ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย

[JΛNΣ]

วันนี้เมียทำฟิเลมิยอง(Filet Mignon) ให้กิน 



เนื้อสันในดุ้นๆ 



ใส่ผักหญ้าอะไรก็ไม่รู้เต็มไปหมด



เสร็จแว้ววววว



ฉ่ำลิ้น 





มีหมูอีกชุดสำหรับเพื่อนอีกคนที่ไม่กินเนื้อ
อร่อยแบบหมูๆ (สู้เนื้อไม่ได้  )

[Romzaikyu]

ซากศพกับเศษหญ้า 

[Ou!]

เป็นซากศพกับเศษหญ้าที่น่ากินมาก

[JΛNΣ]

ที่มา: ดูรายการ hell kitchen แล้วมันทำกันบ่อยจนรู้สึกอยากกิน 

[eThics]

รายการ Master Chef USA ต่างหาก 

ดูวิธีปรุงจาก Cookalong live ของ Gordon Ramsay

[ณต]

ทำฟิลเลต์ มิญอง กินเอง

เติมไวน์แดงลงไปด้วยหรือเปล่า 

[eThics]

ขออภัยที่ทำให้ผิดหวัง ไม่ได้ใส่ค่ะ  
ตามตำรา(คนไทยเขียน) เขาไม่ได้ใส่ไวน์
กินคู่กับเนยทารากอนทำเอง แต่ใส่ทาบัสโก้เยอะไปหน่อย รสแหลมมาก


ซื้อไวน์ไม่เป็นด้วยค่ะ รบกวนชี้แนะด้วย  
เคยถามนานแล้วเหมือนกันว่าใช้ไวน์อะไรปรุงอาหาร
แบบที่ราคาไม่สูงเกินไป แต่ยังไม่มีใครตอบ


ป.ล.
Chef Ramsay ปรุงคล้ายๆ ที่ป๋าณตเคยบอกเลย  
โรยเกลือ พริกไทยดำป่นใหม่ๆ ลงบนเนื้อแล้วย่างเลย
โยนโรสแมรี่สด กระเทียมสด ใบกระวาน ไทม์ลงไป
หอมมากกกก กลิ่นและรสชาติสุดยอด  

[ณต]

ไวน์แดงที่เอามาปรุงกับสเต็ค ปกติเขาก็จะใช้ Cabernet Sauvignon กัน
แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ไวน์แดงอะไรก็ได้ที่มีติดบ้านและยังไม่เสีย
(ปกติไวน์ที่เอามาทำอาหาร ก็มักจะเป็นไวน์ที่เปิดไว้เมื่อวานแล้วกินไม่หมดน่ะ)

แต่ถ้าจะซื้อไวน์เพื่อมาทำอาหารอย่างเดียวเลย คงไม่แนะนำ
เพราะไวน์แดงพอเปิดทิ้งไว้ มันก็จะเสียภายในวันสองวัน

แต่ถ้าไม่มีไวน์แดง
ก็ใช้ Balsamic Vinegar เหยาะบนกระทะ รอบๆ สเต็ค
ตอนใกล้ๆ จะเสร็จก็ได้
(ปรากฎว่า บัลซามิค หายากกว่าไวน์อีก  )

[JΛNΣ]

งั้นรีเจนซี่เอาแล้วกัน 

[ณต]

งั้นรีเจนซี่เอาแล้วกัน 

เหยาะลงไปไฟลุกท่วมกระทะเลยนะนั่น

[eThics]

Balsamic Vinegar มีค่ะมี  
เดี๋ยวนี้หาง่ายมากค่ะ เนื้อสัตว์สด ผักสด เฮิร์บนานาชนิดเพียบค่ะ
ฝรั่งเต็มบ้านเต็มเมือง อาหารฝรั่งสำเร็จอิมพอร์ทยังมี  

[ณต]

เวลาเหยาะบัลซามิค แบบเชฟแถวนี้
เขาต้องใช้หัวแม่โป้งอุดตรงรูปากขวดให้เผยอนิดนึง
แล้วก็เทบนกระทะรอบๆ สเต็ค อย่างรวดเร็ว
(อย่าไปเทบนเนื้อล่ะ)

ตอนทำใหม่ๆ เคยพลาดหกพรวดลงไป
แด๊กส์ไม่ได้เลย

[JΛNΣ]

 

[eThics]

 

จะระวังค่ะ ขอบคุณมากนะคะ  

[Ah!]

งั้นๆแหละ







จะขอไปนอนทั้งๆที่ท้องร้อง
ปล่อยให้น้ำตาไหลนองจนหลับไป
ขอเพียงผ่านคืนหนาวนี้ได้
ให้แสงตะวันผ่านฟ้าใสก่อนเถิดนะ กูจะกิน