนึ่งครับ นิตยสารนั้นก็คือ

นิตยสาร"แม่บ้านครับ" แมนมากแมนมาก :30:

วันนี้เข้ามาทักทาย ทั้งทีมงานทำ Font และทีมงานนักปั่น และสวัสดีแอน กับคุณโอ้เอ้
ติดตามงานผมด้วยนะครับ ช่วงหลังคงแวะมาร่วมปั่นได้ไม่นาน
กับคอลัมภ์ FOOD TECHNOLOGY เริ่มเขียนและตีพิมพ์ฉบับแรกเดือนสิงหาคม

ใครตั้งใจทำอะไรจริงๆ จังๆ อยู่ เล่าให้ฟังบ้างนะครับ

ตั้งใจดูบอลค่ะ

ตอนนี้ตีเสมอได้แล้ว  :25:

สู้ๆ นะคะ
ยินดีด้วยค่ะ
:25:

คุณที่เคยบอกว่าเป็นคนคิดสูตรอาหารใช่มั้ยครับ (ชื่อตั้มใช่มั้ย เริ่มลืม  :08:)

แหม...ดีจัง ได้ทำในสิ่งถนัด  :12:

ปล. อยากรู้เรื่องอะไรเกี่ยวกับอาหาร
อยากให้เขียนเรื่องอะไรที่อยากรู้
ฝากได้ในกระจู๋นี้ครับ


ตอบคุณโอ้เอ้ : ใช่ครับ ดึกๆ ถ้าหิวอย่าลืมทานไก่ห่อสาหร่ายฝีมือผมนะครับ 7 11 มีขาย :22:

โอ้วว
ดีใจด้วยครับ
จะไปอุดหนุนเ่ล่มที่่่ว่านะครับ

มีเมนูแปลกๆใหม่ๆ มั้ยครับ เบื่อกับข้าวแถวบ้านแล้ว  :08:

เมื่อกี้ไปกินเลี้ยงส่งพี่ในทีม ที่ร้าน urban bar มีเมนู "ด้านได้อายอด" เป็นทอดมันปลากรายห่อไข่เข็มเป็นลูกกลมๆแล้วเอาไม้ลูกชิ้นเสียบ ไม่ก็หมูทอดกระเทียมราดมายองเนสจิ้มกับซอสพริกก็อร่อยดีนะ :42:

ตั้มดีใจด้วยนะ     :45:








ออกอาหารมาเยอะกว่านี้ได้เปล่าอ่ะ....รู้สึกจะเอียนกับอาหารแถวนี้เหมือนกัน    :39:

เฮ้ย ทำไมชื่อ "แม่บ้านครับ" :08:


หนังสือเป็นแนวไหนครับ
หรือเป็นแบบแม่บ้านกล้ามล่ำๆ ถึกๆ ผูกผ้ากันเปื้อน

:44:

นั่นสิ  :08:

 :43: เก่งจังเลยค่ะ

:45:


ดีใจด้วยคนเน่อ

สุขสันต์วันเกิดครับ

อ้าว ผิดจู๋

:42:

แต่ ...
แม่บ้านครับ  :38:

ดีใจด้วยค่ะ  :25:
ดีจังได้ทำในสิ่งที่ถนัด  :22:





ป.ล. ยังไม่เคยเห็นนิตยาสารที่ชื่อ แม่บ้านเลย  :42:

นี่รึเปล่า  :42:

(http://library.psru.ac.th/magazine/2547-01/02.jpg)

โอว  ใช่เลยครับ  มันเป็นหนังสือที่อยู่มานานมาก  มีการปรับปรุงรูปแบบอยู่ตลอด  แต่ไม่เคยเปลี่ยนชื่อ
ตอนเด็กๆ ชอบอ่านมากๆ  อ่านแล้วก็ทำตามไม่ก็เอามาประยุกต์เป็นเมนูใหม่ๆ   เมื่อก่อนที่บ้านมีเป็นร้อยเล่ม  ย้ายบ้านแม่ขายทิ้งหมด  เสียดาย   :05:

เดี่ยวนี่อ่าน  Healht & Cuisine

งั้นอยากได้เมนูอาหารที่ช่วยขจัดไขมันได้อ่ะค่ะ
มีมั้ยคะ  :25:

อ้างคำพูดจาก: kitty-ไอ้หมีอ้วน* เมื่อ 01 ก.ค. 2006, 01:09 น.
เมื่อกี้ไปกินเลี้ยงส่งพี่ในทีม ที่ร้าน urban bar มีเมนู "ด้านได้อายอด" เป็นทอดมันปลากรายห่อไข่เข็มเป็นลูกกลมๆแล้วเอาไม้ลูกชิ้นเสียบ ไม่ก็หมูทอดกระเทียมราดมายองเนสจิ้มกับซอสพริกก็อร่อยดีนะ :42:

น่ากิน  :25:

ด้าน ได้ อา ยอด   :42:

มีร้านอาหารร้านหนึ่งเมย์ชอบชื่อเมนูมันพอดู

- ใครทำเธอท้อง
- กิ๊ก 2 คน

ชื่ออาหารออกแนวอะไรแบบนี้

หนังสือชื่อ "แม่บ้าน" เฉยๆ ไม่ได้ชื่อว่า "แม่บ้านครับ" :05:

อ้างคำพูดจาก: zodaa-fire` เมื่อ 01 ก.ค. 2006, 19:03 น.
งั้นอยากได้เมนูอาหารที่ช่วยขจัดไขมันได้อ่ะค่ะ
มีมั้ยคะ  :25:

สำหรับอาหารทอดไขมันต่ำ กินแล้วไม่อ้วน กำลังเขียนพอดีเลยครับ
ตามอ่านฉบับเดือนสิงหานะครับ กับอาหารทอดไขมันต่ำ = เค้าทำกันอย่างไร

สำหรับอาหารที่ภาคภูมิใจที่สุดในตอนนี้ก็คือ
ปีกไก่เลาะกระดูก ยัดไส้ข้าวเหนียว รสบ๊ะจ่าง โดยผสมกับน้ำต้มใบไผ่ และเห็ดหอมน่ะครับ
คิดนานมาก และอร่อยมากด้วยและขายดีในสิงคโปร์เดือนละ 10 ตัน

สำหรับ PRODUCT ใหม่กำลังจะออกสินค้าทอดหลายรายการครับ รายละเอียดขออุบไว้ก่อน
เนื่องจากเป็นความลับครับ ไกล้ๆจะออกแล้วจะบอกเด้อ

แต่ตอนนี้กำลังจนปัญญากับหัวข้อ "ทำอย่างไรให้คุกกี้กรอบ" ของน้องนุชน่ะ  :42:(ยังจำได้)

 :08:  หิวนะเนี่ยะ










หิวมากด้วย  :07:

ยินดีด้วยนะคะ   :45:


ถ้าอย่างนั้น  .... มิทติ้งครั้งหน้า


เอาเป็นว่าให้คุณตั้มทำอาหารเลี้ยงดีกว่า  :43:

 :21:  แตนความคิดดี 





เอาแบบว่าสูตรเพื่อต้อนรับสาวกฟอนต์เลยนะตั้ม   :42:

อ้างคำพูดจาก: นางสุวรรณมาลี~* เมื่อ 01 ก.ค. 2006, 23:21 น.
:21:  แตนความคิดดี 

เอาแบบว่าสูตรเพื่อต้อนรับสาวกฟอนต์เลยนะตั้ม   :42:

จะกินอะไรกันล่ะแตน นัท 
ถ้าเรื่องกินล่ะไวเชียวนะ  :07:

 :33:   ก็นัทอ่ะ กินเพื่ออยู่นะ 

 :21: เรื่องกินเรื่องใหญ่จ๊ะ  :43:

เนอะห์แตน 






:21:  (หาพวก)

จริงจ๊ะ นัท  :43:

เป็นปี่เป็นขลุ่ย   :21:

ฝากถามกอง บ.ก. ว่ารับสมัครนักเขียนเรื่องทำอาหาร ที่มีหนวดและเป็นสถาปนิกไหมครับ

อ้างคำพูดจาก: iannnnn เมื่อ 01 ก.ค. 2006, 23:51 น.
ฝากถามกอง บ.ก. ว่ารับสมัครนักเขียนเรื่องทำอาหาร ที่มีหนวดและเป็นสถาปนิกไหมครับ

หมวดหรือเปล่า แอน   :42:

หนวดครับ




(http://img.photobucket.com/albums/v287/phukradung/avatar/ahh.gif)

 :34: 

อ้างคำพูดจาก: iannnnn เมื่อ 01 ก.ค. 2006, 23:51 น.
ฝากถามกอง บ.ก. ว่ารับสมัครนักเขียนเรื่องทำอาหาร ที่มีหนวดและเป็นสถาปนิกไหมครับ

กอง บก. ฝากบอกมาว่า วันที่ไปสมัครแอนไม่ต้องโกนหนวดไป และใส่ชุดทหารเกณฑ์ และก็อย่าลืมไปวิ่งมาให้เหงื่ออกด้วยไม่ต้องอาบน้ำนะ เจ้เค้าชอบ  :30:

งานอิสระของสถาปนิกมีมากมาย เงินดีๆทั้งนั้น
แอนจะรับสมัครลูกมือทำงานบอกตั้มด้วยแล้วกัน :07:

เขียนหนังสือต้องนั่งอยู่เงียบๆ ค่อยๆเขียน ค่อยๆ ทบทวน ค่อยๆดูไปเรื่อยๆ - - เหนื่อยเหมือนกันนะ

ไม่อ๊าว ตูทำอาหารไม่เป๊นนนน :42:
แหม อุตส่าห์เสนอชื่อพ่อครัวมือวางอันดับหนึ่งของเว็บให้แล้วนะครับ



ป.ล.เคยเขียนหนังสือเหมือนกัน เหนื่อยจัดครับ :05:

ยินดีด้วยคน

ขึ้นชื่อว่าได้เป็นนักเขียน เท่ทั้งนั้นครับ
สงสัยว่า นักเขียนแม่บ้านส่วนใหญ่เป็น ช หรือ ญ ?
(ไม่แน่นะ)

เริ่มงานใหม่อีกอย่างหนึ่งเหมือนกันครับ ช่วงนี้
เขียนบทรายการโทรทัศน์รายการนึง 30 นาที ออกเที่ยงวันอาทิตย์
จะออนแอร์อาทิตย์นี้ อาทิตย์แรก ประมาณสารคดีๆ ทำพวกไตเติ้ล อะไรเทือกนั้นด้วย
เขียนบทนะครับ ไม่ได้ถ่าย หรือตัดต่ออย่างอาชีพหลัก แปลกดีเหมือนกัน
ถือว่าเป็็้นนักเขียนไหมแบบนี้  :30:

ไม่เกี่ยวกับงานที่จีเอ๋งๆี่นะ นี่งานใหม่เพิ่มเติม ของ บ.อื่น
ไปรับจ็อบเพิ่ม เพราะว่างเกินไป

เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้เขียนแล้วครับ

พิมพ์ตลอด  :39:

อู๊ยยยยย... ขำโคตร ๆ ฮาบัดซบ :41:

ยินดีด้วยค่ะ ... ฝันที่เป็นจริง
(รถเข็นไปหนึ่งคัน ฮาฮา)

ฝันเพิ่งเป็นจริงเหมือนกัน หุหุ  :33:

ยินดีด้วย  งิงิ 

อ้างอิง
แต่ตอนนี้กำลังจนปัญญากับหัวข้อ "ทำอย่างไรให้คุกกี้กรอบ" ของน้องนุชน่ะ  :42:(ยังจำได้)

เอาไปทอดครับ กรอบดี  :26:

อยากได้สูตรอาหารว่าง กินดูบอลแล้วน้ำหนักไม่ขึ้นครับ

ยำคูลฟีเวอร์ครับ  :45:

 :28: ได้ยินชื่อก็ไม่เจริญอาหารแล้วครับ อู๋

เห็นไหมครับ ลดความอยากอาหารได้เยอะเลย  :27:

อ้างคำพูดจาก: ชายฝั่งฝัน เมื่อ 03 ก.ค. 2006, 14:44 น.
อยากได้สูตรอาหารว่าง กินดูบอลแล้วน้ำหนักไม่ขึ้นครับ

ต้องกินแล้วไม่อ้วนด้วยเหรอ :30:
สูตรเตี๋ยวไง เอ้ยย  :30:

เอ้าจะร่ายมหากาพย์ของกินเล่นแล้วนะครับ
เมนูแรกนี้ค่อนข้างยุ่งยาก ให้แฟนทำให้ทานนะครับ
เอาสูตรมาจากแม่บ้านฉบับล่าสุด โดย อ.ทองปลิว ปลื้มปัญญา และดัดแปลงโดยไอ้ตั้มเนี่ยแหละ

เส้นหมี่ผักปลาลวกสมุนไพร
ส่วนผสมนะครับ
1. เส้นหมี่แบบผสมน้ำผัก หรือเส้นหมี่แบบข้าวไม่ขัดสี ถ้าอยากผอมมากก็ไม้ต้องกินเยอะ แช่น้ำและลวกให้สุก จัดลงจานโดยให้ม้วนเป็นวงแบบสปาเก็ตตี้
2. ลวกผักในน้ำต้ม แช่ในน้ำเกลือก่อนลวก และให้ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำต้มเพื่อเพิ่มจุดเดือด ผักจะสดและกรอบมากกว่าปรกติ (เน้นผักเยอะๆ แล้วกันจะได้ผอมๆ) จัดลงจาน
3. ปลากะพงขาว  (ชนิดนี้จัดอยู่ในกลุ่ม lean fish นะครับเป็นปลาเนื้อขาวไขมันต่ำ) หรือปลาเก๋า ลวกให้สุก แล้ววางบนผักและเส้นสวกที่วางเอาไว้ ไปซื้อของพรานทะเลก็ได้ครับสะดวกและอร่อยดี
4. โรยด้วยตังฉ่าย กระเทียมเจียว ผักชี  ตามสูตรของผมเองแนะนำให้ใช้ ข่าป่น และขึ้นฉ่ายครับเข้ากว่า

5. น้ำราดครับน้ำราดแซบๆ (อ่านเสร็จแล้วอย่าน้ำลายสอนะเว้ย)
- กระเทียมกลีบเล็กแบบไม่ต้องปอกเปลือก 6 กลีบ โขลกหยาบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตามสูตรของผมเองแนะนำให้ใช้ เต้าเจี้ยว ครับ (เต้าเจี้ยวคือถั่วที่เหลือจากการหมักซีอิ๊ว)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนู 4-6 เม็ด :23:
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

สามารถเปลี่ยนปลาเป็นอย่างอื่นได้ในกรณีเบี้ยน้อยหอยน้อย เช่น ไก่หมักลวก หมูสันนอกหมัก หรือบรรดาลูกชิ้นปลาแท้ หรือปูอัดก็ได้  :26:

แต่ตูมีเมนูส่วนตัวอยากแนะนำคือ แหนมทรงเครื่อง ทำง่ายกินง่าย เร็ว เหมาะกับคอเบียร์
1. แหนมหมูหั่นชิ้นพอคำ (แหนมเป็นหมูที่หมักกับเครื่องเทศที่สามารถยับยั้งเชื้อที่อันตรายต่อคน เหลือแต่เชื้อที่สร้างกรด มันเลยเปรี้ยว)
2. มะนาวหั่นทั้งเปลือกชิ้นพอคำ
3. หอมแดงหั่นชิ้นพอคำ
4. กระเทียมหั่นชิ้นพอคำ
5. ถั่วลิสงคั่ว หรือจะซื้อพวกทองการ์เด้นก็ได้ง่ายดี
6. พริกซอย
7. หมูยอพริกไทยดำ
8. ใบชะพลูหรือผักสดอื่นๆ

เมนูนี้กินได้กันหลายคน ทำง่าย อะไรหมดก็เติมได้ กินกะเบียร์ที่ทำจากบาเลท์
1. เบียร์ที่ทำจากปลายข้าว (ใช้บาเลท์น้อยมาก) และแต่งรสด้วยบอระเพ็ด = ช้าง อาชา ลีโอ ไท
2. เบียร์ที่ทำจากบาเลท์ล้วนและแต่งรสด้วย HOP หรืออะไรก็ตาม= ช้างไลท์  ไฮนาเก้น สิงห์

เบียร์สุดโปรดของตูคือคลอสเตอร์ กับอาซาฮี

วิธีสังเกตุเบียร์ (โปรดเงี่ยหูฟัง)
1. เบียร์ดี และทำจากบาเลท์ฟองจะเยอะและละเอียด
2. การรินเบียร์โดยไม่เกิดฟองเลยเป็นวิธีที่ผิดเนื่องจาก flavour เบียร์อยู่ที่ฟอง ดังนั้นต้องรินโดยเอียงแก้วให้เกิดฟองเล็กน้อย (ถ้ารินแล้วปล่อยให้เบียร์ลงในแก้วแรงเกิน เบียร์จะเปรี้ยวๆ รสเสียอีก)

จบมหากาพย์ของทานเล่น เลือกเอาเองแล้วกันอันไหนคิดว่ากินแล้วอ้วนก็ตัดออกเด้อ :12:

ตั้ม

ตั้ม...นัทหิวนะ    :07:

ไก่เทอริยากิของ ซีพีก็อร่อยนะ

ว่าแล้วก็อยากกินจัง  :10:

 :08:  อย่ามาชวนกันสิ 

อะ  มีแจกสูตรอย่างนี้  ชอบครับ  เอามาอีกเรื่อยๆ  ผมชอบทำกับข้าวครับ   :12:



ชอบกินด้วยหละ  :42:

อ้างคำพูดจาก: I_AM_SUD_YOD เมื่อ 04 ก.ค. 2006, 23:45 น.

ต้องกินแล้วไม่อ้วนด้วยเหรอ :30:
สูตรเตี๋ยวไง เอ้ยย  :30:

เอ้าจะร่ายมหากาพย์ของกินเล่นแล้วนะครับ
เมนูแรกนี้ค่อนข้างยุ่งยาก ให้แฟนทำให้ทานนะครับ
เอาสูตรมาจากแม่บ้านฉบับล่าสุด โดย อ.ทองปลิว ปลื้มปัญญา และดัดแปลงโดยไอ้ตั้มเนี่ยแหละ

เส้นหมี่ผักปลาลวกสมุนไพร
ส่วนผสมนะครับ
1. เส้นหมี่แบบผสมน้ำผัก หรือเส้นหมี่แบบข้าวไม่ขัดสี ถ้าอยากผอมมากก็ไม้ต้องกินเยอะ แช่น้ำและลวกให้สุก จัดลงจานโดยให้ม้วนเป็นวงแบบสปาเก็ตตี้
2. ลวกผักในน้ำต้ม แช่ในน้ำเกลือก่อนลวก และให้ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำต้มเพื่อเพิ่มจุดเดือด ผักจะสดและกรอบมากกว่าปรกติ (เน้นผักเยอะๆ แล้วกันจะได้ผอมๆ) จัดลงจาน
3. ปลากะพงขาว  (ชนิดนี้จัดอยู่ในกลุ่ม lean fish นะครับเป็นปลาเนื้อขาวไขมันต่ำ) หรือปลาเก๋า ลวกให้สุก แล้ววางบนผักและเส้นสวกที่วางเอาไว้ ไปซื้อของพรานทะเลก็ได้ครับสะดวกและอร่อยดี
4. โรยด้วยตังฉ่าย กระเทียมเจียว ผักชี  ตามสูตรของผมเองแนะนำให้ใช้ ข่าป่น และขึ้นฉ่ายครับเข้ากว่า

5. น้ำราดครับน้ำราดแซบๆ (อ่านเสร็จแล้วอย่าน้ำลายสอนะเว้ย)
- กระเทียมกลีบเล็กแบบไม่ต้องปอกเปลือก 6 กลีบ โขลกหยาบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตามสูตรของผมเองแนะนำให้ใช้ เต้าเจี้ยว ครับ (เต้าเจี้ยวคือถั่วที่เหลือจากการหมักซีอิ๊ว)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนู 4-6 เม็ด :23:
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

สามารถเปลี่ยนปลาเป็นอย่างอื่นได้ในกรณีเบี้ยน้อยหอยน้อย เช่น ไก่หมักลวก หมูสันนอกหมัก หรือบรรดาลูกชิ้นปลาแท้ หรือปูอัดก็ได้  :26:

แต่ตูมีเมนูส่วนตัวอยากแนะนำคือ แหนมทรงเครื่อง ทำง่ายกินง่าย เร็ว เหมาะกับคอเบียร์
1. แหนมหมูหั่นชิ้นพอคำ (แหนมเป็นหมูที่หมักกับเครื่องเทศที่สามารถยับยั้งเชื้อที่อันตรายต่อคน เหลือแต่เชื้อที่สร้างกรด มันเลยเปรี้ยว)
2. มะนาวหั่นทั้งเปลือกชิ้นพอคำ
3. หอมแดงหั่นชิ้นพอคำ
4. กระเทียมหั่นชิ้นพอคำ
5. ถั่วลิสงคั่ว หรือจะซื้อพวกทองการ์เด้นก็ได้ง่ายดี
6. พริกซอย
7. หมูยอพริกไทยดำ
8. ใบชะพลูหรือผักสดอื่นๆ

เมนูนี้กินได้กันหลายคน ทำง่าย อะไรหมดก็เติมได้ กินกะเบียร์ที่ทำจากบาเลท์
1. เบียร์ที่ทำจากปลายข้าว (ใช้บาเลท์น้อยมาก) และแต่งรสด้วยบอระเพ็ด = ช้าง อาชา ลีโอ ไท
2. เบียร์ที่ทำจากบาเลท์ล้วนและแต่งรสด้วย HOP หรืออะไรก็ตาม= ช้างไลท์  ไฮนาเก้น สิงห์

เบียร์สุดโปรดของตูคือคลอสเตอร์ กับอาซาฮี

วิธีสังเกตุเบียร์ (โปรดเงี่ยหูฟัง)
1. เบียร์ดี และทำจากบาเลท์ฟองจะเยอะและละเอียด
2. การรินเบียร์โดยไม่เกิดฟองเลยเป็นวิธีที่ผิดเนื่องจาก flavour เบียร์อยู่ที่ฟอง ดังนั้นต้องรินโดยเอียงแก้วให้เกิดฟองเล็กน้อย (ถ้ารินแล้วปล่อยให้เบียร์ลงในแก้วแรงเกิน เบียร์จะเปรี้ยวๆ รสเสียอีก)

จบมหากาพย์ของทานเล่น เลือกเอาเองแล้วกันอันไหนคิดว่ากินแล้วอ้วนก็ตัดออกเด้อ :12:

ตั้ม

ขอบคุณมากครับ น่าอร่อย แต่ผมไม่ทานเบียร์ครับ หันไปโดนอะมิโนโอเคแทนก็แล้วกันนะครับ  :42:
ให้ค่าเหนื่อยสูตรของกินเล่น 1 ครับ

เบียร์สิงห์กับฮานามิครับ  :43:

ไฮเนเก้น  ปะทะ  ร้อยชายชู้ 

(http://img.f0nt.com/image/7283.jpeg)

 :10:

 :10: 100 ชู้  :10:

.

สำเร็จแล้ววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว

ในที่สุดก็ได้เป็นนักกีฬาแฮนด์บอล ของคณะสี ถึงแม้ว่าคนสมัคร13 คัดเอา12คนก็เถอะ :42:


(ต่อไปคงซ้อมหนัก ถึงคนอื่นจะไม่ซ้อม ก็จะไปเล่นบาส เพราะมันใช้พื้นฐานเดียวกัน จะต้องเป็นตัวจริงให้ได้ สู้ตาย!! :07: :07: :07:)











วันนี้ถึงบ้านประมาณ6โมง :39:

 :35:

ลุงตั้มเก่งว่ะ  :23:

ขุดครับ

อยากรู้ว่าตอนนี้ทำงานอยู่ที่ไหนแล้วครับ หรือว่าที่นี่ แม่บ้าน

:09:

เห็นบอกว่าได้งานที่สระบุรี   :33:

หู้ ดีจังเลยครับพี่ตั้ม 


       ยินดีด้วยครับพี่ ไว้จะซื้ออ่านนะครับ หนังสือชื่ออะไรนะ


     อ๋อ   แม่บ้านขี้เกลียด



     

หลังจากผมฝันถึงเรื่องพรรค์นี้มาร่วม 2 ปี
มีโปรเจคทำโน่นทำนี่ (ซึ่งไม่ค่อยสำเร็จเท่าไหร่)

เมื่อวันพฤหัสฯ กิ๊บก็มาชวนผมไปเยี่ยมชุมชนแถบคลองตันกัน
ได้ยินดังนั้นผมก็ตอบตกลงเลย (ใช้เวลาคิดประมาณ 2 วินาที)
ด้วยความที่ตื่นเต้นมาก ยังไม่รู้เลยด้วยซ้ำว่าที่จะไปนี่มันตรงไหน
รีบกลับมาบ้านส่อง google map หาเป้าหมายทันที พร้อมเดินทาง ...

วันศุกร์ผ่านไปหนึ่งวัน ผมนั่งดู shawshank มั้งถ้าจำไม่ผิด

เฮ้ยยืดเยื้อ

งั้นเข้าเรื่องเลยละกัน

คือผมอยากเข้าไปในชุมชนแบบนี้มากๆ เลยครับ อยากเข้าไปดูกับตา
เข้าไปพูดคุยกับคนในนั้น ให้มันซาบซึ้งจริงๆ ว่าเค้าทำอะไร คิดยังไง
แล้ววันนี้ความฝันอันนี้ของผมก็เกิดขึ้นครับ

(http://img2.f0nt.com/04/1ebf87952bc954ac31d09ff0545f084e.jpg)
เริ่มจากนั่งรถตู้ที่เหมากันไว้จากวัดของพระชนนี (เรามักจะเรียกวัดของคริสต์ว่าโบสถ์ แต่จริงๆแล้วก็เรียกว่าวัดนั่นแหละ) ใช่เวลาจากเซียร์รังสิตมุ่งขึ้นทางด่วนลงดินแดงเข้าทางลัดไปประชาสงเคราะห์ราว 20 นาที (เร็วมาก)

(http://img2.f0nt.com/04/f454e651b27627aaadd98c6f66665bd7.jpg)
บริเวณในวัดร่มรื่นดี แถมวันนี้อากาศเป็นใจให้ผมอย่างยิ่ง ไม่มีแดด ฝนไม่ตก ลมโกรกตลอดเวลา
หลังจากนั้นก็มี brother (คนที่เรียนเพื่อจะบวชเป็นคุณพ่อ บางคนอาจจะเคยได้ยิน sister นั่นก็เหมือนกัน)
มาแนะนำสถานที่ที่เราจะไปกัน "ชุมชนโรงปูน"

(http://img2.f0nt.com/04/6ff265068650056ab2aedc56275e585c.jpg)
อันนี้นอกเรื่องครับ

(http://img2.f0nt.com/04/f4873ac5b3bd78608d68e6f238e23705.jpg)
นอกเรื่องไปกันใหญ่เลย

(http://img2.f0nt.com/04/7a00f56ee101e0f44434cfd36c24bbcc.jpg)
ถึงแล้วครับ ศูนย์พัฒนาชุมชนโรงปูน (ฝั่งเหนือ)

(http://img2.f0nt.com/04/1fd109b6d1ed28707c6793ea05b36a1e.jpg)
แรกๆ เกรงใจไม่กล้าเปิด flash ครับ แต่พอ brother อีกคนหยิบ Canon 20D พร้อมแฟลชขึ้นมาผมก็ยิงเละเลย
ภายในเป็นบ้านไม้สองชั้นเก่าๆ มีเสื่อน้ำมันปูที่ชั้นล่างครับ
แรกๆ มีเด็กมารออยู่ก่อนประมาณ 20 คน

(http://img2.f0nt.com/04/7dab72808edebd58faa0a98cb8cce982.jpg)
เดิมแล้วที่ศุนย์นี้ก่อตั้งขึ้นมาโดยคนในชุมชนเอง (ผมชอบมากที่ชุมชนนี่เข้มแข็งพอสมควรครับ)
โดยจะจ้างพี่เลี้ยงจากคนในชุมชนนั่นแหละ เดือนละ 1000+
ต่อมาก็เริ่มขอความช่วยเหลือจาก สำนักสวัสดิการสังคม ของ กทม. ให้เข้ามาสนับสนุน
พอปี 30 ก็เริ่มเข้ามาช่วยเหลือเต็มที่ มีเงินสนับสนุนพร้อมจ้างพี่เลี้ยงในอัตรา 4000+ มาให้
ซึ่งส่วนใหญ่จะมาจากการอาสาทั้งจากคนในชุมชน และต่างถื่น

(http://img2.f0nt.com/04/8ca5507e4627cc6e17a7000c8c8ef101.jpg)
ตารางการทำกิจกรรม

(http://img2.f0nt.com/04/0d00be55cc280f1a46fa1fc4aeec2eb0.jpg)
ครัวอยู่ติดกับตัวเรือนเลย มีข้าวของอยู่เล็กน้อย (แต่ผมไปถึงช่วงบ่ายๆ แล้วนะ เลยไม่ได้ดูตอนกิน)

(http://img2.f0nt.com/04/1a799b64efb5da541519d237f7d7fed7.jpg)
ห้องน้ำก็เช่นกัน อยู่ติดกับเรือน เปิดประตูเข้าไปถึงเลย

(http://img2.f0nt.com/04/8ffe8bb3ee7fe701eb4f0bb7b88c20dd.jpg)
แล้วเด็กๆ ก็ทยอยกันมาเรื่อยๆ จนคาดว่าน่าจะเกิน 40 คนซึ่งเป็นเด็กที่ศูนย์รับดูแล
เดิมที่ที่ศูนย์นี้มีเด็กที่พ่อแม่ไปทำงาน ไม่มีเวลาเลี้ยงลูกราว 100 คน
ต่อมาบางครอบครัวสถานะภาพที่ดีขึ้นบ้าง ทางศูนย์เลยเก็บเงินวันละ 12 บาท
บางครอบครัวก็เลยส่งลูกไปโรงเรียนเอกชนแทน (ที่ศูนย์รับเด็กอายุ 3-6 ขวบนะครับ)

(http://img2.f0nt.com/04/b98067d19c800aab8ceec691edf36c19.jpg)
พัดสีอิว

(http://img2.f0nt.com/04/b6b2e6d20bb24527d683e8eafd31dfd3.jpg)
นิ่งตลอดการถ่ายทำครับ นิ่งจริงๆคนนี้
แต่โดยเฉลี่ยนแล้วความซนของเด็กๆ ที่นี่เรียกว่าสูงกว่ามาตรฐานราวๆ 15 เท่าตัวครับ
ไม่นิ่งเลยจริงๆ นี่ถ้าไม่มีคนไปเป็นพี่เลี้ยงเยอะๆ คงปวดหัวน่าดู

(http://img2.f0nt.com/04/caac816df7ed444311f81a5975349d4b.jpg)
ผมว่าความสุขอย่างนึงที่ผมทำได้ (วันนี้รู้สึกเหมือนไม่ค่อยไปทำอะไรเลย)
ก็คือถ่ายรูปเด็กๆ แล้วเอารูปให้ดูผ่านจอ LCD   ผมเห็นแววตาลิงโลดนะ
แต่พร้อมๆกัน ผมว่าแววตาผมมันคงดูเศร้านิดๆ (เว่อร์ฉิบ)

(http://img2.f0nt.com/04/aeb7696f0ce985ce576151b4a92547fd.jpg)
ระหว่างที่กำลังสันทนาการกันอยู่อย่างเมามัน (ผมไม่ถนัดเล่นแบบนั้นนะ)
ผมก็ปลีกตัวไปสัมภาษณ์ประธานชุมชนคนปัจจุบัน (2534 - เดี๋ยวนี้ ตั้งแต่ผมเกิดเลย)
ส่วนที่ศูนย์ก็นั่งทำการ์ดวันแม่กันไป

(http://img2.f0nt.com/04/0e86039b2ab2c843908e0250ae2f895d.jpg)
ลุงมานพ บุญมา อายุ 63 ปี
ประธานชุมชนโรงปูนฝั่งเหนือ (เดิมรวมกันแต่เศรษฐกิจไม่ดีทำให้ชุมชนขยายตัว รวมถึงมีปัญหาการเมืองด้วย)
เป็นการสัมภาษณ์เพื่อเก็บข้อมูลมาทำบทความครั้งแรกในชีวิตของผม ในสภาพแวดล้อมที่ตื่นเต้นสุดๆ
ถึงตอนนี้ยังสั่นไม่หยุดเลยครับ (เฮ้ย ไม่ได้เว่อนะ)
(http://img2.f0nt.com/05/233e5d9a3b799a551881ba5b02544dd9.jpg)
นั่งคุยๆ กันผ่านไปนานแค่ไหนไม่รู้ (ผมเพลินมากเลย) คนที่ไปด้วยกันก็สะกิด บอกว่าพอได้แล้ว
ลุงเค้าท่าทางไม่ค่อยแข็งแรง นัตถุ์ยาตลอดเวลาเลย
ผมซึ่งไม่ได้สังเกตุเลยก็รีบสวัสดีออกมาในบัดดล

(http://img2.f0nt.com/04/84a222163ffd88c33b3264e1b8d9f2df.jpg)
เดินกลับมา (10 เมตรแค่นั้นแหละ) ที่ศูนย์ฯ การ์ดวันแม่ก็กำลังจะเสร็จพอดี
ผมลงไปช่วยดูๆ อยู่ตอนเกือบเสร็จละ

(http://img2.f0nt.com/04/2ebf61a40afaabffd7917ef408bd06fb.jpg)
ยัยคนนี้แอบมีลับลมคมใน ให้พี่สาวแสนสวยอ่านคนเดียว พอผมจะขอดูปิดซะงั้นน่ะ
ก็เลยแอบถ่ายจังหวะเผลอมาดังนี้ น่ารักดีนะ ผมชอบมากเลยแบบนี้  :25:

(http://img2.f0nt.com/04/4dc35f49ed4fa0a917179294d2a690d7.jpg)
ถ่ายรูปก่อนเลิกกิจกรรมตอน 6 โมงครึ่งเข้าไปละ

(http://img2.f0nt.com/04/d2529253cef29395b9193007dfe0446d.jpg)
ไปสวดสรรเสริญกันที่บ้านของคนในชุมชนซึ่งเป็นคริสตัง ผมก็ไปสวดด้วย (แฟนจดให้สวด)
พอดีว่าวันนี้ผมใส่เสื้อ Don't hurry. Enjoy present moment ไปเป็นพุทธมหายานนิกายเซ็นเต็มที่
ก็เลยภาวนาโดยการสวดสรรเสริญพระเจ้าแทนละกัน

อ้อ ส่วนเจ้าสามคนนี้ตามเข้ามาดูในบ้านด้วย
แถมยังถามอยู่ตลอดเวลาว่า "พี่สองคนเป็นแฟนกันเหรอ"  :08:

(http://img2.f0nt.com/05/01128ce22b0ff1f18f55d788b2e9ad9e.jpg)
สองทุ่ม ผมก็ไปนั่งที่ร้านชายสี่หมี่เกี๊ยว ดูคนอื่นๆนั่งกิน (เดี๋ยวนี้ผมไม่กินข้าวเย็น)
เนื่องเพราะรถตู้ที่นัดไว้ยังติดแหงกอยู่อนุสาวรีย์

กลับถึงบ้านราวสี่ทุ่ม ด้วยความสุขยิ่ง

อันที่จริงแล้วผมรู้สึกเหมือนว่าตัวเองไม่ได้ทำตัวเป็นประโยชน์เท่าไหร่เลย
ไปถึงก็ถ่ายรูปๆ ไปสัมภาษณ์ประธานชุมชน แล้วก็ันั่งดูเด็กๆ เขียนการ์ด
แล้วก็กลับ  :08:

แต่ยังไงซะมันก็เป็นความฝันที่เป็นจริงครับ
ไม่นึกเลยจริงๆว่าผมจะได้มีโอกาสแบบนี้จริงๆ แบบไม่ตั้งตัวเลย  :25:

อ้า นี่แหละชุมชนโรงปูน  :25:


มีเพื่อนอยู่ที่นี่ เคยได้ไปคลุกคลีกับคนที่นี่อยู่บ่อยๆ
ที่มีปัญหาเรื่องไฟไหม้มาก็หลายครั้งแล้ว
มันคิดได้สองอย่างคือ เป็นอุบัติหตุ กับอีกอย่างคือเผาไล่ที่

ผมมีเรื่องเล่ามหาศาลเลยครับ กำลังเรียบเรียงอยู่
ลุงแกบอกว่าสมัยก่อนที่มันไล่ที่กันนะ

ตี 4 มาเคาะประตูบ้าน จับไปขังเลย บอกว่าถ้าไม่ยอมย้ายก็ไม่ปล่อย
ในที่สุดก็ยอมย้าย ถูกปล่อยออกมา รื้อแล้วก็ขยับไปอีก 2 เมตร นั่นแหละย้ายละ  :30:

อ้างคำพูดจาก: นายโอ้เอ้ เมื่อ 07 ธ.ค. 2006, 00:46 น.
ขุดครับ

อยากรู้ว่าตอนนี้ทำงานอยู่ที่ไหนแล้วครับ หรือว่าที่นี่ แม่บ้าน

:09:

งานประจำ
ทำงานที่สระบุรีมาตั้งแต่เรียนจบ
ตอนนี้อายุงาน 4 ปี 4 เดือน และกำลังจะได้ไปดูงานที่ UK ล่ะ  :25:


งานอิสระ
คอลัมภ์นิสนิตยสารแม่บ้าน 2 คอลัมภ์
1. food technologist ใช้ชื่อจริง นามสกุลจริง
2. bakery - tool and equipment  ใช้นามปากกาว่า "ครกเดียวละเมอ"

งานนักเขียนเป็นงานไส้แห้งจริงๆ กว่าจะทวงค่าต้นฉบับได้ นานหลายเดือน  :05:

3. ช่างภาพอิสระ อิสระจริงๆ ไม่ได้หางานเลย ใครมีแบบแนะนำกันมั่งสิ  :42: (แต่งานตากล้องนี่เหนื่อยจริงๆว่ะ )

ถามไปเป็นปีแล้ว เพิ่งมาตอบ ซึ้งเลย  :05:

จำไม่ได้แล้วว่าตอนนั้นถามไปทำไม  :08:

ก็เพิ่งเห็นเนี่ยแหละ  :30:

เต่าเจ๋ง  :12:

บทความชิ้นแรก  :25:

http://www.ton-kla.com/?q=node/49

 :07:

งานประจำ : ตอนนี้ปรับตำแหน่งเป็นผู้บริหารด้านวิจัยและพัฒนาสูตร [UK MARKET]
                 ทำงานอยู่ที่เดิมครับ โปรเจคพิเศษที่ตอนนี้กำลังจับของไทยคือข้าวมันไก่ CP
                 (ขอบอกว่า อร่อยมากกกกกกกก :25: :25: :25: กะว่าจะลาออกไปขายที่บ้านละนะ)  :43: :43: :43:

งานฉิ่งฉับ : คอลัมภ์นิสนิตยสารแม่บ้าน 1 คอลัมภ์ (ลดลงมาเพราะเขียนไม่ทัน)
ชื่อคอลัมภ์ = อาหารลดน้ำหนัก เขียนเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก ขั้นตอนและวิธีการ รวมทั้งสูตรอาหารที่ Cal ต่ำ

งานพิเศษ : เขียนหนังสือสูตรอาหารให้ บ. แม่บ้านจำนวน 2 เล่ม จะวางขายประมาณกลางปีนี้แล้วครับ
เป็นหนังสือเล่มใหญ่มีสูตรอาหารประมาณ 50 สูตร พร้อมเนื้อเรื่อง
ค่าเขียนสูตรละ 500 เรื่องหน้าละ 1000 รวมๆ ก็น่าจะได้ซัก 6 หมื่นนะ 2 เล่ม

3. ช่างภาพอิสระ : ไม่ได้ทำแล้ว ไม่มีเวลา

โอ้ว ตาร้อนผ่าว