ทอดมัน

[คุณชาย ( 737 )]

 อ่านแล้วอยากไปเกาะเกร็ด ไปหาทอดมันหน่อกะลากินครับ 

[อู๋]

ได้เมนูทำอาหารอีกแล้ว 

[ต่อแต่นี้ไป]

ผมว่านะ ที่ตั้งชื่ออาหารแบบนั้นเพราะลักษณะการกินมันคล้ายกันมากกว่าครับ 

[psyfer]

คล้ายตรงไหน 

[HyoPlum]

ไม่ชอบกินทอดมันกุ้งเลย เพราะไม่ชอบกินของทอดที่กรอบๆ
แถมไม่มีพริกแกล กับถั่วฟักยาวกรุบกรอบ 

[Soris0ri]

สุพรรณ เพชรฯ อ่างทอง ยุดยา
เรียกปลาเห็ด

อยู่สุพรรณ เรียก ทอดมัน แต่ใครพูดว่าปลาเห็ดก็เข้าใจนะ 

[ต่อแต่นี้ไป]

คล้ายตรงไหน 

ตรงที่ ขนาดชิ้น จิ้มน้ำจิ้ม แล้วเอาเข้าปากครับ 

[psyfer]

ตรงที่ ขนาดชิ้น จิ้มน้ำจิ้ม แล้วเอาเข้าปากครับ 

{หมีโหด}

งั้นไก่ทอดก็ต้องเรียกทอดมันไก่
ขนมปังหน้าหมูก็ต้องเรียกทอดมันขนมปัง
เอ็นไก่ทอดก็ต้องเรียกทอดมันเอ็นไก่
etc.
ด้วยดี๊ 

[HyoPlum]

มันไม่ได้ปั้นเป็นชิ้นกลมๆด้วยมั้งครับประกอบกับอาหารอย่างอื่นเค้าคงคิดชื่อไว้แล้วตั้งแต่ต้น
แต่ทอดมันกุ้งนี่อาจจะกลัวคนนึกภาพไม่ออก ถ้าไปตั้งว่าโครเก็ตกุ้ง ต้องมีคนถามต่อแน่ๆ
เลยหาของใกล้เคียงแล้วเรียก ทอดมันกุ้ง เหมือนที่เรา เรียก ลิควิท แฟ้บ มั้ง

[ยุนเอ]

ทอดมันมะม่วงน้ำปลาหวาน 

[HyoPlum]

ทอดมันแมวน้ำก็ใส่พริกแกงนะครับ ดับคาว  {หมีโหด}

[ต่อแต่นี้ไป]

ทอดมันแมวน้ำก็ใส่พริกแกงนะครับ ดับคาว  {หมีโหด}

ผมอ่านเป็นทอดมันหมอแมวครับ  {หมีโหด}

[โก้]

น้องหมีเอ้ยยย  {หมีโหด}
กินๆ ไปเห๊อะ

[จักรี]

อ้าว เฮ้ยยยย !! ไปจู๋ไหน ก็มีแต่ของกิน 

[สันในตั้ม]

ญี่ปุ่น = ทัสสึถะ / คาราเกะ
ฝรั่ง = nugget

ตามความเข้าใจคือ เป็นอาหารทอดขนาดพอดี 1-2 คำ / ชิ้น
จะทำจากเนื้อชิ้นหรือเนื้อบดขึ้นรูปก็ได้ ( nugget ของ Mc ทำจากเนื้อบด)

ทอดมัน = จะต้องมีเครื่องเทศและจะต้องเปลือย ปกติจะไม่มี BREAD CRUMB นะครับ แต่หลังๆ จะมีการดัดแปลงให้เป็นอาหารสากลมากขึ้นโดยเพิ่มการชุบ Coating เข้าไปให้ดูไม่ Oily นัก ถ้าเป็นรูปแบนๆเรียกว่า fishcake ถ้ากลมๆ จะเรียก ว่า Ball เช่น Meat ball, Fish Ball (ฝรั่งบางคนพอได้ยินคำว่า fish ball จะเข้าใจว่าเป็นตาปลา )

ส่วนทอดมันกุ้งตูไม่รู้เหมือนกัน เพราะมันน่าจะมาช่วงหลังแต่ถ้าเอาแบบรักษ์ไทยจริงๆ ให้ใช้ทับศัพท์ไปเลย แล้วถ้ามีใครถามก็อธิบายเอา