ครัวพ่อบ้านทหารบก

เก้อ · 22 พ.ย. 2010, 20:16 น.

ขอบคุณพี่พลัมสำหรับหอมแขกครับ
แต่จะสีไหน ก็น้ำตาร่วงทุกที

เรื่องมาร์โคโปโลนี่ ผมเคยคุยกับคนอิตาลี เป็นพนักงานที่อยู่ร้านพิซซ่าข้างๆ
(ซึ่งมันก็พูดอังกฤษไม่ค่อยรู้เรื่องเท่าไรหรอก) เค้าบอกว่า ถ้าไปบอกคนอิตาลีแบบนี้
เค้าจะโกรธมาก บอกว่านั่นมันคือ Myth เรื่องเล่าที่มีคนแต่งขึ้นมา แล้วก็พูดกันต่อๆไป หาใช่ความจริงไม่
และแน่นอน มันต้องบอกว่าพาสต้าคือความภูมิใจของคนอิตาลีและคนอิตาลีคิดค้นเอง
แล้วมันบอกด้วยว่า คนอเมริกาคือคนแต่งเรื่องนี้ เพื่อสร้างจุดขาย
เหมือนๆกับที่ตั้งให้ช็อกโกแล็ต มีตำนานคู่กับวันวาเลนไทน์ แล้วมีเรื่องของเซ็นต์วาเลนไทน์
อะไรจำพวกนั้น (แล้วก็ด่าอเมริกาต่อ แต่ฟังไม่รู้เรื่อง)

อันนี้จริงเท็จยังไงไม่ทราบนะครับ แต่ว่ารับฟังมาอย่างนี้
มันอาจโม้ก็ได้

Layiji · 22 พ.ย. 2010, 20:20 น.

เฮ้ย ได้สาระด้วยแฮะ จู่นี้

เก้อ · 22 พ.ย. 2010, 20:36 น.

อ๊ะ ไปเสิร์ชมา เพราะนึกได้อีกหลายอย่างเกี่ยวกับพาสต้า

อันนั้นผมฟังแค่คนเดียวมา แต่อีกเรื่องที่ฟังมากับหูจากคนที่สนิทคือ
พาสต้านั้นต้นกำเนิดอยู่ที่ลิเบีย!

ไม่ได้โกหกนะครับ ได้ฟังมาแบบนั้นจริงๆ บางท่านอาจสงสัยว่าไอ้ลิเบียนี่อยู่ไหน
ผมก็สงสัยเหมือนกัน จนกระทั่งได้รู้จักประเทศนี้ดีมาก เมื่อตอนต้องแชร์บ้านกับคนลิเบียอยู่เป็นปี
(คนเดียว แต่มันชอบมีเพื่อนมาอยู่ทั้งแก็งค์ โดยเฉพาะเดือนรอมาฎอน)
ผมก็สงสัยว่า อาหารลิเบียมันเป็นยังไง มันก็ทำมาให้กินบ่อยๆ ซึ่งก็มีหลายจาน
ที่เป็นพาสต้าทั้งหลายแหล่นี่ล่ะ แต่ปรุงเครื่องเทศผงๆ มีขิงข่าผงด้วย มันบอกว่า
ลิเบียนี่แหละ ทำพาสต้ามาก่อนใคร ถ้าสงสัยว่าลิเบียอยู่ตรงไหน ก็ลองนึกภาพ
ประเทศอิตาลีนะครับที่ยื่นออกมาในเมดิเตอเรเนี่ยน และเกาะกระจัดกระจายลงมา
ฝั่งตรงข้ามที่เป็นเหนือสุดของแอฟริกานั่นแหละครับ ที่เป็นประเทศลิเบีย

ตอนนั้นผมก็ว่ามันโม้ พึ่งมาอ่านเดี๋ยวนี้นี่ล่ะ ว่ามีคนเขียนไว้ยังงั้นจริงๆด้วย
ในวิกิพีเดีย http://en.wikipedia.org/wiki/Pasta#History
ท่อนนึงที่อธิบายแบบเดียวกับที่ไอ้อิตาเลี่ยนคนนั้นเล่าให้ผมฟัง

อ้างอิงThe familiar legend of Marco Polo importing pasta from China[19] originated with the Macaroni Journal, published by an association of food industries with the goal of promoting the use of pasta in the United States.[20] Marco Polo describes a food similar to "lagana" in his Travels, but he uses a term with which he was already familiar. Durum wheat, and thus pasta as it is known today, was introduced by Arabs, specifically in Libya, during their conquest of Sicily in the late 7th century, according to the newsletter of the National Macaroni Manufacturers Association,[21] thus predating Marco Polo's travels to China by about six centuries.

- ท่อนสีแดงมาร์โคโปโลนั่น อธิบายตำนานที่สร้างขึ้นโดยคนอเมริกา
- ท่อนสีน้ำเงิน บอกจริงๆด้วยว่ามาจากอาหรับโดยเฉพาะลิเบีย

และนั่นมันก่อนหน้าที่มาร์โคโโปโลจะไปจีนถึง 6 ศตวรรษ

จริงๆไอ้แก็งคนลิเบียนั่น ค่อนข้างจะหลอกผมไว้หลายอย่าง
(เช่น เงินประกันบ้านหลายร้อยปอนด์ที่ยังไม่ได้จนทุกวันนี้)
ไม่คิดว่าอันนี้มันจะพูดจริง