มาจั่วหัวไว้ก่อน :30:
คาดหวังว่าจะได้เห็นอะไรเด็ดๆจากพี่ติ๊กและปุก
ประเดิมทั้งที เลยเอาภาพอาหารที่แฟนทำให้กินมาอวด
(มีแฟนดีเป็นศรีแก่ปากจริงๆ)
(http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/47287_130430607004527_100001127646182_155682_7750026_n.jpg)
ปลาหมึก ราดด้วยน้ำยำแจ้บๆ :54: :54:
ตามด้วยแกเผ็ดเป็ดย่างของเหลือที่ร้าน
(http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/61181_130693660311555_100001127646182_157274_2084565_n.jpg)
พอดีลูกสัปปะรดที่สั่งมามันเล็กไป เอาออกขายไม่ได้ เลยจับมาทำกินกันเอง โดยใช้เศษเป็ดเหลือๆ ส่วนมากเป็นหนัง มาละเลงกับหัวแกงที่ร้าน โยนนั่นนู่นนี่ใส่นิดหน่อย แต่งหน้าให้ดูดี....เป็นไง ไฮโซม้ะ :30:
มาแล้วปุกเอ๊ย
:30:
แต่รูปถ่ายไม่ค่อยไฮโซนะ :30:
สารพัดจู๋ครัว :30:
รอเจ้ปุก :25:
อันนี้สิ่เหมาะกับไอ้ปุก :30b:
แฟนเก่งจัง :53:
ชอบผู้ชายทำกับข้าวเก่ง :53:
โหเท่มาก
อาหารเก๋สุดๆ ยิ่งบอกว่าผู้ชายทำด้วยนะ เริ่ดๆๆ :25: :25: :25:
ในที่สุดก็มีที่ทางลงเสียที
จู๋ในฝัน จะตั้งเองก็จะถูกหาว่าอวยตัวเอง
งี้จะได้แปะบ่อยๆตามต้องการเลย อะคิอะคิ
ว่าแต่ไฮโซนี่คือยังไงอะ
คืออาหารที่ได้กินแ้ล้วอวดชาวบ้านได้
หรือแพง
หรือ แค่ตรงข้ามกับครัวจนๆเป็นใช้ได้
เอาที่เค้าชอบๆก่อนละกันนะ ไม่แพง แต่หากินยากหน่อย :30:
(http://img3.f0nt.com/20/01d6bf5619a276cf8bdc4ca8d15bb21e.jpg)
เกี๋ยวซ่าสุดอร่อยจากเกี๊ยวซ่ามิวเซี่ยมในโอซาก้า
อร่อยสุดยอด น้ำซุปด้านในหอมหวาน
เดี๋ยวเดือนหน้าจะำไปซ่ำอีกรอบ
(http://img3.f0nt.com/20/f6b6142a67b5589175e5210da1f38831.jpg)
อ้ามมมมมม
(http://img3.f0nt.com/20/752396a37cfe2ccc16fd7e46bb214e53.jpg)
ชอคโกฟองดองท์
ฮอตเดสเสิร์ตสุดอร่อยจากเลสคาปาร์ด
บังกะโลกลางน้ำในนูเมีย
(http://img3.f0nt.com/20/92d3d9b05bac9904281988ddb7d5b6c1.jpg)
แคสซิสมูสเค้ก
มูสรสแคสสิสซึ่งเป็นผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวคล้ายบลูเบอรี่
เราใช้แคสสิสเพียวเร่มาต้มกรองทำเป็นมูสรสฉ่ำ
รสชาติเบาๆ กินแล้วอารมณ์ีดี
(http://img3.f0nt.com/20/bc2c653dd6f5c530662e2d8fd60b5853.jpg)
ไก่ย่างที่ทำกินเล่นยามว่าง
(http://img3.f0nt.com/20/c14d8e73eab2d872ac658ab8500fe55f.jpg)
แยมโรลไวท์ชอคโก ครีมชีส
สูตรต้นตำรับจากโรงเรียนเอบีซี
แต่ละจานของเจ้ปุก
อ้าาาห์
:54: :54: :54:
มาถูกทางแล้ว บางเมนูก็ธรรมดาแหละ แหละ + จัดจาน และถ่ายรูป ก็ไฮโซแล้ว :12:
อ้างคำพูดจาก: ChubbyPook เมื่อ 20 มี.ค. 2011, 18:45 น.
โหเท่มาก
อาหารเก๋สุดๆ ยิ่งบอกว่าผู้ชายทำด้วยนะ เริ่ดๆๆ :25: :25: :25:
ในที่สุดก็มีที่ทางลงเสียที
จู๋ในฝัน จะตั้งเองก็จะถูกหาว่าอวยตัวเอง
งี้จะได้แปะบ่อยๆตามต้องการเลย อะคิอะคิ
ที่ผ่านมานี่ไม่เคยอวยตัวเองเลยเน๊อะ :30:
ไฮโซนี่คือยังไงน่ะคะ ราคา ความหายาก หรือหน้าตา... :30:
ถ้าวัดเอาด้วยหน้าตา อรให้พี่ปุกชนะเลิศ พี่ปุกถ่ายรูปอาหารสวยน่ากินมากกกกก :25:
อะไรที่มันดูดีมีสกุลก็ได้ทั้งนั้นแหละ
จัดเต็ม เว่อร์ๆ กันไปเลย :30:
เรามานิยาม "ครัวไฮโซ" กันดีกว่า
จะเอาเป็นว่าแค่ตรงข้ามกับครัวยากจน หรือ ไฮโซจนคนเห็นแล้วหมั่นไส้ อิจฉาเล็กๆ กันดี?
:05:
:05:
ไว้จะตั้งจู๋ ครัวบ้านนอก มั่ง
โอเคงั้นตูอยู่เฝ้าจู๋ทำไรกินฯ เองก็ได้ :30:
มีตติ้งครั้งหน้าจัดเป็นทีวีแชมป์เปี้ยนแข่งกันทำอาหารเลยดีกว่า
มีทั้งแม่ครัว พ่อครัว นักชิม ครบ :30:
ผู้ท้าชิงหมายเลขหนึ่ง เจ๊ปุกแห่งแมคคาเดเมีย
ผู้ท้าชิงหมายเลขสอง พี่ติ๊ก เมืองทอง
ผู้ท้าชิงหมายเลขสาม ลุงอ๋าห์ ณ บ้านโนนฯ
ผู้ท้าชิงหมายเลขสี่ แม่พลอย นะจ๊ะ :25:
ขอเป็นกรรมการ :54:
ขอเป็นนักชิมให้คะแนนผู้แข่งขัน
ตูต้องแข่งด้วยเหรอ :3005:
เอาคนอื่นบ้างเซ่ จะได้ดูอะไรแปลกใหม่ :25:
:25: ชิมด้วย
ปกติไม่ได้อวย แค่เขียนให้ดูน่าอร่อยเฉยๆนะจ๊ะห์ :53:
สรุปเอาให้ตรงกันข้ามกับครัวจนๆละกัน
ประมาณว่าเห็นละน่ากิน แถมยังไม่หมดอายุ
กินแล้วไม่เสี่ยงต่อชีวิตและสุขภาพ
(http://img3.f0nt.com/21/5a97d43402002e318662f16b6f21a604.jpg)
เค้กคริสต์มาสต์ง่ายๆ
ทำเล่นๆตอนอยู่ญี่ปุ่น
เป็นสปอนจ์เค้กตีกับวิปหอมมัน
ตกแต่งด้วยราสเบอรี่สดและบลูเบอรี่
(http://img3.f0nt.com/21/d053363a0e4937039dd62513d99a8134.jpg)
ชอคโกฟองดองท์ ราดด้วยชอคโกฮอตซอส
(http://img3.f0nt.com/21/b4364ed80cc0dc5a77dcec5a94ba610d.jpg)
ละลายกันเห็นๆความฉ่ำของขนมลือชื่อ ซักคำมะจ๊ะ :54:
(http://img3.f0nt.com/21/7011242d550e6caf9c1d70d682c251e6.jpg)
ข้าวหน้าแซลมอนราดซีอิ๊วญี่ปุ่น
เริ่มต้นด้วยการหมักแซลมอนนิวซีแลนด์สดใหม่ด้วยมิรินซีอิ๊วและน้ำตาล
นำปลามาย่างบนกะทะบาร์บีคิวด้วยน้ำมันนิดหน่อยให้ผิวพอกรอบ
ให้เนื้อปลามีเลเยอร์กรอบ สุก มีเดียมแร์ตรงกลาง
ต้องอย่างนี้ซิครับพี่ปุก :25:
ข้าวหน้าแซลมอนราดซีอิ๊วทำเอาหิวตอนตีสาม :05:
ถ้าได้ข้าวญี่ปุ่นด้วยนะเจ๋งเลย
ประเทศนี้ไม่มีขาย :05:
ยอม ไม่มีอะไรมาสู้ :07:
โอ๊วว :05: :05:
อ้างคำพูดจาก: ChubbyPook เมื่อ 21 มี.ค. 2011, 02:51 น.
ปกติไม่ได้อวย แค่เขียนให้ดูน่าอร่อยเฉยๆนะจ๊ะห์ :53:
"อร่อยเว่อร์" ทำเองชมเอง
แถวบ้านเรียกอวยตัวเองเว้ยเฮ้ย :30:
ไม่ต้องเขียนอะไรเว่อร์ๆ
ภาพแกมันก็ฟ้องว่าน่าอร่อยอยู่แล้ว :25:
:30: :30:
มาถูกทางแล้ว :30:
เชร็ดดดดดด :04: :04: :04: :04: ปลาแซลม่อน
รอบนี้ขนมเยอะหน่อยแล้วกัน
(http://img3.f0nt.com/21/d4856cbf88a77b7805128806438ebca5.jpg)
เริ่มด้วยบราวนี่กรอบนอกนุ่มใน
(http://img3.f0nt.com/21/094c8f587fabdee86dbe3d45b9641efc.jpg)
ลอบสเตอร์และอาหารทะเลสดใหม่จากทะเลแปซิฟิค
(http://img3.f0nt.com/21/6b708c1c7e2b25c8aeebaf89b86f59be.jpg)
ทีรามิสุทำเอง สามีกินวันเดียวหมดก้อนเลยล่ะ
ถูกใจบราวนี่กะทีรามิสุ อยากกินๆ :25b:
ทีรามิสุแบบนี้เจ๋งดี ไม่ประดิษฐ์เยอะ :12:
สไตล์โฮมเมด เรียบง่าย แต่ดูดี
ชอบมากๆ ให้ 5 ดาวเลย
ทีรามิซู :25:
เค้าเคยทำทีรามิซูขายด้วยล่ะ
สูตรTiramisuแบบง่ายๆ
Mascapone 500 g.
Whipping cream (ชนิดน้ำ) 600 g.
Sugar 8 ช้อนโต๊ะ
Egg yolk 4 ฟอง
Vanilla powder 1 ช้อนโต๊ะ
Gelatin 2 แผ่น
Amaleto Liqour 50 g.
หมดนี่ได้ประมาณ10เสิร์ฟเล็กๆ รสชาติไม่ถึงกับเมพ แต่ก็พอขายได้นะเออ
รูปด้วยสิ่ รูป :07:
ผิดคอนเซป เดี๋ยวเจ้กดลบซะเลย :30:
ไปกินข้าวก่อนดีกว่า :05:
เค้กหน้าที่แล้วน่ากินอ้ะ :53:
เห็นกรุ้งแล้ว :05a:
เดี๋ยวนี้คอเลสเตอร์รอลสูง กินกุ้งไม่ค่อยได้เลย
เกลียดจู๋นี้ กว่่าจู๋ไปกินไรมาซะอีก :07:
(http://img3.f0nt.com/22/258eb76df792c6635368b91ccd4ba0d3.jpg)
เบรคฟาสต์เบาๆด้วย สลัดอะโวคาโดกับปูอัดยักษ์
กินกับแซนวิชร้อน เข้ากันมากๆเลย
(http://img3.f0nt.com/22/29a5670fcb98277ecbffe1590d7a6ca6.jpg)
จัดเต็มต่อด้วยทาร์ตผลไม้เปรี้ยวอมหวาน
ตัวครัสต์หอมเหมือนคุกกี้เนย
กินกับคัสตาร์ดรสกำลังดีเข้ากันกับผลไม้
อ้างคำพูดจาก: eThics เมื่อ 21 มี.ค. 2011, 18:50 น.
รูปด้วยสิ่ รูป :07:
ผิดคอนเซป เดี๋ยวเจ้กดลบซะเลย :30:
ไม่ได้ถ่ายรูปไว้อ่าาา :05:
คราวหน้าจะถ่ายมาอวดนะคะ
เจ้ปุก...ทาร์ทผลไม้นั่นนน :54: :54:
ท๊าดดดนั่น
:05a:
ดีนะ ไม่กินผลไม้ :30:
พี่ปุกสามารถฆ่าคนได้ด้วยอาหาร :05:
เอามีดมาแทงกันเล้ย :07: :07:
ขณะนี้กำลังแทะเบอร์เกอร์กันตาย แทะไปก็ดูจู๋นี้แกล้มไป อร่อย.. :22: :05:
:05: :05: :05: :05: :05:
พี่ปุกทำบุญด้วยเครื่องครัวหรอคะ
ทำไมกินแต่อะไรเมพๆ :05:
:30: แปลว่าไรวะ ทำบุญด้วยเครื่องครัว มุขเจ๋งมากบวกๆ
ไม่ได้กินเวอร์ขนาดนั้นหรอก
แต่ชอบถ่ายรูป กับบ้าอุปกรณ์เสริม
อัดแสงบ้าง จัดจานบ้างมันก็ดูน่ากินขึ้นมาหน่อย
ถ้าใช้โฟโต้ฉอปคงจะสวยกว่านี้
ตอนนี้ใช้ปิกาซ่า รูปมันชอบความละเอียดหาย
คนอื่นโชว์บ้างเด้
(http://img3.f0nt.com/22/164a23c85da37d34d94073fc528731bf.jpg)
อันนี้ก็อร่อยนะ เรียนมาจากโรงเรียนเช่นกัน
เป็นโรลชาเขียวเข้ม ไส้ครีมถั่วแดง
ไม่เคยกินเค้กแนวนี้ที่ไทยนะ นุ่มได้รสชาเขียวมากๆ
(http://img3.f0nt.com/22/c6047faba8ad00b5321a611f86c49925.jpg)
อีนี่ดิอร่อยมาก
กินที่ ลา รูฟ ร้านอาหารกลางทะเล
เป็นเหมือนป่อเปี๊ยนุ่มๆ ห่อด้วยกุ้ง ราดด้วยซอสอมเปรี้ยว
กินแล้วอยากทำให้ได้แบบนี้ แต่ไม่รู้ทำไง
เกิดสงครามด้านชนชั้นอาหารกันภายในเว็บแล้ว :3005:
กลับไปครัวจนๆ ดีกว่า อยู่นี่แล้วโดนทำร้าย :05:
อ้างคำพูดจาก: ChubbyPook เมื่อ 22 มี.ค. 2011, 19:46 น.
:30: แปลว่าไรวะ ทำบุญด้วยเครื่องครัว มุขเจ๋งมากบวกๆ
ไม่ได้กินเวอร์ขนาดนั้นหรอก
แต่ชอบถ่ายรูป กับบ้าอุปกรณ์เสริม
อัดแสงบ้าง จัดจานบ้างมันก็ดูน่ากินขึ้นมาหน่อย
ถ้าใช้โฟโต้ฉอปคงจะสวยกว่านี้
ตอนนี้ใช้ปิกาซ่า รูปมันชอบความละเอียดหาย
คนอื่นโชว์บ้างเด้
(http://img3.f0nt.com/22/164a23c85da37d34d94073fc528731bf.jpg)
อันนี้ก็อร่อยนะ เรียนมาจากโรงเรียนเช่นกัน
เป็นโรลชาเขียวเข้ม ไส้ครีมถั่วแดง
ไม่เคยกินเค้กแนวนี้ที่ไทยนะ นุ่มได้รสชาเขียวมากๆ
(http://img3.f0nt.com/22/c6047faba8ad00b5321a611f86c49925.jpg)
อีนี่ดิอร่อยมาก
กินที่ ลา รูฟ ร้านอาหารกลางทะเล
เป็นเหมือนป่อเปี๊ยนุ่มๆ ห่อด้วยกุ้ง ราดด้วยซอสอมเปรี้ยว
กินแล้วอยากทำให้ได้แบบนี้ แต่ไม่รู้ทำไง
Arghhhhh
อันนี้ไปกินที่กิฟุมากับพี่หนุ่ย
กิฟุเป็นจังหวัดในภาคกลางแต่เยื้องไปทางตะวันออก
ที่ดังๆก็ทาคายามะ
และอันนี้ก็เป็นเนื้อฮิดะ ที่มาจากทาคายามะ
อร่อยมากๆ
(http://img3.f0nt.com/25/e5ad4d226f8d3808d462956b8363d0bc.jpg)
กับฮิดะกิวซูชิ
เนื้อมันดีมากๆเลยอะ
(http://img3.f0nt.com/25/779cf751e411e5fcb1340e30edd46074.jpg)
กินเนื้อย่างด้วย
อันนี้เป็นเนื้อฮิดะเกรดธรรมดา
แต่ในความธรรมดานี่ก็ อร่อยมากๆ นุ่มซับซ้อน
กินแล้วต้องหลับตาพริ้ม :54:
เกรดธรรมดายังลายขนาดนี้เลยเหรอ :07:
(http://img3.f0nt.com/25/d82e11f364e77880c1531fac5facb609.jpg)
เนื้อเกรดดีที่สุดเค้าเรียกว่าเกรด A5
อ่านในเวบญี่ปุ่น เค้าบอกความอร่อยนี้ถึงขั้นทำให้จักรพรรดิสมัยก่อน
ถึงกับต๊กกะใจในความแซ่บ อันนี้สี่ชิ้นรวมเจ็ดร้อยยี่สิบกรัม
ประมาณหกพันกว่าบาท
ดูลายมันดิ สุดยอดมากๆๆๆๆ
เคยกินเนื้อวัวชั้นดีที่สุดของออสเตรเลีย รู้สึกว่าลิ้นเข้าไม่ถึงความอร่อยของมันล่ะ
ผิดมั้ยที่รู้สึกเฉยๆ :05:
อยากลองกินเนื้อขั้นเทพของเกาหลีกับญี่ปุ่นซักครั้งเหมือนกัน อยากรู้ว่ามันเป็นยังไง
เป็นเหมือนกันเลย พวกเนื้อนี่อร่อยแึค่ไหน ลายสวยแค่ไหน เคยกินมาละก็ยังเฉยๆ
ยังไง รสชาติมันก็เนื๊ออเนื้ออะ แค่นุ่มกว่าแค่นั้น :01:
ไม่รู้นะ แต่ก็ไม่เคยกินสี่ชิ้นหกพันแบบพี่ปุก :05:
คิดอยู่ว่าซักวันจะเดินดุ่มๆ ไปสั่งมัตสึซากะมาชิม (สุทธิสาร จานละพันห้า มีอยู่ห้าชิ้นมั้ง)
ดูซิว่าขณะกำลังเคี้ยวจะมโนภาพเป็นวัวเดินเล็มหญ้าอยู่ในท้องทุ่งแสนงามได้ไหม (เพื่อนมันโม้ไว้อย่างนี้) :30:
เนื้อดีๆ ถ้าได้น้ำจิ้มถูกปากมันจะอร่อยสุดๆ ไปเลย :53:
ชอบน้ำจิ้มแจ่ว ไม่เข้ากับครัวไฮโซเลยเนอะ :30:
ตอนนี้ชอบน้ำจิ้มสำเร็จรูปของญี่ปุ่นอยู่อันนึง
แม่พลอยแนะนำสูตรฉลากแดงมา
แต่อิฉันถอยสีดำให้มันเข้ากับด้านมืดของตัวเอง
อร่อยถูกใจมากมาย :53:
เนี่ยๆ อันนี้ๆ
http://www.ebarafoods.com/products/syouhin_contents.php?hbkid=1&briid=1&shgid=2 (http://www.ebarafoods.com/products/syouhin_contents.php?hbkid=1&briid=1&shgid=2)
:25: :25: โอ้ กินยี่ห้อนี้สูตรฉลากขาวอยู่ค่ะ
พกเอาไปเวลาไปกินเนื้อย่าง โกซีแรล่ะ :27: เทจิ้มกันดื้อๆเลย
มีฉลากขาวอยู่เหมือนกัน
พอได้ลองฉลากดำแล้วมันแหล่มมากเลยจั๊ว :54:
แล้วตอนที่ไปซื้อฉลากดำ
ไม่รู้ว่ามันคือยี่ห้อเดียวกัน
เพราะอ่านไม่ออกซักกะตัว :30:
ไว้หมดแล้วต้องลองค่ะ มีขายใน tops มั้ยคะฉลากดำ :54:
พวกน้ำจิ้มดั้งเดิมของเนื้อย่างเกาหลีนี่ไม่ถูกปากเลย :48:
ท้อปส์สาขาใหญ่ๆ น่าจะมีนะ :25:
ฉลากขาวพี่ซื้อที่ท้อปส์เซ้นทรัลแจ้ง
ฉลากดำซื้อที่เจ้เล้งกับพารากอน
ถ้าเป็นพวกมัตสึซากะ โกเบ หรือว่าฮิดะ เค้าแทบจะไม่จิ้มน้ำจิ้มเลยล่ะ
ได้แค่นิดๆ มันเสียรสชาติเนื้อ
กินแกล้มกับเกลือ เ้ข้ากว่านะ
สำหรับมนุษย์กินรสจัดอย่างพี่ ถ้าขาดน้ำจิ้มแล้วคงงุ่นง่าน :56:
กินซี้ฟู้ดหรือเสต๊กฝรั่งๆ ถ้าไม่มีน้ำจิ้มซีฟู้ด/น้ำจิ้มแจ่ว ต้องห่อกลับทุกที
(http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/164764_184867358190861_100000027947239_643466_8046772_n.jpg)
เนื้ออันนี้คงเป็นระดับหางแถวของปุก
แค่นี้ก็กิโลละหกพันแล้ว ซื้อตอนจัดรายการครึ่งราคา
ชิมเปล่าๆ แล้วก็รู้สึกว่าอร่อยมากมายแต่สุดท้ายก็จิ้มอยู่ดี
แถมกินกับตำปูปลาร้าด้วยอีก ก็คนมันชอบกินรสจัดนี่นาาาาา :3005:
สเต็กปลาร้า ไฮโซบ้านนอกจริงจริ๊ง :30:
อ้างคำพูดจาก: โบว์ เมื่อ 26 มี.ค. 2011, 11:25 น.
สเต็กปลาร้า ไฮโซบ้านนอกจริงจริ๊ง :30:
ทั้งบ้านนอก ทั้งลาวเลยล่ะคุณพี่เนี่ย :52:
ตำส้มตำเป็นด้วย โคตรเท่อะ :25:
ความฝันในหนึ่งอย่างคือ
อยากหั่นมะละกอเป็นเส้นๆ มีทั้งส่วนบางและหนาในแผ่นเดียวกัน
มีพี่ที่ร้านอาหารคนนึงเค้าหั่นมะละกอแบบนั้น ตำส้มตำโคตรอร่อยเลย
แล้วเอามาตำส้มตำ รู้สึกมันเป็นอาหารที่ดูง๊ายง่าย
แต่ทำให้อร่อยย๊ากยาก
อ้างคำพูดจาก: ChubbyPook เมื่อ 26 มี.ค. 2011, 13:58 น.
ตำส้มตำเป็นด้วย โคตรเท่อะ :25:
ความฝันในหนึ่งอย่างคือ
อยากหั่นมะละกอเป็นเส้นๆ มีทั้งส่วนบางและหนาในแผ่นเดียวกัน
มีพี่ที่ร้านอาหารคนนึงเค้าหั่นมะละกอแบบนั้น ตำส้มตำโคตรอร่อยเลย
แล้วเอามาตำส้มตำ รู้สึกมันเป็นอาหารที่ดูง๊ายง่าย
แต่ทำให้อร่อยย๊ากยาก
มันยากครงไหนค้าบบบบ :30:
เค้าก็เอามีดสับๆ แล้วก็ฝานๆ สมัยงานโรงเรียนตอนเด็กน้อย สับมะละกอทีนึงเป็นกะละมัง
จะกระทั่งโลกประดิษฐ์ที่ขูด มานั่นแหละ
ซึ่งมันก็ ลดเวลา ลง
เดี๋ยวนี้ใช้ที่ขูดกันหมด แล้ว สีของส้มตำเนี่ยจะใสๆ เหมือนยำมะละกอ ใส่แครอท
อันนี้ดูอินเตอร์ๆ น่าจะมีต้นกำเนิดมาแถบถนนข้าวสาร ที่เน้นขายฝรั่ง
แต่หากอยากก็นเส้นมะละกอสับ สีเถื่อนๆ กินเข้าไปมั่นใจได้ว่าขี้แตกแน่นอน ก็ต้องมากินร้านบ้านๆ แบบแม่ค้าติสท์ๆ ไม่เน้นขาย
ขายตามอารมณ์ วันไหนทะเลาะกะัผัว โดนหวยกินมา วันนั้นอย่าหวังจะไ้ด้กิน
แต่วันไหนอารมณ์ดีๆ จะได้ส้มตำแบบออริจินอลขั้นเทพ กินไปซีดปากไป แจ่บๆๆๆ แซ่บๆๆๆๆ
ทำให้ได้อรรถรสของคำว่า "แซ่บ" จริงๆ
อย่างที่พี่ปุกบอก
ร้านอาหารอีสานทั้งหลาย น้ำตก ต้มแซ่บ ลาบ หาร้านอร่อยๆไม่ยาก
แต่หาร้านที่ ทำส้มตำอร่อยด้วยเนี่ย ยาก
ช้านไม่ได้ตำเอ๊งงงง แค่ดำริเฉยๆ ว่าจะทำ
ยังไม่รู้แหล่งซื้อปูเค็มกับน้ำปลาร้าที่ไว้วางใจได้ :51:
แล้วอร่อยมะพี่ติ๊ก เนื้อเมพอะ :25:
อร่อยถูกใจมากๆ :53:
คงเพราะชอบกินเนื้อ แล้วก็ได้กินกับน้ำจิ้ม
กับเครื่องเคียงถูกใจด้วยแหละ
สรุปอร่อยเพราะน้ำจิ้มแจ่ว :30:
ถูกต้องงงงงงง :30b:
เนื้อหวานนุ่มจริง แต่ก็กินได้ไม่กี่ชิ้นถ้าปราศจากน้ำจิ้มถูกใจ
สอนวิธีทำเครื่องเคียงบ้างจิ
เอาตั้งแต่หั่นเลยนะ :25:
ส้มตำเนี่ยนะ :18:
พี่ยังไม่เคยทำ เคยทำแต่ตำมะม่วงกากๆ เหมือนทำยำอ่ะ
เครื่องเคียงเสต็กจิ
บุบกระเทียมเล็กน้อย
ตัดขั้ว ลอกเส้นข้างทั้งสองด้านของถั่วลันเตา
พี่หั่นแครอทมั่วๆ ตามมีตามเกิด ให้มันดูเป็นแท่งๆ
ไม่มีเทคนิคอะไรเลย ป๋าณตกับเก้ออาจจะแนะนำได้ดีกว่า
แล้วเอาไปผัดน้ำมันมะกอก
หรือเอาไปลวกถ้าอยากตัดคลอเลสเตอรอลให้มากที่สุด
พี่ชอบผัดเพราะรู้สึกว่าผักหวานกว่า ไม่จืดเพราะน้ำ
ใช้ไฟอ่อนผัดกระเทียมก่อนจนผิวเริ่มใส แล้วตามด้วยแครอท
พอสองอย่างนี้สุกก็เร่งไฟ ใส่ถั่วแขก หรือถั่วลันเตาหวานลงไป
กลับสามสี่ทีก็สุกแล้ว ตักใส่จาน จบ
ระหว่างที่ผัดผัก ตอนที่แครอทเริ่มสุก
ตักกระเทียมบางส่วนมาใส่ในกระทะสเต็ก
แล้วก็เอาเนื้อสเต็กลงกระทะ
เรื่องสี พี่ทำตามที่ปุกเคยแนะนำ
เขียวจากถั่ว ส้มจากแครอท ขาวกระเทียม สวยละ :53:
:25: ถึงว่าสีซ๊วย สวย น่าอร่อยด้วย
สมัครเป็นลูกบุญธรรมพี่ติ๊กกับพี่ปุกได้ม้า \:05:/
ยินดีๆ มามา มาเป็นลูกเจ้กันให้หมด :51:
อิอิอิิ
มากระตุ้นเว็บฟู้ดกันหน่อย
เมื่อวันศุกร์ แฟนทำขาหมูเยอรมันให้กินล่ะ :54:
(http://img3.f0nt.com/29/bc88b11b487aaf48c6461aad84e49685.jpg)
กรี๊ดดด :25: :25: :25:
ดูตรงไหนถึงรู้ว่้าเยอรมันอะ
คือถ้าโคนกระดูก ส่วนขาFibula ขนาดใกล้เคียงกะ ส่วน Tibia จะเป็นหมูเยอรมันหนะครับ
เชื่อ ว่าพี่ถลอกถามจริง ไม่ใช่มุก
:37:
ไม่ใช่สูตรจากเยอรมันเหรอ :37: <-- อีโมจริงจัง
ถึงพี่ถลอกจะถามจริงผมก็คิดว่ามุกแหละ :47:
สรุปเลยละกัน ว่าขาหมูนำมาทอดกรอบ เขาเรียกว่า ขาหมูเยอรมัน ใช้หมูไทยหรือหมูที่ไหนทำก็ได้
มิใช่หมูสายพันธุ์เยอรมันแต่ประการใด
พี่ถลอกมุกใช่ไหม :37:
เราจริงจัง :37:
:30: ตูอ่านไม่รู้เรื่อง fiba อะไรฟ่ะ หมูเตะบอลถ้วย fifa เหรอ :30:
:30: :30:
ผมมุกกกกกกกก
พี่ถลอกเข้าใจว่า ขาหมูเยอรมัน คือ หมูที่เลี้ยงในประเทศเยอรมันใช่ป่ะ
ถ้าถลอกไม่ได้มุกเนี่ย ... :05:
ไปทานอาหารที่ร้าน 4Garcon มาล่ะค่ะ :53:
เริ่มต้นมื้อด้วยหอยเชลล์ กับผักในซอสครีมเข้มข้น เนื้อหอยเชลล์สุกกำลังดี ในซอสครีมที่เข้มข้นนุ่มลิ้น
มาคู่กับผักที่หั่นแบบจูเลี่ยนกรอบๆ ..และแน่นอนว่าไม่ลืมที่จะโรยพริกไทยดำบดหยาบก่อนทาน
(http://farm6.static.flickr.com/5305/5831728401_d4b990a462_b.jpg)
ซุปหัวหอม.. หอมอร่อยด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ ขนมปังในซุปก็นุ่มละลายในปากทันทีโดยไม่ต้องเคี้ยว
ทั้งหมดปรุงในน้ำสต๊อกรสชาติเข้มข้น และชีสที่โปะมาแบบไม่งก ล้นออกมานอกชามเลยทีเดียว
(http://farm6.static.flickr.com/5160/5831735025_1d66cca88a_b.jpg)
สำหรับหอยทาก (Escargots) อาจจะเป็นเมนูที่ไม่ค่อยจะคุ้นกัน แต่ขอบอกว่าเนื้อนุ่มหนึบเคี้ยวสนุกมาก :53:
รสชาติของน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงเข้าเนื้อ ก็ให้รสชาติที่พอดีโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
(http://farm4.static.flickr.com/3576/5832280950_80d8277f4b_b.jpg)
หมดจานออร์เดิร์ฟไปสามจานก็เริ่มอิ่มแล้ว.. แต่ก็ยังต่อกันด้วยจานหลักให้ครบสูตร
สำหรับจานปลา เป็นเนื้อปลาตาเดียวในซอสเนยเลม่อน (Sole in Lemon Butter Sauce with Herb)
เนื้อปลาสดๆ ทอดสุกกำลังดี ไร้กลิ่นคาว ทานคู่กับซอสรสอมเปรี้ยว หอมกลิ่นเลม่อน และสมุนไพร
(http://farm6.static.flickr.com/5268/5831739927_5cda83ef57_b.jpg)
จานหลักอีกจานคือ Confit de canard เป็นน่องเป็ดอวบๆ เนื้อได้ที่หนังกรอบ เสิร์ฟคู่มันฝรั่งและซอสเบอร์รี่
เนื้อเป็ดรสชาติออกเค็ม ซึ่งเชฟบอกว่าพยายามทำให้ได้รสอย่างฝรั่งเศสดั้งเดิม (..แต่มันเค็มเกินไปล่ะ)
(http://farm3.static.flickr.com/2440/5831746207_d8567e3a37_b.jpg)
:53:
กรี๊ด หอยทาก!!
ดำมาก ใหญ่ด้วย :04:
:25: :25: :25:
เที่ยงนี้จะมีอะไรกินบ้างน้อ.. :5405:
หอยทากนี่หลายคนบอกรสชาติคล้ายๆขนมปังกระเทียม
ก็แน่ล่ะ วิธีทำนี่มาทางเดียวกันเลย
แต่เห็นหน้าตามันละ
ตัดใจกินไม่ได้สักที
แต่ไอ้หอยเชลล์นั่นน่ากินมากหนูอร :54:
เห็นหอยทากแล้ว มันนึกถึงเมือกๆ ลื่นๆ แหยะๆ ขึ้นมาทันที :48:
จริงๆ Escargots มันไม่ใช่หอยทากอย่างที่เราคิดกันนะ
มันน่าจะเป็นตระกูลเดียวกับหอยหวานมากกว่า
พอคิดถึงหอยหวานก็เริ่มดูน่าอร่อยแล้วใช่ไหม
:05: ไม่เลยอะป๋าณต ยิ่งซูมดูใกล้ๆ
หอยมันดำๆไงไม่รู้
เปลือกกระดองขดๆนี่ หอยอะไรก็ไม่กิน :05:
ยัยหนูอร โพสต์ผิดที่เปล่า รีบไปที่จางเจี้ยไรนั่นไป ชิ่วๆ :37:
ทำพิซซ่ากินกันกับเพื่อนๆ ไม่ได้เป็นคนทำนะ มีหน้าที่แค่หั่นชีส ราดซอส โรยหน้าแค่นั้น
(http://distillery.s3.amazonaws.com/media/2011/06/19/cea8644b51df4a8f9f4b285affb8b8c1_7.jpg)
ใส่หน้าเยอะมาก เป็นฮาวาเอี้ยนที่กินแค่ชิ้นเดียวก็เลี่ยนแล้ว
ชีสสองชั้น แฮม เบคอนอีกเยอะมาก
(http://distillery.s3.amazonaws.com/media/2011/06/19/38b5ac7bd46c4f6e965454293e117c7c_7.jpg)
เสร็จแล้วว :25:
จะบอกว่าภาพตอนเสร็จ คนละแผ่นกับรูปข้างบนนะ อันนี้ขอบธรรมดา ไม่ชีส
หน้าตาดีมาก :56:
ทำพิซซ่ากินเอง :0705: