ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย

[จักรี]

ใครอยากกินบ้างครับ    ......................   ยกมือขึ้น...............












ปะ ไปกินฟูจิ กัน  {หมีโหด}

[Ah!]

เดี๋ยวจะขับรถเข้าเมืองไปกินก๋วยเตี๋ยวแชมป์

[จักรี]

บ้าน ลุงอ๋าห์นี่ ไกลตัวเมืองมากมั้ยครับ    

[Ah!]

สิบห้ากิโลเอง ไม่ไกลครับ

[จักรี]

อ๋องั้นรีบไปเถอะครับ เดี๋ยวจะเช้าซะก่อน   

[slaveofann]

สมๆพี่อ๋าห์ ตอนมาโชว์รูปเนื้อย่าง
ทำเราประสาทเสียไปเป็นเดือน
ภาพยังติดตาอยู่เลย

[ป้าแป้งกึ่งสำเร็จรูป]

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด 

[Kums]

เนื้อย่างครับป้า ไม่ใช่เนื้อเด็ก

[Ah!]

กินไปได้สักพัก นึกได้ว่าไม่ได้โพสนานแล้ว

ข้าวอบหม้อดิน แต่หาหม้อไม่เจอ เลยไม่อบผัดเสร็จกินเลย 
กินกะงาน และซุปไข่สำเร็จรูป




อ้ามมมมม

[คุณชาย ( 737 )]

  กุนเชียงชิ้นโต สีแดงน่ากินมากเลยครับ ซุปไข่ท่าทางจะซดคล่องคอ สรุป หิวอีกแล้ว 

[HS-JEF]

วันนี้จะมาแนะนำเมนู 1 อย่างครับ คือ "ข้าวผัดรถไฟ"

        "ข้าวผัด"อาหารพื้น ๆ ของคนไทยซึ่งอาจเป็นเมนูประจำโต๊ะของบางครอบครัวก็ได้ แต่ยังมีข้าวผัดอีกจานหนึ่งที่ไม่ธรรมดาทีเดียว เพราะข้าวผัดจานนี้เป็นข้าวผัดรถไฟที่มีตำนานเล่าขานมาเกือบ 80 ปี
       
        ย้อนเวลาไปในช่วงสมัยรัชกาลที่ 5 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯให้สร้างทางรถไฟสายใต้ขึ้นและขยายเส้นทางต่อจากเพชรบุรีลงไปทางใต้ และกว่าเส้นทางรถไฟสายใต้จะแล้วเสร็จก็ล่วงเลยมาถึงรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวที่ทางรถไฟถึงหัวหินได้ทำการเปิดเดินรถได้ รวมระยะทางจากสถานีธนบุรีถึงหัวหิน 212.95 กิโลเมตร
       การที่เส้นทางรถไฟสายใหม่ยาวขึ้นนั้นส่งผลให้ผู้โดยสารต้องใช้เวลาอยู่บนรถไฟนานขึ้นไปด้วย ทางกรมรถไฟหลวง(ปัจจุบันคือการรถไฟแห่งประเทศไทย) เกรงว่าผู้โดยสารจะไม่ได้รับความสะดวกหรืออาจจะเกิดอาการหิวในระหว่างเดินทางไกล จึงได้จัดบริการตู้ " รถขายอาหาร" (บกข.) ซึ่งมีที่นั่งสำหรับให้ผู้โดยสารสามารถนั่งกินอาหารพ่วงกับขบวนรถโดยสารได้
       
        สืบเนื่องจากเมื่อเริ่มเดินรถไฟเส้นทางหัวหินนั้น มีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยเฉพาะเพื่อนำนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศที่เข้ามาเมืองไทย และผู้ที่ต้องการพักผ่อน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนไทยที่มีฐานะไปเที่ยวหัวหินและเล่นกอล์ฟในปลายสัปดาห์ การจัดบริการในรถเสบียงซึ่งต้องกำหนดมาตรฐานการบริการให้คล้ายคลึงกับการบริการในรถเสบียงของต่างประเทศ กรมรถไฟจึงมอบให้กองโรงแรมจัดพนักงานขึ้นประจำตู้รถ บกข. เพื่อขายอาหาร
       
         อาหารไทยที่ผู้โดยสารนิยมสั่งการกินมากที่สุดจากการบอกเล่าของพนักงานเดินรถ ก็คือ " ข้าวผัดรถไฟ" และ "ยำเนื้อรถไฟ" จนกลายเป็นอาหารยอดฮิตที่ต้องกินคู่กันไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ส่วน ยำผลไม้ เป็นอาหารอีกจานพิเศษที่การรถไฟแห่งประเทศไทยมีบริการบนขบวนรถพิเศษ เท่านั้น

เรามาเริ่มกันเลยครับ พี่ในเว็บผมแกไปเอาสูตรมาจากใครผมก็ลืมละ ทำง่ายๆครับไม่ยากเกินไป

ก่อนอื่นซอสมะเขือเทศที่ใช้นั้น ตามสูตรดั้งเดิมของแท้ จะใช้ซอสมะเขือเทศยี่ห้อ "ไมก้า" ซึ่งเป็นซอสมะเขือเทศเข้มข้น หาซื้อตามซุปเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆ โลตัส บิ๊กซี ฟู้ดแลนด์



หน้าตาของซอสมะเขือเทศยี่ห้อไมก้า ลักษณะจะเหมือนปลากระป๋อง



มาดูความเข้มข้นกันครับ มีถึง 99.85% 



เข้มข้นดีมั้ยครับ 

(มีต่อ)

[HS-JEF]

ส่วนประกอบต่อมา



ข้าวสวย



ไข่เป็ด (ไข่ไก่ก็ได้ครับ แต่ใช้ไข่เป็ดจะอร่อยกว่า ก๊าบๆ  )



ไส้กรอก



กุนเชียง 

(มีต่อ)

[HS-JEF]

เนื้อหมู ควรหมักด้วยน้ำมันหอย+น้ำมันงา เนื้อหมูจะนุ่ม หอม อร่อย



แฮม



หอมหัวใหญ่



น้ำมันหอย+น้ำปลา+ซอสปรุงรส เครื่องปรุงต่างๆ (ไหง...มาแต่น้ำมันหอยฟะ  )

ไว้พรุ่งนี้ผมจะมาใส่ลงกะทะนะครับ วันนี้ขอตัวก่อน 

[ป้าแป้งกึ่งสำเร็จรูป]

อ้าว ทำไมครึ่งๆกลางๆอย่างงี้ล่ะ
อยากเห็นหน้าตารถไฟข้าวผัดนะเนี่ย 

[✌]

ทิ้งไว้ระวังส่วนผสมเสียในครับ