ไปเทรนครูกะสคบมาอีกแล้ว กินตลอดทริป
ลดแทบตายเดือนนึงกว่าจะได้ 5 โล
ไปมา 3 วัน กลับมาชั่งน้ำหนักพบว่าขึ้นไปโลครึ่ง :05:
เพิ่งเคยไปขอนแก่นครั้งแรก ชอบแหละ :56:
(http://farm6.static.flickr.com/5296/5522632241_2e72fba983_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522632241/)
วันแรกไปหาไรกินที่หน้าตลาดแฟรี่มา
(http://farm6.static.flickr.com/5131/5523223496_7e2d4b979c_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523223496/)
ส้มตำลาว โคตรเผ็ด
(http://farm6.static.flickr.com/5173/5523223660_48002dcc5a_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523223660/)
ใส้อั่ว แหนม
(http://farm6.static.flickr.com/5216/5522633045_50c03eeabc_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522633045/)
หมูสเต๊ะ
อดไป :05:
เป็นตลาดที่ของกินเยอะมาก เยอะกว่าโชคชัย 4 แปดเท่า :56:
(แต่อีเซเล็ปด่าตลอด บอกว่าจังหวัดขอนแก่นกาก ไม่เท่าโคราชบ้านมัน :30:)
(http://farm6.static.flickr.com/5173/5522633203_b02bbd0755_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522633203/)
ข้าวคลุกน้ำพริก
(http://farm6.static.flickr.com/5259/5522633315_4598af9eea_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522633315/)
เซ็ตน้ำพริก
(http://farm6.static.flickr.com/5019/5522633465_2f46eb6d2a_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522633465/)
ยำตระไคร้กุ้งสด
ส้มตำร้านนี้ไม่อร่อยอะ พริกฉุน แล้วก็ใช้มะนาวปลอม ผัดหมี่โคราชปลอม :05:
(http://farm6.static.flickr.com/5058/5522634073_4d66657bfa_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522634073/)
ข้าวเหนียวมะม่วงที่ตั๊กถั่วกะไอ้เดือนกินกัน 3 วันซ้อน
(http://farm6.static.flickr.com/5174/5522634243_f39d9f58f3_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522634243/)
เห็นบอกว่าอร่อยมาก แมต่ไม่ได้กินแฮะ เลยไม่รู้ว่าหรอยจริงเปล่า
ยังไปไม่ถูกแหล่ง :58:
กินแต่ของแถวๆโรงแรมอะ :05:
อ้างคำพูดจาก: อู๋ เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 13:24 น.
ยังไปไม่ถูกแหล่ง :58:
อีเจ้าถิ่นก็ดันบอกแหล่งไม่ได้ :08:
:30: ไม่เคยจำชื่อร้านเลยครับ แบบว่าขับไปเส้นนี้ๆ ตรงนี้แหละ :30:
มีที่ถูกแหล่งอยู่เหมือนกัะนนะ :51:
(http://farm6.static.flickr.com/5173/5522633743_7d00ce5165_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522633743/)
อันนี้ยำปลากระพง (เหนียว)
(http://farm6.static.flickr.com/5095/5522633595_3f6ee3e844_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522633595/)
จัดเต็มตลอด (เสีื้อเหลือนมโตนั่นนังเบลนะคะ) :30:
อ้างคำพูดจาก: อู๋ เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 13:24 น.
ยังไปไม่ถูกแหล่ง :58:
แม่นแล่ว
ส้มตำต้องส้มตำปลาเผาป้าลา, ส้มตำหลังหอ26, ส้มตำไก่ย่างปรีชา
อาหารที่ขอนแก่นชอบกินแถวม.ขอนแก่นล่ะ อร่อยถูก คุ้มมาก :12:
อาหารที่โต้รุ่งก็งั้นๆ
อ้างคำพูดจาก: โบว์ เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 13:16 น.
เป็นตลาดที่ของกินเยอะมาก เยอะกว่าโชคชัย 4 แปดเท่า :56:
(แต่อีเซเล็ปด่าตลอด บอกว่าจังหวัดขอนแก่นกาก ไม่เท่าโคราชบ้านมัน :30:)
อีเบลล์เป็นคนโคราชเหรอ :30:
อันนี้น่าจะถูกแหล่ง ของดีของดัง โจ๊กจั๊บเส้น อร่อยเหาะ และคนเยอะมาก
น่าจะสูสีกะหมูทอดเจ๊จง ขายวันนึงได้เป็นแสนแน่ๆ
(http://farm6.static.flickr.com/5173/5523226374_eb5825f6d2_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523226374/)
(http://farm6.static.flickr.com/5219/5522635307_5ffc41b53f_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522635307/)
หมูยอเมพมาก
(http://farm6.static.flickr.com/5098/5522635445_ddf47fdc55_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522635445/)
คือเป็นอาหารที่ใส่หมูยอก ได้แก่ โจ๊ก จั๊บ(ก๋วยจั๊บ) และวุ้นเส้นตีนไก่
(http://farm6.static.flickr.com/5257/5523227468_6ca0b8ce0e_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523227468/)
สมาชิกรอการให้อาหาร
(http://farm6.static.flickr.com/5291/5523226840_93670b0cb4_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523226840/)
เค้าขายกันหม้อใหญ่ๆ ขนาดนี้เลยนะ โจ๊กอร่อยมาก
(http://farm6.static.flickr.com/5132/5522636563_4a5e24e62d_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522636563/)
เป็นโจ๊กที่อร่อยที่สุดในชีวิตตั้งแต่กินมา :07:
พยายามจะถ่ายให้ติดลูกสาวเจ้าของร้าน
นั่งเสื้อเหลืองอยู่หลังหม้อนั่นแหละ โคตรน่ารักเลย :07c:
แต่เห็นมีดพ่อค้าแล้วไม่กล้าซูม
ใช่เลย อันนี้โดน :54:
ถ้าตอนกลางวันต้องไปกินเย็นตาโฟ ในซอยข้างร้านหมอฟัน ใกล้ๆแฟรี่เก่า :54:
(เจ้าถิ่นยังอธิบายไม่รู้เรื่องเลย)
ก็เพราะเจ้าถิ่นอธิบายไม่ถูกเนี่ยแหละ ถามบักอู๋ว่าควรไปว่าร้านไหนบ้าง
อธิบายแบบไปไม่ได้สักร้านเลย :30:
มีโจ็กอร่อยกว่านี้อีกนะ :07: :07: :07: :07: :07:
แต่ต้มเส้นนั้นอร่อยจริง :54: :54:
(http://farm6.static.flickr.com/5093/5523227608_09d867ff15_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523227608/)
โจ๊กไปแล้ว อันนี้จั๊บ = ก๋วยจั๊บ (เห็นคนที่กินบอกว่าอร่อยลืมโลกไปเลย)
(http://farm6.static.flickr.com/5018/5522636803_40a465089a_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522636803/)
อันนี้เส้น (อารมณ์เป็นวุ้นเส้นน้ำแดงเถือกๆนั้น) จริงๆ เค้าต้องกินแบบใส่ตีนไก่แหละ
แต่โบว์ไม่กินตีน เลยใส่แค่หมูยอก+ไก่ฉีก
หนูยอเค้าโคตรอร่อยเลย ซดแล้วคล่องคอมากๆ :56:
ปล.เออกระเทียมเจียวเค้าโคตรอร่อยเลย
:07: :07: :07: :07: :07:
น่ากินทั้งสองชามเลย
อ้างคำพูดจาก: โบว์ เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 14:10 น.
(http://farm6.static.flickr.com/5093/5523227608_09d867ff15_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523227608/)
โจ๊กไปแล้ว อันนี้จั๊บ = ก๋วยจั๊บ (เห็นคนที่กินบอกว่าอร่อยลืมโลกไปเลย)
(http://farm6.static.flickr.com/5018/5522636803_40a465089a_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522636803/)
อันนี้เส้น (อารมณ์เป็นวุ้นเส้นน้ำแดงเถือกๆนั้น) จริงๆ เค้าต้องกินแบบใส่ตีนไก่แหละ
แต่โบว์ไม่กินตีน เลยใส่แค่หมูยอก+ไก่ฉีก
หนูยอเค้าโคตรอร่อยเลย ซดแล้วคล่องคอมากๆ :56:
ปล.เออกระเทียมเจียวเค้าโคตรอร่อยเลย
โอ้ว ทั้งหมูยอก ทั้งหนูยอ :07: :07: :07:
:07: :07: :07:
นึกถึงที่โคราช มีข้าวต้มใส่วุ้นเส้นอร่อยมวากกกกกกกกก :25:
หนูยอที่นี่อร่อยกว่าหมูอีกนะ :37:
:05a: มีจริงๆ ซินะ
เคยพูดเล่นเหรอ เป็นคนจริงจังนะ :37:
:30:
คนขอนแก่นมากรุงเทพเลยไม่ค่อยตื่นเต้นกับอาหารที่นี้ เพราะขอนแก่นของอร่อยเยอะมวาก :02:
ถ้าอยากเห็นลูกสาวสวย ต้องเดินไปสุดโต้รุ่ง แถวๆพวกขายแผ่นผีจะเจอร้านไส้กรอกอีสาน ลูกสาวน่ารักมากกก
อยากอร่อยไปเซ็นทรัลขอนแก่น ร้านเจลาโต้ เจ้าของร้านน่ารักมากก
มาที่หลังมอ มีร้านนม เป็นซุ้ม แถวทางไป CSK ลูกสาวน่ารักมาก
แถวฝั่งกังติดมอ มีร้านปลาเผาชื่อกินอิ่ม ลูกสาวน่ารัก อร่อยด้วย
--
เหมือนมาแนะนำร้านลูกสาวสวยนะ
ตรงอร่อยด้วย นี้ลูกสาวใช่มั้ยครับ :04:
มีร้านลูกชายอร่อย เอ๊ย.. หล่อมั่งไหม :51:
ต้องเจอคอมโบผสมโจ๊ก+จั๊บ หร่อยดี :54:
เคยลองผสมโจ๊ก+จั๊บ+เส้น แล้วไม่ชอบล่ะ แต่ทำไมพวกผู้ชายชอบกินกัน
สาวขอนแก่นน่ารัก :53:
ผู้ชายหล่อก็มีเยอะ หน้าแนวโตโน่มีเยอะนะ (หน้ายี่ห้อนี้บอกได้ว่าเอี้ย)
เพื่อนเค้าเปิดร้านขายวิตามิน ยา เสริมความหล่อ ความงาม เชื่อได้ว่าหญิงเห็นก็รัก เกย์เห็นก็หลง
มันหล่อมวากกกก หน้าหล่อกว่าดาราบางคนอีก แนวเกาหลีสุดๆ (นิสัยก็สุดๆ ปากหมาสุดๆ)
:52: :52:
อ้างคำพูดจาก: freeclub เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 14:17 น.
ถ้าอยากเห็นลูกสาวสวย ต้องเดินไปสุดโต้รุ่ง แถวๆพวกขายแผ่นผีจะเจอร้านไส้กรอกอีสาน ลูกสาวน่ารักมากกก
อยากอร่อยไปเซ็นทรัลขอนแก่น ร้านเจลาโต้ เจ้าของร้านน่ารักมากก
มาที่หลังมอ มีร้านนม เป็นซุ้ม แถวทางไป CSK ลูกสาวน่ารักมาก
แถวฝั่งกังติดมอ มีร้านปลาเผาชื่อกินอิ่ม ลูกสาวน่ารัก อร่อยด้วย
--
เหมือนมาแนะนำร้านลูกสาวสวยนะ
ถ้าเมื่อก่อนร้านเหล้าหลังมอ เจ้าของร้านน่ารักมาก ขาวมาก เอ็กซ์มาก :04:
ไม่ต้องบอกว่า 99% ของลูกค้าเป็นผู้ชาย :30: :30:
อีก 1% คือกระเทยที่ไปรอจับหนุ่มๆ :01:
กรี๊ดดดด ก๋วยจั๊บ ใส่หอมเจี๊ยววววว :07b: :07b: :07b:
อ้างคำพูดจาก: อู๋ เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 14:26 น.
ถ้าเมื่อก่อนร้านเหล้าหลังมอ เจ้าของร้านน่ารักมาก ขาวมาก เอ็กซ์มาก :04:
ไม่ต้องบอกว่า 99% ของลูกค้าเป็นผู้ชาย :30: :30:
อีก 1% คือกระเทยที่ไปรอจับหนุ่มๆ :01:
ตอนปี4เค้าก็เคยเสริฟร้านเหล้าหลังมอนะ :37:
เจ้าของร้านก็เป็นเพื่อนเค้ามี 2 ร้าน
ร้านนึงเป็นของเด็กการโรงแรม
อีกร้านเป็นของเด็กสาขาการเงิน
ร้านอยู่สุดถนนเจ๊พร
นั้นแหละๆ :51: :51:
โอย หิว :5405:
ผมว่าร้านลาบที่ผมชอบที่สุดในชีวิต ก็น่าจะเป็นไอ้มิตรภาพลาบก้อยนี่ล่ะ
ก้อยดิบสุดยอด จริงๆก็สุดยอดทุกอย่าง คิดว่าเทียบกับอาหารทุกประเภท
อะไรก็ได้ในโลก ผมโดนร้านนี้สุดๆเลย อันดับต้นๆในชีวิต
ตั้งแต่เคยกินอาหารมาในชีวิต
และรวมๆขอนแก่นก็น่าจะเป็นหนึ่งในเมืองที่สนุกกับการกิน
ที่สุดเมืองนึงของโลกได้เลย ของกินเยอะ อร่อยจัด
ส่วนก๋วยจั๊บกับหมูยอ ผมว่าอุบลอร่อยกว่า
:1105: โคราช
อ้างคำพูดจาก: เก้อ เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 21:23 น.
ผมว่าร้านลาบที่ผมชอบที่สุดในชีวิต ก็น่าจะเป็นไอ้มิตรภาพลาบก้อยนี่ล่ะ
ก้อยดิบสุดยอด จริงๆก็สุดยอดทุกอย่าง คิดว่าเทียบกับอาหารทุกประเภท
อะไรก็ได้ในโลก ผมโดนร้านนี้สุดๆเลย อันดับต้นๆในชีวิต
ตั้งแต่เคยกินอาหารมาในชีวิต
และรวมๆขอนแก่นก็น่าจะเป็นหนึ่งในเมืองที่สนุกกับการกิน
ที่สุดเมืองนึงของโลกได้เลย ของกินเยอะ อร่อยจัด
ส่วนก๋วยจั๊บกับหมูยอ ผมว่าอุบลอร่อยกว่า
สุดยอดร้านก้อยเหรอ :07c:
เดี๋ยวคงมีคนมาคอนเฟิร์ม :30:
เอาจริงๆ ผมโคตรอิจฉาคนที่อยู่แถวนั้น ได้กินร้านนั้นบ่อยๆ
คือมันร้านใหญ่ขายเฉพาะทาง เป็นร้านก้อยที่มีเฉพาะก้อย แล้วก็อะไรที่เอาเนื้อวัวมาทำ
จะเอาส่วนไหนของวัวได้ทั้งนั้น สั่งได้ด้วยว่าะจเอาส่วนไหน นอกนั้นไม่มีขายเลย ส้มตำอะไรงี้ ไม่มีขาย :30:
เค้ามุ่งมั่นขายแต่เนื้อวัวอย่างเดียวเลย ซึ่งจะว่าไปพื้นฐานของอาหารอีสาน
แบบพื้นถิ่นแท้ๆ ก็มักจะมีแต่วัวนี่ล่ะ แล้วก็ทำกันสดๆ อย่างในงานเลี้ยงต่างๆ
เช่นงานแต่ง งานศพ เจ้าภาพก็จะล้มวัวเพื่อเลี้ยงคนทั้งหมู่บ้าน
ก็เอาทุกอย่างทุกชิ้นส่วนมาทำอาหาร อันนี้คือพื้นฐานวัฒนธรรมอาหารแถวนี้
ซึ่งร้านนี้คือแก่นแท้ของจริง คือสัจจะของวัฒนธรรมอาหารลาว-อีสานเลยล่ะครับ
เว่อสุดๆแต่รู้สึกงั้นจริงๆ ร้านมันจะโสๆหน่อยแล้วก็รอนานต่ำๆก็ครึ่งชั่วโมง :30:
อ้างคำพูดจาก: สหายเบลห์ เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 21:26 น.
:1105: โคราช
โคราชของอร่อยเยอะแยะไม่ต้องขุดกันเลยทีเดียว มีทุกซอกทุกมุม เจ้ไก่คอนเฟิร์ม :07:
ตำโคราชอร่อยที่สุดในจักรวาล ใส่แม่งทุกอย่าง
เหมือนเอาตำไทยกับตำลาวมาเทรวมกัน :30:
แต่มิตรภาพลาบก้อยนีสุดยอดของลาบแล้วล่ะ
ถึงเครื่อง สด ใหม่ อร่อยมาก มีก้อยใส่ขี้เพลี้ยดีขม
ใครไม่กินก้อยดิบ ก็กินเนื้อน้ำตก เสือร้องไห้
หรือเนื้อน่องลายลวกก็อร่อยมากครับ
คือตูว่าคนทำเขาแล่เนื้อเป็นน่ะ
แล้วลาบก็ใช้เนื้อที่สับเอง
มันจะอร่อยกว่าเนื้อบดที่ใช้เครื่อง
แต่ร้านมันก็เหมือนร้านอีสานตามข้างทางน่ะนะ
ดูสกปรกๆ แต่คนกินเยอะมากๆ
ยังไม่เคยไปขอนแก่นเลย (ไม่นับผ่านทาง)
นอกจากของกินอร่อยแล้ว มีอะไรเที่ยวมั่งเนี่ย น่าสน.. :25:
อ้างคำพูดจาก: eThics เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 22:28 น.
โคราชของอร่อยเยอะแยะไม่ต้องขุดกันเลยทีเดียว มีทุกซอกทุกมุม เจ้ไก่คอนเฟิร์ม :07:
ตำโคราชอร่อยที่สุดในจักรวาล ใส่แม่งทุกอย่าง
เหมือนเอาตำไทยกับตำลาวมาเทรวมกัน :30:
เพื่อนคนสุรินทร์บอกว่า ถ้าร้านไหนตำโคราชไม่เป็นแสดงว่าตำไม่อร่อย :30:
ไปมาร์คแผนที่ไว้ด้วยสิคร้าบบบ :07: :07: :07:
ไม่กินก้อยเลยไม่รู้ว่าร้านไหนในโคราชอร่อย
ร้านลาบในโคราชที่คนโคราชนิยมกินกันตั้งแต่ตูจำความได้
ก็ต้องร้านบัวผัน กับร้านสวนสิน แถมไก่ย่างท่าช้างดังระดับประเทศให้ด้วยเอา
หมี่โคราช หมี่พิมายกับขนมจีนบ้านประโดกอร่อยที่สุดในจักรวาล
มีของดี ของอร่อยให้กินแทบทุกอำเภอ (ช่วยเซเลบทำมาหากินเต็มที่ :30:)
ไก่ย่างท่าช้างพาไปกินแล้ว แต่ขากลับแกใช้เส้นเลี่ยงเมือง แต่รอบหน้าได้ไปแน่ที่โคราช :02:
ไปขอนแก่นรอบนี้ไม่มีคนพื้นที่เลย ไม่รู้จะไปไหนกินได้แค่แถวโรงแรม :05:
แถวหัวรถไฟก็มีของกินอร่อยๆ เยอะ
แต่ไม่รู้ยังเปิดอยู่มั้ยนะ
ผัดไทหน้า รร มารีย์
ร้านนี้ผัดไทกับข้าวกะเพราอร่อย
ร้านไทยแลนด์อาหารตามสั่ง
ลูกสาวขาวสวยหมวยเอ็กซ์ ป่านนี้คงเป็นรุ่นหลานมาแทนที่
ร้านดุกดิกก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำตำลึง
มีข้าวราดแกงด้วย ร้านประจำ!
ข้าวมันไก่ร้านรักกาแฟใกล้ลานจอดรถคลังเก่า
ร้านนี้ข้าวมันไก่อร่อย ชาเย็นอร่อยมากกก
ร้านกาแฟเต๊กฮะ ชา กาแฟ โบราณแสนอร่อย
มีก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ หมูสะเต๊ะ ข้าวหมูแดงขายด้วย
ใกล้ๆ กันมีร้านขนมจีนซาดิสม์ ทำขนมจีนเผ็ดปากเจ่อ เพื่อหลอกขายขนมหวาน :30:
ฯฯฯฯลลลลฯฯฯฯ :30:
พี่ณตอธิบายซะน่าโดนมากๆ :07:
มิตรภาพลาบก้อยอร่อยนะครับ แต่มีข้อเสียคือทำงานมาก พวกผมเคยไปนั่งรอตั้งแต่สองทุ่มครึ่ง ได้กินตอนสี่ทุ่ม จะมีร้านข้างๆกันชื่อป้าเข็ม ทำอร่อยเหมือนกันครับ แต่จ่าบราวน์ไม่แนะนำครับ
ตรงข้ามมิตรภาพลาบก้อยจะมีบุฟเฟ่ต์สเต๊ก ชื่อร้าน ทีโบน สเต๊กเยอะครับ เนื้อ ทีโบน ไก่ หมู เพียบครับ
ชอบก๋วยเตี๋ยวไปแถวโรงบาลศูนย์ฯ จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ให้เนื้อเยอะมากมาย
ข้อเสียที่สำคัญอีกอย่างของมิตรภาพลาบก้อยก็คือ
ไม่มีการปรับรส หรือประนีประนอมให้กับคนรับประทานไม่ว่าจะมาจากไหน
ถ้าสั่งก้อยดิบใส่เพี้ย ก็จะดิบ เลือด เผ็ดและขมมาก
โดยปกติลาบที่เรากินกันในกรุงเทพ หลายเจ้าก็ปรับรสสักหน่อยหรือดูสีอ่อนๆ
แต่อันนี้ทุกอย่างเข้มคลั่กหมด ถ้าไม่เข้มก็แดง
คือจะสั่งอะไรที่กินง่ายๆก็มีแหละครับ
แต่เรื่องของเรื่องคือมีครั้งนึง ผมสั่งอย่างที่ผมอยากกิน
พี่ที่ไปด้วย 2 คนต้องไปสั่งอะไรง่ายๆร้านข้างๆกิน เพราะไม่กล้ากินด้วย :30:
มิตรภาพลาบก้อย :51:
แซ่บขนาด
จริงๆเมื่อก่อนจะบอกว่า ขอนแก่นเป็นเมืองที่มีร้านหมูกระทะเยอะมากๆ :30: เยอะกว่าร้านส้มตำอีก
โคราชนึกถึงแค่ไก่ย่างท่าช้าง ซึ่งล่าสุดพี่ไปกินมาบอกไม่อร่อยเหมือนเดิมแล้ว :39:
เมื่อก่อนผมเรียนมารีย์ฯครับ :27:
รู้จักแต่ไก่ย่างท่าช้าง เสียแรงที่เป็นเด็กมารีย์นะอู๋ :30:
แล้วมาเรียนโคราชทามม้ายย ขอนแก่นออกจะเจริญ
เจริญกว่าโคราชด้วยซ้ำล่ะมั้ง ตัวเมืองโคราชเล็กจิ๊ดเดียวเอง
ไก่ย่างท่าช้างเนี่ย พี่ไม่กินเลยนะ
ชอบกินไก่ย่างวังฟ้า ชอบไก่ชุ่มๆ มากกว่าแบบแห้งๆ
ส่วนหมูกระทะที่โคราชก็ใช่น้อย ร้านขุยไผ่ กับเขียวเสวย
2 ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ครั้งบรรพกาล เก่าแก่มากกกกก
ดั้งเดิมเค้าไม่ใช้น้ำจิ้มแบบที่ร้านหมูกระทะทั่วไปใช้
แถบอีสานทำน้ำจิ้ม แล้วก็หมักเนื้อสัตว์อร่อย
รุ่นน้องที่สนิทกันเคยเรียนมัธยมที่ขอนแก่น
บอกว่ามีร้านต้มเลือดหมูอร่อยโคตร โคตรอร่อย
อยากโดนมาก แต่ดันขายเฉพาะช่วงเช้า :58:
มีร้านคุโรดะ ที่โคราชด้วย
ตอนอยู่มัธยมเจ้าของร้านทำให้กินเอง :54:
เจ้าของทำฟาร์มเลี้ยงไก่ที่โคราช
เพื่อเอาไว้ใช้ทำอาหารในร้านโดยเฉพาะ
อาหารที่โคราชพอจะสู้กับขอนแก่นได้
แต่ถ้าเป็นหนองคาย โคราชแพ้ราบคาบ :30:
:07: :07: :07:
รอบนี้กลับไทยแวะอีสานดีกว่า
อยากกินอะไรแซ่บๆๆ
เด็กมารีย์ มันไม่ได้ออกไปไหนเลยอะพี่ :05:
ผมชอบไก่แห้งๆนะ ที่รู้คือมีร้านอาหารจีนอร่อย นอกนั้นไม่ค่อยรู้จักเลย
อยากรู้ว่าพี่ติ๊กกินแล้วเอาไส้เก็บไว้ตรงไหนวะ
ตัวโคตรเล็ก
ก็ลงพุงอยู่นะ :56:
เดี๋ยวนี้บางอย่างกินแล้วก็เฉยๆ
ไม่รู้ว่ารสมือเขาเปลี่ยน หรือเรามาตรฐานสูงขึ้น
ร้านที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบ
ถ้าใช้ข้าวกากๆ นี่หมดอร่อยเลย :16:
เออ ถ้าเป็นร้านที่นักดื่มแนะนำ
ส่วนมากอร่อย ไว้ใจได้ ไม่รู้ทำไม :30:
อยากกลับไทยไปทัวร์กิน :07: :07: :07:
มาทุกทีก็ทัวร์กินตลอดอยู่แล้วนี่ :07:
จริง :30:
อยากพาทัวร์มหาสารคามมั่ง
ใครไปมหาสารคาม แนะนำให้ไปกินตำผลไม้แถวราชภัฎ อร่อยชนะเลิศ
ฟังดูออกจะเป็นอาหารคนกรุง แต่ที่นี่เขาทำเวอร์ชั่นอิสาน
ตำผลไม้ใส่ปลาร้า แซ่บมากกกกก
เราสามารถครีเอทผลไม้ที่โปรดปรานลงไปมิกซ์ได้หลากหลาย
ชอบใจสุดคือตำมั่ว แม่ค้าใส่ทุกอย่างลงไปจริงๆ ผลไม้เกือบทุกชนิด+ปลาร้า+ปูดอง+หอยดอง+หอยจุ๊บ+ขนมจีน+แคบหมู
:54: :54: :54:
ร้านที่ติ๊กบอกมา ตูสอยมาหมดทุกร้านแล้วววว :54: ส่วนไก่ย่างท่าช้าง หลังๆไม่อร่อยซักร้านเลย
ยังมีมาเพิ่มให้สำหรับโคราช
ส้มตำ ไก่ย่าง ปลาเผา ตอนนี้ร้านสืบศิริดังมาก อร่อยใช้ได้แต่ผัดหมี่ไม่อร่อย
ผัดหมี่อร่อย ต้องร้่านหน้ากองเมืองขายตอนเย็นๆ
ข้าวหมูทอด(ย้ายร้ามาหัวมุมตรงกองเมืองแล้ว)กับข้ามต้มเป็ดตรงประตูผี แจ่มมาก
ร้านบะหมี่ ตรงโรงแรมจอมสุรางค์ ตรงข้ามไนท์บาซ่า เส้นทำเองอร่อยสุดยอด
ยังมีอีกมากมาย เช่น เป็ดย่างตรงตลาดประตูน้ำ(ย่างแห้งๆหอมๆ) ราดหน้าและผัดกระเพราหมูหมักเตาถ่านในไนท์บาร์ช่า ข้าวมันไก่ร้านหมูโอชาเนื้อไก่นุ่ม+น้ำจิ้มสองชนิดอร่อยสุดๆ ก๋วยเตี๋ยวเมืองโอ่งที่มีตีนไก่ตุ๋นยาจีนอร่อยสุดๆ
ต่อๆ ได้เจอเต้ยบีนลงมาจากอุดรเอาลูกมาให้ฟัดด้วย
(http://farm6.static.flickr.com/5175/5522643263_d02fb0da25_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522643263/)
เนื่องจากอุดรขาดแคนอาหารทะเล เลลยลงมากินที่ขอนแก่น แล้วปลาก็ผอมมาก :41:
(http://farm6.static.flickr.com/5293/5522643145_985abded53_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522643145/)
ขอวกกลับมาที่มิตรภาพลาบก้อยขอนแก่นนิดนึง
ปกติที่คนไม่กินก้อยกัน เพราะบางทีมันคาว
เนื่องจากปกติลาบก้อยหลู้ส้าอะไรพวกนี้
เขาต้องล้มวัวกินกันสดๆ แบบว่าเนื้อยังเต้นอยู่
ตูคิดว่ามิตรภาพลาบก้อย
ก็น่าจะล้มวัวทำเนื้อแบบวันต่อวันนี่แหละ
มันถึงได้อร่อยขนาดนี้
(เคยกินส้าจิ๊นของทางเหนือ ตอนนั้นไปเดินป่าขึ้นดอยแถวเชียงราย
กลับออกมาที่หมู่บ้านเขามีงานพอดี
ล้มงัวทำส้าจิ๊นออกมาให้กินสดๆ แบบว่าอร่อยมากๆๆ
กินกับเหล้าข้าวโพดสี่สิบดีกรี เพลินไปเลย)
แต่ถ้าใครไม่กินของดิบ(หลังๆ ตูก็ไม่ค่อยกินแล้วนะลาบก้อยเนี่ย)
ก็กินพวกของย่างร้านมิตรภาพลาบก้อยนี้ก็สุดยอดแล้วล่ะ
ย่างพวงนม ย่างคันนา จิ้มแจ่วดีขม โอยย คิดแล้วน้ำลายไหล
พี่ติ้กบอกโคราชเล็ก ไม่จริ้ง ไม่ได้กลับมากี่ปีแล้ว :05: :05: โน้ว
ตัวเมืองโคราชมันไม่ได้ใหญ่โตจริงๆ นะเบลล่า
พี่เคยเดินจากมารีย์ไปถึงศาลหลักเมืองด้วยซ้ำ
ยุคนั้นเดอะมอลล์ โลตัส บิ๊กซี ยังไม่งอก :30:
//อีป๋าณตนี่แวมไพร์ชัดๆ :3005:
ผู้ดีอังกริดกินอะไรแบบนี้ด้วยเหรอ
ถ้าเป็นซาไกอย่างพี่เจนก็ว่าไปอย่าง
//กรี้ด ส้มตำสืบศิริ (ดังมานานแล้วนะร้านนี้ แต่ลืม :56:)
ก๋วยเตี๋ยวเมืองโอ่ง ร้านนี้แหละที่เปิดโลกแห่งการบริโภคตีนให้ตู
ร้านบะหมี่ตรงโรงแรมจอมสุรางค์ ชื่อร้านบะหมี่สวนหมาก กินมาตั้งแต่เด็ก :53:
ในไนท์บาซ่าของอร่อยเพียบ บอกไม่ถูกเลย
มีร้านเครปกรอบอร่อยไส้ตู้ม ไม่ต้องรอนานเว่อร์ด้วย
โคราชกว้างครับ แต่ว่ามันไม่มีเซนเตอร์เท่าไหร่ กระจัดกระจายไปเยอะ ขอนแก่นมันรวมเป็นกระจุกเลย
ยังไงก็ช่าง CTW ก็มาเปิดขอนแก่นละว๊า :02: :02: :02:
พื้นที่ของจังหวัดน่ะกว้างใหญ่
แต่ตัวเมืองจริงๆ ก็กระจุกตัวเหมือนที่อื่น
ตัวเมืองโคราชเพิ่งจะใหญ่โตช่วง 10 ปีหลังนี่เอง
ตอนเรียนมหาลัยมันก็ยังไม่ใหญ่โตมากมาย
เริ่มต้นจากเดอะมอลล์นี่แหละ ถนนมิตรภาพแออัดเลย :58:
พูดถึงโคราชเรานึกถึง.... ฟาร์มโชคชัย :56:
นั่นก็ตัวทำให้รถติดช่วงวันหยุด :01:
คนอีสานเว้ากัน :11:
คนแมคคาเดเมียไม่เข้าใจหรอก :52:
เป็นคนเหนือ แต่โตโคราช ทำซะเหมือนเป็นคนโคราชเต็มร้อย :30: :30:
เบลล่าเรียนที่ไหนเหรอ :25:
เฮ้ย คุยกันแบบสนใจเจ้าของจู๋หน่อยสิ :30: :30:
ลูกบักเต้ยน่ารักอะไรก็ว่าไป :30:
อ้างคำพูดจาก: eThics เมื่อ 15 มี.ค. 2011, 19:55 น.
เบลล่าเรียนที่ไหนเหรอ :25:
เรียน ปวช ที่มารีย์บริหาญฮะ สมัยพี่ติ้กน่าจะยังไม่เปิด :30:
มาช่วยพี่เก้อคอนเฟริม จากการไปกินที่ขอนแก่นมาก่อน
ก๋วยจั๊บอุบลอร่อยกว่าเยอะค่ะ :21:
รู้สึกจะเปิดตอนพี่อยู่ ม.5 หรือ ม.6 นี่แหละเบลล่า
เพราะมีเพื่อนๆ รุ่นเดียวกันย้ายไปเรียนเพียบ :56:
อ้างคำพูดจาก: JanΣ เมื่อ 15 มี.ค. 2011, 21:03 น.
เฮ้ย คุยกันแบบสนใจเจ้าของจู๋หน่อยสิ :30: :30:
ลูกบักเต้ยน่ารักอะไรก็ว่าไป :30:
แล้วใครเป็นเจ้าของกระทู้ว้าาาา :30:
คุยกันไม่สนใจลูกอีเต้ยเลย แปลว่าอีสานจะครองโลกซินะ :58:
ก็ดูชื่อกระจู๋เซ่ :30:
ก๋วยจั๊บอุบล
แหนมเนืองอุดร-หนองคาย
:54: :54:
เพิ่งเข้ามาอ่าน ขอแอบอ้างจากหน้าสองหน่อยนะ
อ้างคำพูดจาก: freeclub เมื่อ 14 มี.ค. 2011, 14:17 น.
ถ้าอยากเห็นลูกสาวสวย ต้องเดินไปสุดโต้รุ่ง แถวๆพวกขายแผ่นผีจะเจอร้านไส้กรอกอีสาน ลูกสาวน่ารักมากกก
อยากอร่อยไปเซ็นทรัลขอนแก่น ร้านเจลาโต้ เจ้าของร้านน่ารักมากก
มาที่หลังมอ มีร้านนม เป็นซุ้ม แถวทางไป CSK ลูกสาวน่ารักมาก
แถวฝั่งกังติดมอ มีร้านปลาเผาชื่อกินอิ่ม ลูกสาวน่ารัก อร่อยด้วย
--
เหมือนมาแนะนำร้านลูกสาวสวยนะ
อันนี้ลูกสาวเค้าเอ็กซ์ครับ ไม่เน้นสวย :30:
เอ็กซ์จริงๆ นะ :51:
ส่วนแบบสวยๆ ก็มิ่งเจริญนั่นแหละ
ตอนนี้โหวตให้เป็น 1 ใน 5 สุดยอดลูกสาวร้านอาหารริมทางแห่งประเทศไทยไปแล้ว
ต่อๆ หลังจากที่ไม่มีใครสนใจลูกอีเต้ยเลย :30:
มื้อสุดท้าย ที่โคราช ที่เบลล่ายืนยันว่า พ่อขอนแก่น
ร้านไก่ท่าช้างคู่ขาของเบลล่า
(http://farm6.static.flickr.com/5092/5522645013_4164efe800_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522645013/)
ส้มตำปูปลาร้า ที่เบลล่าบอกว่าไม่ใช่ส้มตำปลอมแบบขอนแก่น
(http://farm6.static.flickr.com/5054/5522644867_b811662d4f_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522644867/)
ส้มตำไทย (แต่รสชาติไม่เหมือนภาคกลางนะ) ร้านนี้ทำอร่อยกว่าตลาดโต้รุ่งขอนแก่น
(http://farm6.static.flickr.com/5054/5523236124_41d112a24f_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523236124/)
ไก่ย่างของดังของที่ร้าน ก็โอนะ
(http://farm6.static.flickr.com/5055/5523235646_58029c2432_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523235646/)
ข้าเหนียวใบตอง เท่มาก :53:
ชอบข้าวเหนียวห่อใบตองมากๆ :25:
(http://farm6.static.flickr.com/5091/5523236278_177c36e223_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523236278/)
ปลาช่อนเผาเกลือ โคตรอร่อย
(http://farm6.static.flickr.com/5293/5522645361_68c16963da_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522645361/)
อันนี้น้ำจิ้ม
ไก่ย่างตาก-ลม :58:
ตำไทยต้องใส่ถั่วลิสงด้วยเซ่
แต่ก็นะ ทำสดใหม่มันก็ไม่ทันกิน :3005:
// ขอย้อนนิดนึงนะคะ
ไปขอนแก่นไม่ได้กินเนื้อ.. กินแต่ปลาน้ำโขงลวกจิ้ม
เพราะญาติอรไม่กินเนื้อ และเป็นเก๊าท์ :3005:
ไว้ไปคราวหน้าอ้อนให้พาไปซื้อดีกว่า อยากกินเนื้ออร่อยๆ :25:
นี่หมาสามหัว แค่เห็นรูปก็รู้เลยเร๊อะว่าตากลมน่ะ สุดยอด :30:
(http://farm6.static.flickr.com/5094/5522645449_1f815ff410_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522645449/)
ต้มแซบฮ่ะ
(http://farm6.static.flickr.com/5300/5522645701_21e6f58086_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522645701/)
ลาบเป็ด ไม่ได้กินแฮะ ไม่รู้หรอยเปล่า
(http://farm6.static.flickr.com/5052/5523236564_646bdb92fe_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5523236564/)
อันนี้แจ่มมาก ผัดหมี่โคราช
ไก่มันแห้งอะ เลยไม่ได้กิน แต่ตำนี้ไม่แน่ใจว่าตำโคราชปะ แยกไม่ออกระหว่างตำไทยกับตำโคราช :30:
ตำนั้นเป็นปูปลาร้า เจ๊บอลลูนสั่ง
(http://farm6.static.flickr.com/5215/5522645891_4b04bebd80_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522645891/)
จานนี้ 5 ดาว คอหมูย่าง โคตรอร่อยเลย ขนาดลดความอ้วนยังซัดไปหลายชิ้น
(http://farm6.static.flickr.com/5095/5522646015_b6a9402f6b_o.jpg) (http://www.flickr.com/photos/iannnnn/5522646015/)
ปิดท้ายด้วยไส้อั่ว เป็นอันจบทริปค่ะ
สรุปว่าชอบภาคอีสานแฮะ หรือจะเบื่อที่เชียงใหม่มันซ้ำไปแล้ว เลยชอบอีสานมากกว่า ไว้ไปอีก :33:
เค้าเรียกใส้กรอกอีสานฮับเจ๊ :37:
ขอโทษ อย่าดราม่านะ :05:
ปกป้องอาหารโคราชยิ่งชีพ :30:
ตำโคราช มันมีลักษณะและส่วนผสมของตำไทยกับตำลาว
ตำไทย
ใส่ถั่วลิสง ไม่ใส่ปลาร้า รสหลักๆ ส่วนมากจะเปรี้ยวหวาน
ตำลาว
ไม่ใส่ถั่วลิสง ใส่ปลาร้า รสหลักๆ ส่วนมากจะไม่หวาน
ตำโคราช
ใส่แมมทุกอย่าง ถั่วลิสง ปลาร้า ปูเค็ม รสเปรี้ยว เค็ม หวาน
รอลุงบั๊กซ์มาคอนเฟิร์มอีกทีนะ
ตอนอยู่โคราช ไม่ค่อยได้กินตำโคราช เพราะไม่ชอบถั่วลิสง
อ้างคำพูดจาก: สหายเบลห์ เมื่อ 17 มี.ค. 2011, 20:12 น.
เค้าเรียกใส้กรอกอีสานฮับเจ๊ :37:
อ้างคำพูดจาก: โบว์ เมื่อ 17 มี.ค. 2011, 20:18 น.
ขอโทษ อย่าดราม่านะ :05:
ที่ผ่านมานึกว่าโบว์มันเล่นมุก :30:
เรียกอาหารโคราชผิด เดี๋ยวเจ้าแม่มันด่า :05:
สรุปว่าโบว์แยกออกใช้มั้ยระหว่างไส้อั่ว กับไส้กรอกอีสาน :25:
เหมือนจะออกนะ :30:
อายจัง พาไปกินซีฟู้ด
สารภาพเลยว่าพาเข้าร้านผิด 555
สงสัยค่ะ.... ที่พี่แอนโพสต์ในทวิตเตอร์ว่าไส้อั่วอร่อยๆ นี่
คือไส้อั่วจริงๆใช่ไหมคะ ไม่ใช่สับสนกับไส้กรอกอิสานใช่ไหมคะ :3005:
ว้าย :30: พี่ชอบไส้อั่วนะ ส่วนไส้กรอกอีสานน่ะเฉยๆ
มากินไส้อั่วเชียงใหม่นี่ ข้าวเหนียวห่อใบตองก็มีเหมือนกัน :25:
เอ้ะ ปกติตำโคราชไม่เจอใส่ปลาร้านะ น่าจะตำโคราชก็คือ ตำไทยไม่ใส่ถั่ว ใส่ปู :09:
เอ้ะ บางคนบอกว่าตำโคราช คือตำไทยใส่ปลาร้า :30: โอ้ยแยกไม่ออก รู้แต่อร่อย
แต่คนโคราชเวลาสั่งเค้าจะเรียกตำผสมนะเออ :35:
ผมเป็นคนที่ไม่ปลื้มไก่ย่างท่าช้างเลยแฮะ
คือไก่ย่างท่าช้างมันเป็นเรฟเฟอเร้นซ์เอาไว้เรียกไก่ย่างสไตล์แห้งๆ
ซึ่งมันก็ไม่ได้ผิดอะไร มันอร่อยและลงตัวของมัน แต่ผมไม่ชอบแบบนั้นเลย
รวมถึงน้ำจิ้มแบบหวานๆด้วย :37:
ไปอีสาน ไม่มีไส้กรอกอีสานนะครับ ไส้กรอกแบบนั้นเรียกว่าไส้กรอกเฉยๆ
ไส้กรอกฝรั่งถึงเรียกว่าฮ็อทด็อก เหมือนกับไปอุบล ไม่มีก๋วยจั๊บอุบลนั่นแหละ :30:
รู้สึกจะใส่น้ำปลาร้านะเบลล่า เว้นแต่สั่งว่าไม่ใส่ :30:
ใส่ถั่วลิสง แต่ไม่ตำ โรยเฉยๆ บางคนเรียกตำผสม
จะว่าไปที่กินในตัวเมืองโคราช
ไม่เคยเจอแบบที่ใส่ปลาร้าเป็นตัวๆ :25:
ลองไปกินร้านส้มตำสะใจ ตรงเต๊กฮะ ข้างร้านโรตีอามีนะคนต่อคิวทุกคืน :25:
อาหารของพวกท่องราตรีสิ่นะ :26:
ร้านกลางค่ำกลางคืน ถ้าไม่ใช่ในไนท์
อย่ามาคุยกับช้านนน ช้านนไม่รู้จัก :3005:
ไม่ใช่คนเที่ยวกลางคืนฮะ แต่ชอบหิวดึกๆ :30:
อ้างคำพูดจาก: บักเต้ย เมื่อ 17 มี.ค. 2011, 21:21 น.
อายจัง พาไปกินซีฟู้ด
สารภาพเลยว่าพาเข้าร้านผิด 555
เอ้าอีบ้า :30:
ถึงว่าสิตอนตูกินก็สงสัยว่าทำไมเอ็งพามาร้านนี้วะ
นึกว่าขอนแก่นเค้าขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสด :37:
ตำโคราช เท่าที่กินมามีหลายสูตรมาก แต่จริงๆก็เป็นการมิกซ์กันของส้มตำไทยกับส้มตำลาวนั่นหละ(ตำลาวนะ ไม่ใช่ตำปูปลาร้า)
แล้วเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆให้มันหอมและนัวยิ่งขึ้น กลิ่นและรสชาดจะจะออกหวานนำเปรี้ยวตามคล้ายตำไทยแต่หอมปลาร้าและปูเหมือนตำลาว
ส่วนประกอบบางอย่างก็จะต่างกับที่อื่นๆ เช่น ใช้พริกแห้งตำไม่ใช่พริกสด ใช้ปูนานึ่งสุกหรือดองก็ได้(ต้องปูนาเท่านั้น) ปลาร้าทั้งตัวและน้ำนำไปต้ม ปรุงให้หอมแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง(จึงไม่มีกลิ่นฉุนและไม่มีก้าง) บางเจ้าใส่น้ำมะขามเปียกด้วย และที่ขาดไม่ได้ก็ถั่วลิสงโรยหน้าก่อนเสริฟ
ปล. คำว่าส้มตำ ถ้าเป็นที่บ้านจะเรียก ตำส้ม นะ เช่น ไอ่แดงเอ้ย ไปซื่อตำส่ม มาไห่แม่จักครกทิ (สำเนียงโคราชบ้านเอ๋ง)
ของแท่มาเองเลยเด๊เนี่ย :45:
ที่เคยกินตำโคราช แต่ก็ไม่ได้สังเกตมาก
ก็คิดว่าคือตำไทยใส่ปลาร้า
(ที่กรุงเทพส้มตำใส่ทั้งมะนาวแล้วก็มะขามเปียกอยู่แล้ว แต่ตำลาวใส่มะกอกเพิ่มด้วย :54:)
ส่วนตัวชอบกินตำหนองคายที่สุด คือตำลาวใส่เม็ดกระถินกับกุ้งแห้งฝอย
กุ้งแห้งแบบใส่ผัดไทยตัวฝอยๆ ไม่ใช่ตัวส้มๆแบบใส่ตำไทย :56:
โดนโคราชยึดจู๋ไปแล้ว :30:
ชาตินิยมสุดๆ :41: