ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย

[Ah!]

< >


ไว้จะลองทำแบบเจ (ไม่ใส่เหล้า และซุปปลาแห้ง)
เพราะแม่ผมกินเจ

ถ้าทดลองแล้วมันผ่านจะมาบอกอีกทีครับ

[psyfer]

อ๊ะ โลตัสมีขายไหมคะ ลุงอ๋าห์ 

[Ah!]

น่าจะมีนะ ผมซื้อที่ท๊อปส์

[psyfer]

โอเช 

เดี๋ยวจะไปลองเดินดู











ปล.ในที่สุดกระบี่ก็มีโลตัส  {หมีโหด}

[น้องสุกน้องใส]

ให้กุมหัว

นึกถึงคุโรมาตี้ 

โอเคตกลงวันนี้พวกกิ้วจะกินบะหมี่เย็นกัน   เจ๊นัทกินด้วยเปล่า 

[จักรี]

ไม่ทราบว่า ลุงอ๋าห์ซื้อมิรินที่ไหนครับ (อย่าบอกนะว่า ร้านหนังสือ เพราะนั่นมันมิลินทปัญหา  {หมีโหด})


ถ้าซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป ก็ดี นะซิ        แต่ถ้าไม่มีผมก็ไม่รุ้ว่าอะไรจะใช้แทนได้ อ่ะ  ถ้าให้เดาจากรสชาติ คงเป็น น้ำเชื่อมบูดๆมั้ง   

[Ah!]

น่าจะมีนะ ผมซื้อที่ท๊อปส์

[โต]

เบิ้ลซะเลย
ตะกี้ทำบะหมี่เย็นกิน





ไม่มีโซบะ ก็เลยเอาบะหมี่ไข่บ้านเรานี่แหละมาต้ม อร่อยดีเหมือนกันนะ
มีกุ้งต้มด้วย กลัวจะไม่อิ่ม
และมันก็ไม่อิ่มจริงๆ 

เดี๋ยวไปทำกินอีกชาม 



ยัยปุกอยู่ญี่ปุกกินแกงอ่อม
ตูอยู่บ้านนอกกระแดะกินบะหมี่เย็น 

กุ้งน่ากินมาก 

[อู๋]

ไม่คิดเลยว่าน้ำจิ้มมันจะยุ่งยากขนาดนี้

[psyfer]

อีกที น้ำซุปปลาโอแห้งนี่มีสำเร็จเหรอคะ หรือทำเอง 

[จักรี]

ใช้ปลาแห้ง ทั่วไปก็ได้นะครับ จะได้กลิ่นหอม ไม่ต่างกันนัก

[psyfer]

คือทำให้ออกมาเป็นซุปน่ะค่ะ 

[Ah!]

ที่จักรีว่าคงหมายถึง ผงซุปมั้ง มีขายนะ แต่ต้มปลาแห้งเองน่าจะดีกว่า

น้ำซุปปลาแห้งใช้ปลาโอแห้ง มีขายเป็นซอง
มีแบบแบ่งเป็นซองเล็ก ซองละประมาณ 15 -20 กรัม ถุงนึงมีหกซองมั้ง

ต้มน้ำสองถ้วยให้เดือด ไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทปลาโอแห้งลงไปซองนึง
ให้เดือดไฟอ่อนประมาณสองสามนาที
ปิดไฟ ให้ปลาแห้งตกตะกอน แล้วก็เอาไปกรองผ่านผ้าขาวบาง
ก็จะได้ซุปปลาแห้งครับ

// อีกนิดนึง

เรื่องโชยุ คิกโคแมน น่ะ ถ้าอ่านพวกตำราอาหารแล้วทำตาม
แนะนำว่าให้ใส่โชยุแค่ครึ่งนึง หรือหนึ่งในสามของที่สูตรนั้นๆบอก
เพราะมันเค็มมาก 

รู้สึกว่าชนิดเค็มน้อย (แต่แพงกว่า) เคยมีวางขาย
แต่หลังๆมาเข้ากรุงไปหาซื้อไม่เจอเลย
ใครรู้ว่ามีขายที่ไหนบอกด้วยนะครับ

[psyfer]

+ เต็ม ๆ เลยค่ะ 

[Ah!]

เพิ่งนึกได้เรื่องโชยุ
ลองใช้ยี่ห้อ ยามาโมริ นะ ผมว่ามันไม่เค็มมาก และถูกกว่า (ขวดเล็กยี่สิบห้าบาทได้มั้ง)
เอามาจิ้มซูชิก็ดีครับ