ซูชิ ซาชิมิ คิมูจิ๊ กันดีกว่า

คนนี้ไปกินจิโร่มา

ไปกิน Sukiyabashi Jiro - Sushi 3 Star Michellin กันครับ - Pantip
http://pantip.com/topic/30186496

เขียนบรรยายแบบงั้นๆ นะครับ แต่พออ่านไปแล้วโอยยยยย

Ping · 04 มี.ค. 2013, 23:07 น.

เห็นกระทู้ในพันทิบแนะนำร้านของเชฟคำมูล ผู้ท้าชิงในรายการเชฟกะทะเหล็กมา เป็นร้านเพิงเล็กๆซอยหลังบิ๊กซีรัชดา เห็นว่าน่าสนใจดีเลย พาพนักงานที่ร้านไปเลี้ยง 2 คน จะได้ลองหลายๆเมนูหน่อย

ดูแผนที่ในกระทู้พันทิบหลงทางครับ งงสุดๆ สรุปว่าให้เดินเข้าทางข้างจัสโก้รัชดาเก่า จะมีซอยทะลุ เจอแยกแรกให้ตรงไปแล้วมองทางขวามือจะมีตรอกเล็กๆเข้าไปที่ ศรีวราแมนชั่นตึก 1 ได้ ร้านอยู่ตรงนั้นครับ อยู่รวมกับร้านหมูกะทะเลย

ร้าน Nihon Sushi
เปิด 17.00-24.00 หรือจนกว่าของจะหมด

โฉมหน้าเชฟครับ

รูปในรายการเชฟกะทะเหล็ก

แต่ล่ะวันจะมีเมนูราคาพิเศษ

บรรยากาศภายในร้านครับ

เมนูของร้านครับ รายการอาหารไม่ค่อยเยอะ วัตถุดิบที่สั่งมาใช้ในแต่ล่ะวันก็ไม่เยอะ เพราะเชฟจะใช้วันต่อวัน บางเมนูจะหมดเร็วมาก ถ้าอยากกินควรจะมาไวหน่อยครับ

และเมนูพิเศษ

โอเคครับเริ่มกันเลย!!!

จานแรกมาแล้ว สลัดปลาดิบรวม

ปลาทูน่าโดนงาดำ อย่างกะแตงโม

ด้านบนท้อปปิ้งด้วยยำสาหร่ายและไข่กุ้ง

แซลมอน

ยำสาหร่ายครับ จานเล็กๆเอามากินคั่นรอจานต่อไป

จานต่อมาสลัดทะเลรวม

จานนี้จะต่างจากจานที่แล้วตรงน้ำสลัด และจานนี้จะมีทาโกะแทนแซลมอนและทูน่า ทาโกะที่นี่เป็นทาโกะตัวเล็กครับ เนื้อนุ่มไม่เหนียว อร่อยทีเดียวเลย

ซูชิทูน่า แต่เนื่องจากทูน่าหมดแล้ว (เหลือชิ้นนิดเดียว เลยกลายเป็นลูกครึ่งทูน่าแซลมอน)

และแซลมอนแบบเต็มๆคำ หน้าตาอาจจะสู้ร้านหรูๆไม่ได้แต่รสชาติใช้ได้เลยครับ ตัวข้าวซูชิเห็นใหญ่ๆแต่ว่าไม่ได้อัดจนแน่น ข้าวจะหลวมๆกินแล้วพอดีกับเนื้อปลา

ข้าวห่อไส้กุ้งเทมปุระ

ทาโกะเสริฟพร้อมพอนสึ

ส่วนตัวชอบจานนี้นะครับ ปลาหมึกไม่เหนียว เคี้ยวนุ่มๆกรุบๆดี แถมราคาไม่แพงด้วย

แซลมอนราดซอสเห็ดทรัฟเฟิล

จานนี้รสชาติออกแนวอาหารตะวันตกมากกว่าอาหารญี่ปุ่นนะครับ

ด้านใต้ปลาจะเป็นแตกกวาหั่นฝอย ด้านบนใส่ไชเท้า และต้นหอมและใบโอบะสับละเอียดทำให้มีกลิ่นสดชื่น

แซลมอนสไลค์เสริฟพร้อมซอสบาซามิก

ผักเคียงจะคล้ายกับจานที่แล้วครับ แต่จะมีกีวี่หั่นบางๆมาให้ 2 ชิ้นด้วย

ซอสบาซามิกเอาไว้ราด

ราดเลยยยย

กลัวไม่อิ่มเลยจัดชามนี้มา

มันคือข้าวหน้าปลาแซลมอนครับ

มีซุปมาให้ด้วย รสชาติซุปค่อนข้างจืดไปนิดครับ

ไข่ม้วนครับ เมนูนี้อร่อยใช้ได้เลย เชฟจะทำใหม่จานต่อจาน

ข้างในยังนุ่มๆอยู่เลย

อีกเมนูที่อร่อยครับ ข้าวหน้าไข่หวาน เชฟจะทำไข่หวานใหม่ทุกครั้งที่สั่งเมนูนี้

แซลมอนแคลิฟอเนีย

อะโวคาโดโรลไส้แซลมอน

บิลมื้อนี้ครับ 2,000 เด๊ะๆ (จริงๆ 2,005 บาท ร้านปัดถ้วนๆให้)

รวมๆอาหารโอเคครับ ราคาถูกกว่าตามร้านอาหารราวๆ 30%(แต่บางอย่างผมว่าแอบแพงนะ) วัตถุดิบสดใหม่ เมนูไม่ค่อยหลากหลายเพราะทุกเมนูเชฟทำคนเดียว และถ้าไปตอนคนกินเยอะๆนี่ เตรียมรอนานได้เลยครับ ไม่ควรไปตอนหิวจัดๆอย่างยิ่ง

เมนูแนะนำ
-ทาโกะ
-ไข่ย่าง

iSharp · 05 มี.ค. 2013, 00:32 น.

แอ้ · 05 มี.ค. 2013, 00:33 น.

อยู่ใกล้มั่กๆ

ณต · 05 มี.ค. 2013, 02:06 น.

ไม่มีทูน่า

แอบรู้สึกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นพวกซูชิ
มันไม่เหมาะกับสถานที่เปิดโล่งล่ะ
เพราะอาหารพวกนี้มันไวต่ออุณหภูมิ
รวมไปถึงฝุ่นควันต่างๆ
อาจส่งผลต่อสุขอนามัยได้

iannnnn · 05 มี.ค. 2013, 07:11 น.

ทั้งหมดนี้กินกันแค่สามคนเรอะ