ของฝากจากพันทิป

[ณต]

มีแต่เทฟล่อน

ก็น่าจะดีนะ จะได้ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะ 

[Vikz]

มีแต่กระทะไฟฟ้าแบบก้นเป็นเหลี่ยม

[JΛNΣ]

กระทะไฟฟ้าเหมือนกัน แต่จะลองดูล่ะ ว่าจะเอาชนะข้อจำกัดนี้ได้รึเปล่า 

[ออยอิชี่]

ฉลองโนวีซ่า ไปญี่ปุ่นกันเห๊อะ http://pantip.com/topic/30976788

เฮ้ยนี่มัน

ไอ้คนตัดต่อนี่มันเก่งมากเลยนะ ดูผ่านๆ เนียนมาก  

[คิ้วหนาจ้ะ]

ฉลองโนวีซ่า ไปญี่ปุ่นกันเห๊อะ http://pantip.com/topic/30976788

เฮ้ยนี่มัน

อ้ะนี่เพื่อนพี่กับน้าแมว อะบวบ

[Vikz]

ตัดต่อสุดยอด

[Buob Marley]

อ้ะนี่เพื่อนพี่กับน้าแมว อะบวบ

โลกกลมเกิ๊น

[คิ้วหนาจ้ะ]

ตั้งกะสมันมัธยมและ ไอ้เรื่องถ่ายรูปมาหลอกเพื่อนเนี่ย
จำได้ว่ามันเคยถ่ายรูปแบบเที่ยวป่าเที่ยวเขา มีลำธงลำธาร (สมัยกล้องฟิล์ม)
มาเป็นอัลบั้มให้เพื่อนดู บอกว่าไปเที่ยวเขาใหญ่กันมา

พอรูปสุดท้ายอัลบั้มแม่งเฉลยว่าถ่ายมาจากป่าแถวๆ โรงเรียน 

ปล. ตอนนี้มันเป็นผู้กำกับ+แสดง หนังสั้นของช่อง 3 อยู่นะ
เคยเอาไอ้แมวเป็นเล่นอยู่เรื่องนึงด้วย 

[Uncle Bear]

สูตรลับกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา !!
http://pantip.com/topic/30979334

นี่มันกระหล่ำปลีผัดน้ำปลา  ปกติก็ผัดกินแกล้มเบียร์หรือกินกับข้าวต้มบ่อยๆ เพราะมันง่าย เร็ว และถูก
ใช้กระทะอลูมิเนียมผัดจะเวิร์กสุดเพราะร้อนแรงมาก น้ำปลาจะระเหย แห้งและหอมอย่างรวดเร็ว ทำให้สามารถคงความสดกรอบของกระหล่ำไว้ได้ดีกว่า

แต่ไอ้เค้าที่ขายกันแพงๆจานละ 100-120 นั่นมัน กระหล่ำปลีทอดน้ำปลารึเปล่า  รู้สึกวิธีปรุงมันจะไม่เหมือนกันนะ
อันนั้นต้องเอากระหล่ำไปทอดน้ำมันก่อน แล้วจึงเอามาผัดอีกที

[ณต]

ตามที่ลุกบักซ์บอกเลยครับ
ถ้าที่ขายกันตามร้านอาหารจีนดีๆ มันทำคนละแบบ
ต้องเอากะหล่ำปลีไปผ่านน้ำมันไฟกลางก่อนแล้วพักไว้

เสร็จแล้วปรุงซอสปรุงรสน้ำปลา ซึ่งเป็นสูตรที่ตูยังเดาส่วนผสมบางอย่างไม่ออก
คือมีน้ำปลาแน่ๆ เกลือ น้ำตาล มีน้ำซุป
มีเหล้าจีนไม่แน่ใจว่าชนิดไหนแต่คิดว่าเส้าชิงน่าจะใช้แทนได้
ซอสปรุงรส และผงเครื่องเทศอะไรอีกสักสองสามอย่าง อาจจะเป็นชวงเจียอย่างนึง

จานนี้รสเค็มที่ได้จะมาจากเกลือ(ไม่ใช่น้ำปลานะ น้ำปลาแค่เอาไว้แต่งกลิ่น)
ความหวานจะมาจากตัวกะหล่ำปลี ไม่ใช่จากน้ำตาล(ใส่น้ำตาลเพื่อทำให้รสสมดุลกลมกล่อม)

ทีนี้ตั้งไฟให้กะทะร้อนๆ ใส่น้ำมันลงไป แล้วยกกะทะออกมาใส่กระเทียมกับขิง
แล้วเอาซอสลงผัดในกะทะใช้ไฟแรงมากๆ
เสร็จแล้วเอากะหล่ำปลีที่พักไว้มาผัดอีกทีให้ไฟลุก แล้วก็เสิร์ฟได้เลย

คือถ้าไฟเตาแก๊สตามบ้านธรรมดา คิดว่าคงต้องโมท่อแก๊สใหม่ ให้ไฟแรงๆ ลุกฟู่ๆ ล่ะ

เพราะเตาร้านอาหารจีนมันจะหน้าตาแบบนี้ มีน้ำหล่อเย็นรอบเตาด้วย

[Buob Marley]

เคยเล่นเตาแบบนี้ที่บ้านเพื่อน สนุกมาก ถึงจะทำไรไม่ค่อยเป็นก็เหอะ

[iannnnn]

บ้านตูนี่แหละ ตอนสร้างครัว เมียบอกว่าชอบเตาแก๊สแบบนี้
เลยสั่งซื้อมา เพราะตอนนั้นชอบทำอาหาร

ผลคือ

[JΛNΣ]

[Layiji]

 

[ณต]

อิจฉาอ่ะ มีเตาแบบนี้ที่บ้านด้วย